{"title":"Ovens","description":"\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eElevate your kitchen with\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUNOX professional ovens\u003c\/strong\u003e—engineered for chefs who demand speed, consistency, and innovation. From compact countertop models to high-capacity combi ovens, our lineup delivers\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erestaurant-grade performance with intuitive controls\u003c\/strong\u003e, whether you’re baking, roasting, or steaming. And with our expert installation support, you’re set up for success from day one.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWhy UNOX?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e🔥\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSmart Cooking Technology\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Multi-mode convection, humidity control, and rapid preheat\u003cbr\u003e⚡\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEnergy Efficient\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Up to 40% faster than conventional ovens\u003cbr\u003e🛠️\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFull Support\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Installation assistance \u0026amp; maintenance guidance\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThe Collection:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eFOR SMALL SPACES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eXF023\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e|\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eXF013\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u0026gt;\u0026gt; Plug-and-play convenience - operates on standard home electricity without any conversion\u0026lt;\u0026lt;\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eFOR HIGH-VOLUME NEEDS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBAKERLUX\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e|\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u0026gt;\u0026gt; Professional-grade performance for commercial kitchens\u0026lt;\u0026lt;\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eINSTALLATION REQUIREMENTS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAll installations must comply with local electrical codes, including:\u003cbr\u003e✓ Minimum wire gauge specifications for field connections\u003cbr\u003e✓ Proper hydraulic and ventilation supply\u003cbr\u003e✓ Dedicated single-phase 20amp cooker circuit required\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eOur team provides full installation support - contact us for professional setup assistance.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eWHY CHOOSE UNOX?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✓ Precision temperature control\u003cbr\u003e✓ Energy-efficient performance\u003cbr\u003e✓ Built to last with commercial-grade stainless steel\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"unox-linemicro-manual-convection-oven-xf023","title":"Unox LINEMICRO™ MANUAL Convection Oven - XF023","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM: 2 WEEKS DISPATCH FROM DATE OF PURCHASE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eMade in Italy, this dream oven is now available for home use. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eConvection oven\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e4 trays 460x330mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eDrop-down door opening\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eControl knob\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eElectric\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCombi oven with analogical control and stainless steel cooking chamber. It allows setting the cooking time and temperature. Ideal for frozen bakery and pastry products for breakfast and fast foods. The AIR.Plus technology guarantees perfect cooking uniformity on all baking trays.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpecial Features\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAIR.Plus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUniform baking. Without compromise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eAIR.Plus technology guarantees perfect distribution of air and heat inside the cooking chamber, guaranteeing uniform baking in all areas of each tray and on all trays.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThanks to AIR.Plus, at the end of the cooking process, the food will have a homogeneous external colouring, with an integrity and consistency that will make the product appetising even after several hours.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDRY.Plus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTaste and texture. Maximised.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe presence of excess humidity in the final stages of the baking process can compromise the achievement of the desired result. \u003cbr\u003eDRY.Plus technology removes humidity from the baking chamber, both that released by the food and any humidity generated by STEAM.Plus in a previous baking step.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWith DRY.Plus the texture of baked products is therefore maximized, with a dry and well-formed internal structure and a crisp and golden external surface.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProtek.SAFE™\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSafety for your team. Efficiency for your work.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProtek.SAFE™ technology eliminates unnecessary energy waste, reducing energy consumption and contributing to the environmental compatibility of the baking processes carried out in the ovens. The unique design of the oven, the double glazed\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003edoor and the high insulation of the cooking chamber ensure minimum heat dispersion,\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ealways perfect baking temperature and cool external surfaces for a safer and more efficient working environment.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTANDARD TECHNICAL FEATURES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCommercial name:\u003c\/strong\u003e Anna\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e XF023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCapacity:\u003c\/strong\u003e x4 460x330mm trays\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePitch:\u003c\/strong\u003e 75 mm \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFrequency:\u003c\/strong\u003e 50\/60 Hz \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVoltage:\u003c\/strong\u003e 220-240V 1~ \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePower:\u003c\/strong\u003e 3 kW \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (w x d x h (mm)):\u003c\/strong\u003e 600 x 587 x 472 \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 22 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSTANDARD TECHNICAL FEATURES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRounded baking chamber made of high resistant ferritic steel for hygiene and ease of cleaning\u003cbr\u003eDouble glass\u003cbr\u003eOven chamber lighting with halogen lamp\u003cbr\u003eBaking chamber with chrome-plated steel rack rails\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDIMENSIONS AND WEIGHT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWidth 600 mm\u003cbr\u003eDepth 587 mm\u003cbr\u003eHeight 472 mm\u003cbr\u003eNet Weight 22 kg\u003cbr\u003ePan spacing 75 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eThe price includes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1. Local delivery to Hong Kong Island and Kowloon.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e*For New Territoris and restricted areas, please contact us for the delivery quotation.\u003cbr\u003e*Walkup building will have surcharge for delivery per steps. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2. Oven installation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3. 1 year warranty \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e4. 4 trays of aluminum flat pans (460x330mm)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINSTALLATION REQUIREMENTS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallations must comply with all local electrical systems, particularly as for the minimum wire gauge required for field connection, hydraulic and ventilation supply.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMore details:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/Unox_LINEMICRO_MANUAL_Convection_Oven_-_XF023_Catalogue.pdf?v=1681622199\" title=\"Unox LINEMICRO™ MANUAL Convection Oven - XF023_Catalogue\" target=\"_blank\"\u003eProduct Catalogue\u003c\/a\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSpec Sheet:\u003c\/strong\u003e \u003ca title=\"Unox LINEMICRO™ MANUAL Convection Oven - XF023_Spec Sheet\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/Unox_LINEMICRO_MANUAL_Convection_Oven_-_XF023_Spec_Sheet.pdf?v=1681622426\" target=\"_blank\"\u003eClick here\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40846123008151,"sku":"XF023","price":6980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/products\/UnoxLINEMICRO_MANUALConvectionOven-XF023_d8dc69bb-24bf-45db-a6b7-f27a3e0fcdd0.jpg?v=1681614640"},{"product_id":"unox-linemicr-manual-convection-oven-xf013","title":"Unox LINEMICRO™ MANUAL Convection Oven - XF013","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM: 2 WEEKS DISPATCH FROM DATE OF PURCHASE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eMade in Italy, this dream oven is now available for home use. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eConvection oven\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e3 trays 460x330\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eDrop-down door opening\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eControl knob\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eElectric\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCombi oven with analogical control and stainless steel cooking chamber. It allows setting the cooking time and temperature. Ideal for frozen bakery and pastry products for breakfast and fast foods. The AIR.Plus technology guarantees perfect cooking uniformity on all baking trays.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecial Features\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAIR.Plus\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUniform baking. Without compromise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAIR.Plus technology guarantees perfect distribution of air and heat inside the cooking chamber, guaranteeing uniform baking in all areas of each tray and on all trays.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThanks to AIR.Plus, at the end of the cooking process, the food will have a homogeneous external colouring, with an integrity and consistency that will make the product appetising even after several hours.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDRY.Plus\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaste and texture. Maximised.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe presence of excess humidity in the final stages of the baking process can compromise the achievement of the desired result.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDRY.Plus technology removes humidity from the baking chamber, both that released by the food and any humidity generated by STEAM.Plus in a previous baking step.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWith DRY.Plus the texture of baked products is therefore maximized, with a dry and well-formed internal structure and a crisp and golden external surface.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProtek.SAFE™\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSafety for your team. Efficiency for your work.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProtek.SAFE™ technology eliminates unnecessary energy waste, reducing energy consumption and contributing to the environmental compatibility of the baking processes carried out in the ovens. The unique design of the oven, the double glazed\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edoor and the high insulation of the cooking chamber ensure minimum heat dispersion,\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ealways perfect baking temperature and cool external surfaces for a safer and more efficient working environment.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTANDARD TECHNICAL FEATURES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCommercial name:\u003c\/strong\u003e Lisa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e XF013\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCapacity:\u003c\/strong\u003e x3 460x330mm trays\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePitch:\u003c\/strong\u003e 70 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFrequency:\u003c\/strong\u003e 50\/60 Hz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVoltage:\u003c\/strong\u003e 220-240V 1~\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePower:\u003c\/strong\u003e 2.7 kW\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (w x d x h (mm)):\u003c\/strong\u003e 600 x 587 x 402\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 20 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTANDARD COOKING FEATURES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManual cooking - linemicro\u003cbr\u003eTemperature: 80 °C – 260 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSTANDARD TECHNICAL FEATURES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRounded baking chamber made of high resistant ferritic steel for hygiene and ease of cleaning\u003cbr\u003eDouble glass\u003cbr\u003eOven chamber lighting with halogen lamp\u003cbr\u003eBaking chamber with chrome-plated steel rack rails\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eADVANCED AND AUTOMATIC COOKING FEATURES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDRY.Plus: extracts humidity from the cooking chamber\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDIMENSIONS AND WEIGHT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWidth 600 mm\u003cbr\u003eDepth 587 mm\u003cbr\u003eHeight 402 mm\u003cbr\u003eNet Weight 20 kg\u003cbr\u003ePan spacing 70 mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eThe price includes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1. Local delivery to Hong Kong Island and Kowloon.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e*For New Territoris and restricted areas, please contact us for the delivery quotation.\u003cbr\u003e*Walkup building will have surcharge for delivery per steps. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2. Oven installation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3. 1 year warranty \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e4. 3 trays of aluminum flat pans (460x330mm)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINSTALLATION REQUIREMENTS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallations must comply with all local electrical systems, particularly as for the minimum wire gauge required for field connection, hydraulic and ventilation supply.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40846265188503,"sku":"XF013","price":5980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/products\/UnoxLINEMICRO_MANUALConvectionOven-XF013_551fdb7c-447d-4d23-8a4a-3c0b602432c0.jpg?v=1681619877"},{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro-touch-oven-with-pump-3-trays","title":"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven with pump-3 trays","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM: 6-8 WEEKS DISPATCH FROM DATE OF PURCHASE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eMade in Italy, this dream oven is now available for home use. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTANDARD TECHNICAL FEATURES\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCommercial name:\u003c\/strong\u003e Elena\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e XEFT-03EU-ETDP\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePower supply :\u003c\/strong\u003e 220-240V-1N 50\/60Hz 3.5KW\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 800mmW x 811mmD x 425mmH\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 46kgs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCapacity:\u003c\/strong\u003e 600mm x 400mm x 3\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePitch :\u003c\/strong\u003e 75mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWith Pump.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFEATURES:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePrograms\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e99 Programs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManual cooking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eup to 9 baking steps\u003cbr\u003e0 - inf timer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperature: \u003c\/strong\u003e30 - 260°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHumidity:\u003c\/strong\u003e 0-20-40-60-80-100%  (settable in every 20%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFan speed:\u003c\/strong\u003e 2 setting\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrograms:\u003c\/strong\u003e 99 \u003cbr\u003eProver control\u003cbr\u003eData Driven Cooking\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOptional:\u003c\/strong\u003e AUTO.Matic\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOptional:\u003c\/strong\u003e Wi-Fi \u0026amp; Lan\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThat little extra touch that helps make the difference. And it shows.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThe BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH\u003c\/strong\u003e model offers all the advantages of a 2.4”\u003cbr\u003eLCD display that allows you to store and name baking programs with pictures,\u003cbr\u003eas well as offering quick and intuitive programming.\u003cbr\u003eIt is available with a drop down door or in the Matic version that opens automatically when the baking cycle is complete.\u003cbr\u003eThe optional internet connection allows you to check actual use and remotely\u003cbr\u003econtrol every oven in every one of your shops directly from your PC or smartphone.\u003cbr\u003eThe BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH is specifically equipped for the installation\u003cbr\u003eof the BAKERLUX SHOP.Pro™ ventless or waterless hoods and for controlling\u003cbr\u003ethe prover directly from the oven’s control panel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAUTO.Matic (optional feature) \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutomatic door opening.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCommercial spaces can often be noisy and fast-paced, making constant supervision of the baking process difficult: it is entirely possible that, at times, nobody notices that\u003cbr\u003ethe oven has finished baking, meaning that the food stays inside for a few minutes too long, ruining all the hard work and investment you put into ensuring that every\u003cbr\u003ebatch comes out perfect.\u003cbr\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER and TOUCH are always focused on giving you perfect results: thanks to their AUTO.Matic technology, they automatically open the door, interrupting the baking process at just the right moment to guarantee excellent results, even when you find yourself distracted.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDDC - Data Driven Cooking\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYour oven is unique, intelligent and connected.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eData Driven Cooking artificial intelligence technology is designed to help you take advantage of the full potential of UNOX’s BAKERLUX SHOP.Pro™ ovens: it collects data, processes information, analyses usage patterns and provides you with a daily report, and connects to the cloud to identify and offer you recipes and tips that are customised for your actual needs which translate directly into new dishes for your menu.\u003cbr\u003eWith Data Driven Cooking, UNOX’s BAKERLUX SHOP.Pro™ ovens become much more than just baking equipment. They become real partners that contribute to building\u003cbr\u003eyour success. DDC technology is available for BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER and TOUCH ovens.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven with pump-4 trays_features\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_TOUCHOvenwithpump-4trays_features_480x480.png?v=1681462714\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThe price includes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1. Local delivery to Hong Kong Island and Kowloon.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e*For New Territoris and restricted areas, please contact us for the delivery quotation.\u003cbr\u003e*Walkup building will have surcharge for delivery per steps. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2. Oven installation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3. 1 year warranty \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINSTALLATION REQUIREMENTS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallations must comply with all local electrical systems, particularly as for the minimum wire gauge required for field connection, hydraulic and ventilation supply.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eA single phase 20amp cooker switch must be installed for appliances\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/singlephase20ampcookerswitch_480x480.jpg?v=1681273118\" alt=\"single phase 20amp cooker switch\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMore details:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUX_SHOP.Pro__Catalogue.pdf?v=1681463775\" title=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™_Catalogue\" target=\"_blank\"\u003eProduct Catalogue \u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eUser manual:\u003c\/strong\u003e \u003ca title=\"BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH user manual\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUX_SHOP.Pro_TOUCH_Oven_with_pump-4_trays_USER_MANUAL.pdf?v=1681462222\" target=\"_blank\"\u003eClick here\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ is the range of ovens designed for baking \u003c\/span\u003efrozen baked foods in commercial spaces, where timing is crucial and volumes are vast.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAny mistake can cost you greatly, and every second counts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ ovens are the result of UNOX’s years of research and experience in supermarket bakery departments, convenience stores and fast food chains.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThey are designed for optimal performance in all working conditions and to be simple to use. Using the latest smart technology, they provide the outlet with real support and can adapt to any working environment, be it behind the scenes in a prep room or in an open kitchen on the shop floor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe 10, 6, 4 and 3-tray 600 x 400 models are the benchmark for any high-volume shop, whilst the 4 and 3-tray 460 x 330 models are perfectly suited to smaller shops with less\u003cbr\u003eavailable space.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe choice of four different control panel options means that there are more solutions available to you, so you can always find the BAKERLUX SHOP.Pro™ best suited to you.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43777154351320,"sku":"XEFT-03EU-ETDP","price":21980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/products\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_TOUCHOvenwithpump-3trays.jpg?v=1752021181"},{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro-led-oven-with-pump-3-trays","title":"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ LED Oven with pump- 3 trays","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM: 6-8 WEEKS DISPATCH FROM DATE OF PURCHASE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eMade in Italy, this dream oven is now available for home use. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSTANDARD TECHNICAL FEATURES\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCommercial name: \u003c\/strong\u003eElena\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e XEFT-03EU-ELDP\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePower supply :\u003c\/strong\u003e 220-240V-3N 50\/60Hz 3.5KW \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 800mmW x 811mmD x 245mmH\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 46kgs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCapacity:\u003c\/strong\u003e 600mm x 400mm x 3\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePitch :\u003c\/strong\u003e 75mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType of opening:\u003c\/strong\u003e Drop down door\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWith Pump.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFEATURES:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePrograms\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e99 Programs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManual cooking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eup to 3 baking steps\u003cbr\u003e0 - inf timer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperature: \u003c\/strong\u003e30 - 260°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHumidity:\u003c\/strong\u003e 0-20-40-60-80-100%  (settable in every 20%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFan speed:\u003c\/strong\u003e 2 setting\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrograms:\u003c\/strong\u003e 99 \u003cbr\u003eProver control\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAdd moisture to your baking, in an elegant and minimal way.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThe BAKERLUX SHOP.Pro ™ LED\u003c\/strong\u003e model is the first port of call for anyone who needs an easy-to-use convection oven that also gives you the option of adding humidity during the baking cycle as well as reducing fan speed to facilitate baking even the most delicate and critical items, such as large frozen loaves of bread, or frozen puff pastry products. The ability to control the BAKERLUX SHOP.Pro ™ Prover from the control panel allows the oven to be stacked on top of it, creating a complete baking station. The hoods available for the BAKERLUX SHOP.Pro ™ LED model are the water-supply-connected high-filtration steam-condensing BAKERLUX SHOP.Pro ™ ventless hood or the BAKERLUX SHOP.Pro™ waterless hood, which requires no water supply.\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_LEDOvenwithpump-4trays_features_480x480.png?v=1681462633\" alt=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ LED Oven with pump- 4 trays_features\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThe price includes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1. Local delivery to Hong Kong Island and Kowloon.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e*For New Territoris and restricted areas, please contact us for the delivery quotation.\u003cbr\u003e*Walkup building will have surcharge for delivery per steps. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2. Oven installation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3. 1 year warranty \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINSTALLATION REQUIREMENTS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallations must comply with all local electrical systems, particularly as for the minimum wire gauge required for field connection, hydraulic and ventilation supply.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eA single phase 20amp cooker switch must be installed for appliances\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"single phase 20amp cooker switch\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/singlephase20ampcookerswitch_480x480.jpg?v=1681273118\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMore details:\u003c\/strong\u003e \u003ca title=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™_Catalogue\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUX_SHOP.Pro__Catalogue.pdf?v=1681463775\" target=\"_blank\"\u003eProduct Catalogue \u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUser manual:\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUX_SHOP.Pro_LED_Oven_with_pump-_4_trays_User_Manual.pdf?v=1681461965\" title=\"BAKERLUX SHOP.Pro™ LED user manual\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eClick here\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/unox-ddc-service.s3.eu-central-1.amazonaws.com\/data\/manuali_utilizzo\/LI2547A1.D00-LDI-01-MANUALE%20UTILIZZO%20BL%20SPGO-LED_EN_WEB.pdf?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256\u0026amp;X-Amz-Credential=ASIAVUB6YL5Z4FF7GUWT%2F20230412%2Feu-central-1%2Fs3%2Faws4_request\u0026amp;X-Amz-Date=20230412T065416Z\u0026amp;X-Amz-Expires=86400\u0026amp;X-Amz-Security-Token=IQoJb3JpZ2luX2VjEM%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2FwEaDGV1LWNlbnRyYWwtMSJIMEYCIQCLvZkTtxQDqqEFE85YeVlRp1PBRCmJWDPqd7OrfZtTfwIhAMfKlYdHrAyM%2BMnnGPeal%2B4eIWIhz0XKwq3Gulw6T1LeKowDCLj%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2FwEQAxoMMzg2Njc4Njc3MzYzIgwBav8RQEVrB4JwpnMq4AKcTDLfxiBuFD%2BPseBiZBzG%2FYhvYY6VFdnXQG7RM4mDdOmxMkwpukhoI0LhRnM1fRUHvJuG%2Fmep1n0akksIkuVrVgmNZM9v2DmZrsow7pKN6Rd41tYuO2Ovu1lB7H3lX514yLToTqBctHEldqyvbhS%2FENqO3H6iMBnIBbUI9PGUghUwiSUNEwUznrftvmx6Yf5ZyWCpB430BJVIRVU9wSGdSMKrRlwF9KLk7iOCUaScI%2BYfjY5ssaL2152e3hCV36EFR4DcIDnm0R%2BSkqMVwYzRIioK4U9Bc8vROTJKqlCbs5hzJ8FdW8As%2FUOhNCS6E233%2F24Fu5CVEnXKoZjNqIMxCyCHYVywzo5SZ9pB4C5r6qC04rnHHiKsWvV2xmjYHrJR8dLbQxANyYEd3VtnakgmQvy%2F28hm6Nim6sEM2tRCzkHhPU1dwMt45RFIPI1W16ImI6bnlSBsBojIzojkawjDML%2Bl2aEGOp0BuQe4aGetTEwBADJVI%2BM5Tsbc3AEpsfcnXgCd%2BwNw%2FKwZpY0ofWlXqDuNPGkr2D8%2BcXvvWyoaiYDgm%2Bg3eN3Voo5wz8p4FduOR7B7iD6Qc%2F6etlXOclrHDSYxsuNfMYt20e%2FQWKq2TiA3rNO3zqQtIjtNlmGq0kDBgMkTOl5a1Qvn%2B%2B10IUIQ9YwjPkGHjPYYzXpdVoosyjfaY16XEw%3D%3D\u0026amp;X-Amz-Signature=dad362f7c022c0b3f30f1e1f1f67814df55d5b785d6b1fab76a436158429fae1\u0026amp;X-Amz-SignedHeaders=host\" title=\"BAKERLUX SHOP.Pro™ LED user manual\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43777191215320,"sku":"XEFT-03EU-ELDP","price":19980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/products\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_LEDOvenwithpump-3trays-XEFT-03EU-ELDP.jpg?v=1681624537"},{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro™-touch-commercial-convention-oven-with-humidity-10-trays","title":"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Commercial Convention Oven with humidity-10 trays","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM: 6 WEEKS DISPATCH FROM DATE OF PURCHASE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta 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this)\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFEATURES:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManual lock\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManual cooking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eup to 9 baking steps\u003cbr\u003e0 - inf timer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperature: \u003c\/strong\u003e30 - 260°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHumidity:\u003c\/strong\u003e 0-20-40-60-80-100%  (settable in every 20%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFan speed:\u003c\/strong\u003e 2 setting\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrograms:\u003c\/strong\u003e 99 \u003cbr\u003eProver control\u003cbr\u003eData Driven Cooking\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOptional:\u003c\/strong\u003e Wi-Fi \u0026amp; Lan\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFT-10EU-ETRV-MT_1_480x480.jpg?v=1695965568\" alt=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Commercial Convention Oven with humidity-10 trays\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThat little extra touch that helps make the difference. And it shows.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFT-10EU-ETRV-MT_2_480x480.jpg?v=1695965542\" alt=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Commercial Convention Oven with humidity-10 trays\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThe BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH\u003c\/strong\u003e model offers all the advantages of a 2.4”\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLCD display that allows you to store and name baking programs with pictures,\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eas well as offering quick and intuitive programming.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIt is available with a drop down door or in the Matic version that opens automatically when the baking cycle is complete.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe optional internet connection allows you to check actual use and remotely\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003econtrol every oven in every one of your shops directly from your PC or smartphone.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH is specifically equipped for the installation\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eof the BAKERLUX SHOP.Pro™ ventless or waterless hoods and for controlling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ethe prover directly from the oven’s control panel.\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFT-10EU-ETRV-MT_3_480x480.jpg?v=1695965504\" alt=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Commercial Convention Oven with humidity-10 trays\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDDC - Data Driven Cooking\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYour oven is unique, intelligent and connected.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eData Driven Cooking artificial intelligence technology is designed to help you take advantage of the full potential of UNOX’s BAKERLUX SHOP.Pro™ ovens: it collects data, processes information, analyses usage patterns and provides you with a daily report, and connects to the cloud to identify and offer you recipes and tips that are customised for your actual needs which translate directly into new dishes for your menu.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWith Data Driven Cooking, UNOX’s BAKERLUX SHOP.Pro™ ovens become much more than just baking equipment. They become real partners that contribute to building\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eyour success. DDC technology is available for BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER and TOUCH ovens.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_TOUCHOvenwithpump-4trays_features_480x480.png?v=1681462714\" alt=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven with pump-4 trays_features\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThe price includes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1. Local delivery to Hong Kong Island and Kowloon.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e*For New Territoris and restricted areas, please contact us for the delivery quotation.\u003cbr\u003e*Walkup building will have surcharge for delivery per steps. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2. Oven installation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3. 1 year warranty \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINSTALLATION REQUIREMENTS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallations must comply with all local electrical systems, particularly as for the minimum wire gauge required for field connection, hydraulic and ventilation supply.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eA single phase 20amp cooker switch must be installed for \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eappliance safety use.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/singlephase20ampcookerswitch_480x480.jpg?v=1681273118\" alt=\"single phase 20amp cooker switch\"\u003e\u003cbr\u003eMade in Italy\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMore details:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/LI1379A1-CATALOGUE_BAKERLUX_SHOP_PRO_WEB_EN.pdf?v=1695963619\" title=\"BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFT-10EU-ETRV-MT Catalogue\" target=\"_blank\"\u003eProduct Catalogue \u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eSPEC SHEET:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFT-10EU-ETRV-MT-SPC_en_Electric_2022-07.pdf?v=1695963609\" title=\"BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFT-10EU-ETRV-MT Spec Sheet\" target=\"_blank\"\u003eClick here\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ is the range of ovens designed for baking \u003c\/span\u003efrozen baked foods in commercial spaces, where timing is crucial and volumes are vast.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAny mistake can cost you greatly, and every second counts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ ovens are the result of UNOX’s years of research and experience in supermarket bakery departments, convenience stores and fast food chains.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eThey are designed for optimal performance in all working conditions and to be simple to use. Using the latest smart technology, they provide the outlet with real support and can adapt to any working environment, be it behind the scenes in a prep room or in an open kitchen on the shop floor.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe 10, 6, 4 and 3-tray 600 x 400 models are the benchmark for any high-volume shop, whilst the 4 and 3-tray 460 x 330 models are perfectly suited to smaller shops with less\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eavailable space.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe choice of four different control panel options means that there are more solutions available to you, so you can always find the BAKERLUX SHOP.Pro™ best suited to you.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43969595048152,"sku":"XEFT-10EU-ETRV-MT","price":59800.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_TOUCHCommercialConventionOvenwithhumidity-10trays.jpg?v=1695963878"},{"product_id":"unox-pastry-and-bakery-chromo-grid","title":"UNOX Pastry and Bakery CHROMO.GRID","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eThe UNOX Pastry and Bakery CHROMO.GRID (Code: GRP405) is a specialized baking tool designed to assist in creating pastries and baked goods. It is a grid-like tray with perfectly spaced squares that helps achieve consistent and uniform baking results.\u003cbr\u003eYou can also use this as a base to place your baking stone as well. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"css-96zzle\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHeight: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"css-wawjt3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e8 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCompatible with: \u003c\/strong\u003e600 x 400 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduct Code: \u003c\/strong\u003eGRP405\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eIntroducing the UNOX Pastry and Bakery CHROMO.GRID (Code: GRP405), a versatile and innovative solution designed to elevate your baking experience. \u003cbr\u003eThis cutting-edge baking tool is meticulously crafted to meet the demands of professional bakers and baking enthusiasts alike.\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eThe CHROMO.GRID is a high-quality pastry and bakery grid that boasts exceptional durability and superior performance. Its construction features premium-grade materials, ensuring long-lasting use even in the most demanding culinary environments. Crafted with precision, this grid provides outstanding heat distribution, guaranteeing consistent and uniform baking results every time.\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eInvest in the UNOX Pastry and Bakery CHROMO.GRID (Code: GRP405) and unlock a world of baking possibilities. Elevate your culinary creations to new heights with this exceptional baking accessory, and delight in the perfect balance of convenience, durability, and superior performance that it offers. Discover the joy of baking with precision and finesse, and impress your family, friends, or customers with delectable treats that are truly a work of art.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43978806755544,"sku":"GRP405","price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXPastryandBakeryCHROMO.GRID.jpg?v=1696465948"},{"product_id":"turbo-air-dough-conditioner-dough-proofer-tdc-18-1r","title":"TURBO AIR Dough Conditioner (Dough Proofer) - TDC-18-1R","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM: 8-10 WEEKS DISPATCH FROM DATE OF PURCHASE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFor your perfect dough proofing, this dough proofer is now available for commercial use. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFeature \u0026amp; Benefits\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMoisture care system\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFreezing\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDefrost\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLow temperature fermentation\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHigh temperature fermentation\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eUnit is able to maintain moisture and provide optimal condition \u003c\/span\u003eof the dough during full four-stage fermentation process.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAll in one freezer, refrigerator, and proofer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eAutomatic control system\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eReal time proportional control system with smart sensors and \u003c\/span\u003emicroprocessors helps maintain the temperature and humidity.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eAir circulation technology\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eThe interior is designed to prevent cold air from coming into \u003c\/span\u003econtact with the dough to avoid drying up the dough and to maintain enough moisture.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eTime control\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAn automatic system in which the entire process (freeze, thaw, low\/high temperature fermentation) operates according to the time setting.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMeets industry standard stainless steel requirements\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEasy to use LCD display controls\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFully insulated and completely sealed\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHigh volume proofing \u0026amp; storage capacity\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAdjustable legs \u0026amp; casters\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRemovable racks for effective and thorough cleaning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003cbr\u003eModel : \u003c\/strong\u003eTDC-18-1R\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePower supply :\u003c\/strong\u003e220V 50Hz 1ph 540W\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDimension:\u003c\/strong\u003e 640mmW X 850mmD X 1970mmH\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 180kg\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacity (Liters):\u003c\/strong\u003e 500\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eInner Temperature:\u003c\/strong\u003e -10C to 45C\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eInner Humidity:\u003c\/strong\u003e 30%-90%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDoors:\u003c\/strong\u003e 1\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eno. of pans:\u003c\/strong\u003e 18 pans\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRefrigerant:\u003c\/strong\u003e R404a\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCompressor (Hp):\u003c\/strong\u003e 3\/4\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCooling Type:\u003c\/strong\u003e Fan Cooling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eInsulation Type:\u003c\/strong\u003e (Ployurethane) \/ Cyclopentane + CFC Free\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperature control type:\u003c\/strong\u003e Digital \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThe price includes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1. Local delivery to Hong Kong Island and Kowloon.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e*For New Territoris and restricted areas, please contact us for the delivery quotation.\u003cbr\u003e*Walkup building will have surcharge for delivery per steps. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2. Installation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3. 1 year warranty \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade in China\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TURBO AIR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44261726224600,"sku":"TDC-18-1R","price":27980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/TURBOAIRDoughConditioner_DoughProofer_-TDC-18-1R_1.jpg?v=1705299358"},{"product_id":"unox-airflow-baffle-plate-xc606","title":"UNOX Airflow baffle plate - XC606","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\nAirflow baffle plate to be applied to the suction fan. It allows you to bake even the most delicate pastry products. Use 1 baffle plate for each fan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntroducing the UNOX XC606 Airflow Baffle Plate, an essential accessory for your bakery. Specially designed for UNOX suction fans, this baffle plate revolutionizes airflow management to take your baking to new heights. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrafted with precision, it allows you to achieve impeccable results, even with the most delicate pastry products. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe XC606 baffle plate ensures consistent airflow distribution, protecting delicate goods like puff pastry and meringue from unwanted air flow during baking.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCompatible with Linemiss convection ovens by Unox, this stainless steel baffle plate is a perfect fit for your baking needs. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSimply insert one baffle plate per fan as desired, ensuring optimal protection for your delicate goods.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eElevate your baking game and unlock endless possibilities with the UNOX XC606 Airflow Baffle Plate. Experience exceptional baking perfection like never before. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMade in Italy, this accessory is a testament to UNOX's commitment to quality and innovation in the baking industry.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduct code: XC606\u003cbr\u003eOrigin : Italy\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 0.2 lbs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44354265546968,"sku":"UNOX-XC606","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXAirflowbaffleplate-XC606.jpg?v=1706846895"},{"product_id":"unox-cheftop-mind-maps-one-countertop-combi-oven-5-trays-gn-1-1","title":"UNOX - CHEFTOP MIND.Maps ONE COUNTERTOP Combi Oven -5 trays GN 1\/1","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM: 2 WEEKS DISPATCH FROM DATE OF PURCHASE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMade in Italy, this dream oven is now available for commercial use. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ ONE\u003c\/strong\u003e is the combined oven with which you can realize all your ambitions. \u003cbr\u003eGrills, fries, roasts, cook with steam and much more. In a simple and intuitive way. As you like.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTANDARD TECHNICAL FEATURES\u003cbr\u003eCommercial name: \u003c\/strong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eModel:\u003c\/strong\u003eXEVC-0511-E1RM\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePower supply :\u003c\/strong\u003e 400V-3N 50\/60Hz 9.3KW\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 750mmW x 783mmD x 675mmH\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 65kgs\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacity:\u003c\/strong\u003e GN 1\/1 x 5\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePitch :\u003c\/strong\u003e 67mm\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFEATURES:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCLIMALUX™:\u003c\/strong\u003e total control of the humidity in the cooking chamber\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDRY.Maxi™:\u003c\/strong\u003e rapidly extracts the humidity from the cooking chamber\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSTEAM.Maxi™:\u003c\/strong\u003e produces saturated steam starting from 35°C\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAIR.Maxi™:\u003c\/strong\u003e multiple fans with reverse gear and 4 speed settings ddc.unox.com: control the oven usage in real time, create and send recipes from your PC to your ovens\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDDC.App:\u003c\/strong\u003e monitor all connected ovens in real time from your smartphone\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDDC.Coach:\u003c\/strong\u003e analyses the way in which you use the oven and suggests personalised recipes \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConvection\u003c\/strong\u003e cooking from 30°C to 260 °C Mixed convection + steam cooking starting from 35 °C with\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSTEAM.Maxi™\u003c\/strong\u003e from 30% to 90%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eConvection +\u003c\/strong\u003e humidity cooking starting from 48 °C with\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSTEAM.Maxi™\u003c\/strong\u003e from 10% to 20% \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCooking performance\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEVC-0511-E1RM_cooking_instructions.png?v=1710487790\" alt=\"Cooking performance XEVC-0511-E1RM\" style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEVC-0511-E1RM_cooking_instructions.png?v=1710487790\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUNOX INTENSIVE COOKING\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect cooking. All day, every day.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEVC-0511-E1RM-SPC_function.png?v=1710488126\" alt=\"XEVC-0511-E1RM-SPC_function\" style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEVC-0511-E1RM-SPC_function.png?v=1710488126\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUNOX DATA DRIVEN COOKING\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eArtificial intelligence that monitors and perfects every detail\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX_DATA_DRIVEN_COOKING.jpg?v=1710488245\" alt=\"UNOX DATA DRIVEN COOKING\" style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX_DATA_DRIVEN_COOKING.jpg?v=1710488245\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDDC - Data Driven Cooking\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYour oven is unique, intelligent and connected.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEVC-0511-E1RM-SPC_DDC.png?v=1710488917\" alt=\"XEVC-0511-E1RM-SPC_DDC\" style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEVC-0511-E1RM-SPC_DDC.png?v=1710488917\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eThe price includes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1. Local delivery to Hong Kong Island and Kowloon.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e*For New Territoris and restricted areas, please contact us for the delivery quotation.\u003cbr\u003e*Walkup building will have surcharge for delivery per steps. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2. Oven installation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3. 1 year warranty \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINSTALLATION REQUIREMENTS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallations must comply with all local electrical systems, particularly as for the minimum wire gauge required for field connection, hydraulic and ventilation supply.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eA single phase 20amp cooker switch must be installed for \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eappliance safety use.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/singlephase20ampcookerswitch_480x480.jpg?v=1681273118\" alt=\"single phase 20amp cooker switch\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/singlephase20ampcookerswitch_480x480.jpg?v=1681273118\"\u003e\u003cbr\u003eMade in Italy\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMore details:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/LI1396B1-CATALOGUE_CHEFTOP_MM_ONE_WEB_EN.pdf?v=1710482337\" title=\"UNOX - CHEFTOP MIND.Maps ONE COUNTERTOP Combi Oven -5 trays GN 1\/1 XEVC-0511-E1RMCatalogue\" rel=\"noopener\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eProduct Catalogue \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eSPEC SHEET:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEVC-0511-E1RM-SPC_en_Electric_2023-12.pdf?v=1710482329\" title=\"UNOX-CHEFTOP MIND.Maps ONE Combi Oven-5 trays GN 1\/1 XEVC-0511-E1RM Spec Sheet\" rel=\"noopener\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eClick here\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ ONE\u003c\/strong\u003e is the professional combi oven that allows you to obtain concrete cooking performances in a simple and intuitive way. Your experience, combined with manual functions and essential technologies, becomes fundamental. Perfectly essential, simply effective.\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMIND.Maps™ ONE\u003c\/strong\u003e ovens are available in four versions, each one designed to meet the specificneeds of the businesses they are made for:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOUNTERTOP\u003c\/strong\u003e 3, 5, 7 and 10 GN 1\/1 trays for restaurants and deli corners in retail;\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMPACT\u003c\/strong\u003e from 5 GN 2\/3 trays for professional kitchens and retail shops with limited space available for equipment;\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBIG\u003c\/strong\u003e with 20 GN 1\/1 trolley, for large kitchens;\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBIG COMPACT\u003c\/strong\u003e with 20 GN 1\/1 trolley, for large kitchens.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44543254495448,"sku":"XEVC-0511-E1RM","price":46500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-CHEFTOPMIND.MapsONECOUNTERTOPCombiOven-5traysGN1_1.jpg?v=1710489843"},{"product_id":"unox-airflow-baffle-plate-xuc156","title":"UNOX Airflow baffle plate - XUC156","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\nAirflow baffle plate to be applied to the suction fan. It allows you to bake even the most delicate pastry products. Use 1 baffle plate for each fan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntroducing the UNOX XUC156 Airflow Baffle Plate, an essential accessory for your bakery. Specially designed for UNOX suction fans, this baffle plate revolutionizes airflow management to take your baking to new heights. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrafted with precision, it allows you to achieve impeccable results, even with the most delicate pastry products. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe XUC156 baffle plate ensures consistent airflow distribution, protecting delicate goods like puff pastry and meringue from unwanted air flow during baking.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLines compatibility*:\u003cbr\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eX*FT-04EU-*\u003cbr\u003eX*FT-03EU-*\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSimply insert one baffle plate per fan as desired, ensuring optimal protection for your delicate goods.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eElevate your baking game and unlock endless possibilities with the UNOX XUC156 Airflow Baffle Plate. Experience exceptional baking perfection like never before. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMade in Italy, this accessory is a testament to UNOX's commitment to quality and innovation in the baking industry.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduct code: XUC156\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49223848001752,"sku":"UNOX-XUC156","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXAirflowbaffleplate-XUC156.jpg?v=1727426207"},{"product_id":"unox-roasting-and-braising-tray-steel-20","title":"UNOX Roasting and Braising Tray - STEEL.20","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eStock in Europe and this will take 4-6 weeks to arrive to Hong Kong.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlease contact us on +85259171181 (WhatsApp) for details. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElevate your culinary creations with the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUNOX Roasting and Braising Tray - STEEL.20\u003c\/strong\u003e, a premium stainless steel tray designed for precision and versatility in professional kitchens. \u003cbr\u003eCrafted to meet the highest standards, this tray is perfect for roasting, braising, and a variety of cooking techniques, ensuring exceptional results every time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKey Features:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurable Stainless Steel Construction:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBuilt to withstand high temperatures and heavy use, this tray offers long-lasting performance and easy cleaning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUniversal Compatibility:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDesigned to fit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGN 1\/1\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eand\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGN 2\/1\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egastronorm standards, making it a seamless addition to your kitchen setup.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimized for UNOX Equipment:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCompatible with a wide range of UNOX lines, including\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEVEREO®\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCHEFLUX™\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ BIG\u003c\/strong\u003e, and\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP-X™\u003c\/strong\u003e. (\u003cem\u003ePlease verify compatibility with your specific model to ensure support.\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLow Profile Design:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWith a height of just\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e20 mm\u003c\/strong\u003e, this tray is ideal for even heat distribution and efficient cooking.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduct Specifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eStainless steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeight:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibility:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGN 1\/1, GN 2\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct Code:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTG805\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWhether you're roasting succulent meats, braising flavorful vegetables, or preparing large batches of your signature dishes, the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUNOX Roasting and Braising Tray - STEEL.20\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis the ultimate tool for achieving consistent, restaurant-quality results.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpgrade your kitchen today and experience the perfect blend of functionality and durability with UNOX.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50249879290072,"sku":"TG805","price":550.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXRoastingandBraisingTray-STEEL.20.jpg?v=1741824510"},{"product_id":"unox-roasting-and-braising-tray-black-20","title":"UNOX Roasting and Braising Tray - BLACK.20","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eStock in Europe and this will take 4-6 weeks to arrive to Hong Kong.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlease contact us on +85259171181 (WhatsApp) for details. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElevate your culinary precision\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewith the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUNOX Roasting and Braising Tray - BLACK.20\u003c\/strong\u003e, a premium\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enon-stick stainless steel tray\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eengineered for versatility and efficiency in professional kitchens. Designed for flawless roasting, braising, and more, this tray delivers consistent, high-quality results with every use.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKey Features:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon-Stick Stainless Steel Construction:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBuilt for heavy-duty performance, the durable non-stick surface ensures easy food release and effortless cleaning, even after high-temperature cooking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUniversal Gastronorm Compatibility:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeamlessly integrates with\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGN 1\/1\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eand\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGN 2\/1\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estandards, making it a versatile choice for any commercial kitchen setup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptimized for UNOX Equipment:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCompatible with leading UNOX lines, including:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP-X™\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ BIG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEVREO®\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHEFLUX™\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e(Verify compatibility with your specific model for optimal performance.)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLow-Profile Design (20 mm Height):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnsures even heat distribution and efficient cooking, ideal for braising liquids or roasting with precision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProduct Specifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNon-stick stainless steel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeight:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatibility:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGN 1\/1, GN 2\/1\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduct Code:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTG895\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBlack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal for:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRoasting meats with crispy, caramelized finishes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBraising vegetables or proteins in flavorful liquids\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBatch cooking with easy cleanup\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpgrade your kitchen toolkit\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewith the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUNOX Roasting and Braising Tray - BLACK.20\u003c\/strong\u003e—where durability meets innovation for professional-grade results.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMade in Italy\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50315849138392,"sku":"TG895","price":926.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXRoastingandBraisingTray-BLACK.20.jpg?v=1743397080"},{"product_id":"unox-high-open-stand-with-lateral-support-for-bakerlux-shop-pro","title":"UNOX High Open Stand with Lateral Support for BAKERLUX SHOP.Pro","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eModel: XWKRT-08HS-H\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThe Perfect Support for Professional Baking\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eElevate your workflow with the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUNOX High Open Stand\u003c\/strong\u003e, designed to safely store trays and position your oven at an ergonomic working height. Crafted in Italy for durability and precision, this stand integrates seamlessly with leading oven lines.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKey Features\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e✅\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUniversal Compatibility\u003c\/strong\u003e: Works with\u003cbr\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™, EVEREO®, and SPEED.Pro™ ovens.\u003cbr\u003e✅\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSturdy Construction\u003c\/strong\u003e: Heavy-duty steel frame (9 kg) for stability.\u003cbr\u003e✅\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOptimized Design\u003c\/strong\u003e: High-open structure with lateral supports for easy access.\u003cbr\u003e✅\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePrecision Spacing\u003c\/strong\u003e: 60 mm pitch ensures perfect tray alignment.\u003cbr\u003e✅\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eErgonomic Height\u003c\/strong\u003e: 738 mm stand reduces bending and strain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e: 594 mm (W) × 546 mm (D) × 738 mm (H)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWhy Choose This Stand?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN ITALY\u003c\/strong\u003e: Premium quality for professional kitchens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eMultifunctional\u003c\/strong\u003e: Doubles as storage and oven support.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eSpace-Saving\u003c\/strong\u003e: Compact footprint fits busy workspaces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003ePrice includes local delivery.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrder Now\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eUpgrade your bakery setup with this essential accessory. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eQuestions?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eContact our team for compatibility checks or bulk orders.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eCompatibility may vary by oven model. Verify specifications before purchase.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571682906328,"sku":"UNOX-XWKRT-08HS-H","price":5580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XWKRT-08HS-H.jpg?v=1751286990"},{"product_id":"unox-intermediate-stand-for-bakerlux-shop-pro-xwkrt-06hs-m","title":"UNOX Intermediate Stand for BAKERLUX SHOP.Pro - XWKRT-06HS-M","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eModel: XWKRT-06HS-M\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOptimize Your Oven Setup\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eEngineered in Italy, the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUNOX Intermediate Stand\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edelivers perfect ergonomics for working height or vertical oven stacking. Ideal for professional kitchens seeking flexibility and space efficiency.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKey Features\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e✅\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDual Functionality\u003c\/strong\u003e: Use as a standalone work-height stand\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eor\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efor secure oven stacking.\u003cbr\u003e✅\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUniversal Compatibility\u003c\/strong\u003e: Designed for BAKERLUX SHOP.Pro™, EVEREO®, and SPEED.Pro™ ovens.\u003cbr\u003e✅\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePrecision Engineering\u003c\/strong\u003e: 60 mm pitch ensures flawless tray alignment.\u003cbr\u003e✅\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCompact \u0026amp; Lightweight\u003c\/strong\u003e: 6 kg steel frame (559 mm height) for easy repositioning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e: 594 mm (W) × 546 mm (D) × 559 mm (H)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWhy Choose This Stand?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN ITALY\u003c\/strong\u003e: Rugged durability for high-demand environments.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eSpace-Saving\u003c\/strong\u003e: Enables vertical oven columns to maximize floor space.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eErgonomic Design\u003c\/strong\u003e: Reduces strain during prolonged use.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eLead Time\u003c\/strong\u003e: 4–6 weeks (custom orders may vary).\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrder Now\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eNeed Help?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOur team can verify compatibility with your oven model.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cem\u003eCompatibility dependent on oven specifications. Confirm before purchase.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cem\u003ePrice excludes shipping in Hong Kong\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571692638424,"sku":"UNOX-XWKRT-06HS-M","price":5280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXIntermediateStandforBAKERLUXSHOP.Pro.jpg?v=1751288014"},{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro™-touch-oven-with-pump-3-trays","title":"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven with pump-3 trays","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven with Pump – 3 Trays\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e(No electrical modification required)\u003cbr\u003eSuitable for home use as well as professional kitchen use\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN ITALY\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e| Model:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eXEFR-03HS-ETDP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProduct Overview\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eThe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecombines precision baking technology with smart connectivity for commercial kitchens. Designed for efficiency and ease of use, this convection oven features\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehumidity control, programmable baking steps, and optional automation\u003c\/strong\u003e—perfect for bakeries, cafés, and restaurants seeking consistent, high-quality results.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKey Specifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCommercial convection oven with humidity control\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacity:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3 trays (460mm x 330mm each)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl Panel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2.4\" touchscreen with intuitive programming\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperature Range:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e30–260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidity Control:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAdjustable in 20% increments (0–100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFan Speed:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2 settings\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePower Supply:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e230V-1N, 50\/60Hz, 3KW\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions (WxDxH):\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e600mm x 669mm x 425mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e36kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eStandout Features\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e✔\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e99 Custom Programs\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Save and name baking programs with images for quick recall.\u003cbr\u003e✔\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMulti-Step Baking\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Up to 9 programmable steps per cycle.\u003cbr\u003e✔\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProver Control\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Manage proofing directly from the oven panel.\u003cbr\u003e✔\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eData Driven Cooking (DDC)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– AI-powered analytics optimize recipes and track usage.\u003cbr\u003e✔\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOptional Wi-Fi\/LAN\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Monitor and control ovens remotely via PC or smartphone.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWhy Choose This Oven?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecision \u0026amp; Consistency:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAdjustable humidity and fan speed ensure perfect results every time.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmart Baking:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDDC technology learns your usage patterns and suggests recipe improvements.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVentless\/Hood-Compatible:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDesigned to work with BAKERLUX SHOP.Pro™ ventless hoods.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommercial-Grade Durability:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBuilt for high-volume environments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eLead Time:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e4–6 weeks\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThe BAKERLUX SHOP.Pro™ Difference\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cem\u003e\"That little extra touch that makes the difference—and it shows.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eWhether you need\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eautomated door opening (AUTO.Matic)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eor cloud-connected\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erecipe optimization (DDC)\u003c\/strong\u003e, this oven adapts to your workflow. Ideal for busy kitchens where attention to detail matters, the SHOP.Pro™ TOUCH ensures your baked goods come out perfectly—even when you can’t watch the clock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUpgrade your bakery’s efficiency today!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven with pump-4 trays_features\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_TOUCHOvenwithpump-4trays_features_480x480.png?v=1681462714\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eThe price includes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1. Local delivery to Hong Kong Island and Kowloon.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e*For New Territoris and restricted areas, please contact us for the delivery quotation.\u003cbr\u003e*Walkup building will have surcharge for delivery per steps. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2. Oven installation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3. 1 year warranty \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e4. 3 trays of aluminum flat pans (460x330mm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMore details:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/TECHNICAL_DATA_XEFR-03HS-ETDP.pdf?v=1752021449\" title=\"TECHNICAL DATA XEFR-03HS-ETDP\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eProduct Catalogue \u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eUser manual:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/USER_MANUAL_TOUCH.pdf?v=1752021456\" title=\"BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH user manual\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eClick here\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ is the range of ovens designed for baking \u003c\/span\u003efrozen baked foods in commercial spaces, where timing is crucial and volumes are vast.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAny mistake can cost you greatly, and every second counts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ ovens are the result of UNOX’s years of research and experience in supermarket bakery departments, convenience stores and fast food chains.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThey are designed for optimal performance in all working conditions and to be simple to use. Using the latest smart technology, they provide the outlet with real support and can adapt to any working environment, be it behind the scenes in a prep room or in an open kitchen on the shop floor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe 10, 6, 4 and 3-tray 600 x 400 models are the benchmark for any high-volume shop, whilst the 4 and 3-tray 460 x 330 models are perfectly suited to smaller shops with less\u003cbr\u003eavailable space.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe choice of four different control panel options means that there are more solutions available to you, so you can always find the BAKERLUX SHOP.Pro™ best suited to you.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Original Oven","offer_id":51441162551512,"sku":"XEFR-03HS-ETDP","price":15620.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"With Unox Wi-Fi connection","offer_id":51441162584280,"sku":"XEFR-03HS-ETDP-XEC012","price":21820.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFR-03HS-ETDP.jpg?v=1752021181"},{"product_id":"unox-lievox-proofers-xekpt-08hs-c","title":"UNOX LIEVOX Proofers - XEKPT-08HS-C","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eMaster the Art of Leavening with Precision Italian Engineering\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eProofing is the delicate alchemy of dough, temperature, humidity, and time—a crucial moment where baking excellence is won or lost. The UNOX-LIEVOX XEKPT-08HS-C Proofer is engineered to master this process, transforming it from a variable challenge into a guaranteed, repeatable success.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/Screenshot2025-09-01at9.29.53PM.png?v=1756733406\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/Screenshot2025-09-01at9.29.28PM.png?v=1756733379\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eCrafted in Italy and built to the highest standards, this proofer features an integrated boiler steam generator for exceptionally precise and reliable management of the entire rising process. Equipped with the advanced BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS system, it continuously monitors the chamber environment with intelligent sensors, making micro-adjustments to ensure your dough achieves perfect leavening, batch after batch.\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/Screenshot2025-09-01at9.27.53PM.png?v=1756733296\" alt=\"precise management of the rising process\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eFeatures \u0026amp; Benefits:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecision Leavening:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAn integrated boiler steam generator provides exact humidity control for a perfect rise, ensuring a superior crust and crumb structure on all your artisanal products.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBAKERTOP MIND.Maps™ PLUS Intelligence:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAdvanced sensors accurately control temperature and humidity every second of the process, automatically intervening to correct any deviations and guarantee excellent, consistent results.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimized Capacity:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHolds\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e8 trays\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eat a generous\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e460x330 mm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esize with a spacious\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e68 mm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebetween trays, accommodating a wide variety of bread and pastry formats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobust \u0026amp; Compact Design:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWith a footprint of just\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e600 mm (W) x 711 mm (D)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eand a weight of\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003e35\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e kg\u003c\/strong\u003e, this unit offers a powerful proofing capacity in a space-efficient, durable stainless steel construction.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSimple Integration:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDesigned for seamless compatibility with BAKERLUX SHOP.Pro™ and SPEED.Pro™ lines. (\u003cem\u003ePlease use our configurator to build your own solution and ensure full compatibility with your specific oven version.\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/Screenshot2025-09-01at9.28.41PM.png?v=1756733332\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnical Specifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown-table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eAttribute\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eSpecification\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eXEKPT-08HS-C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacity\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 trays (460x330 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTray Distance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e68 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (WxDxH)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 x 711 x 750 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWeight\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eElectrical Power\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.2 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVoltage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 V 1N~   \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMax Temperature\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrequency\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e50\/60 Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLead Time\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 weeks\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMade in Italy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal For:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArtisan bakeries, patisseries, pizzerias, and any professional kitchen demanding absolute consistency and quality in their baked goods.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eElevate your baking from good to extraordinary. Ensure every loaf, roll, and pastry is proofed to its absolute potential with the reliable precision of the UNOX LIEVOX XEKPT-08HS-C Proofer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eBuild your own solution to ensure perfect compatibility with your setup.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50791698858200,"sku":"UNOX-XEKPT-08HS-C","price":14220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-LIEVOXProofers-XEKPT-08HS-C.jpg?v=1756734028"},{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro™-touch-oven-with-pump-3-trays-custom-side-opening-doors","title":"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven with Pump – 3 Trays (Custom Side-Opening Doors)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKey Customization Note:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eThis is a custom-configured version of the\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e \u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(43, 0, 255);\" title=\"XEFR-03HS-ETDP\" href=\"https:\/\/www.foodcraft.hk\/products\/unox-bakerlux-shop-pro%E2%84%A2-touch-oven-with-pump-3-trays\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eXEFR-03HS-ETDP\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emodel, featuring convenient\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eside-opening doors\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003einstead of the standard top-down opening. The lead time for this custom order is\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e6 weeks\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrom confirmed payment.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard Model:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eXEFR-03HS-ETDP (Opens from the top-down)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCustom Options:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChoose your door orientation (available for an additional fee):\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXEFT-03HS-ETRV:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOpens from the right (Hinge on the left side)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXEFT-03HS-ETLV:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOpens from the left (Hinge on the right side)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cem\u003ePlease select your preferred door opening direction from the dropdown menu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProduct Overview\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eThe BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven combines precision baking technology with smart connectivity for the modern kitchen. Designed for exceptional efficiency and ease of use, this compact convection oven features advanced humidity control, programmable baking steps, and optional automation. It is the perfect solution for bakeries, cafés, restaurants, and even serious home enthusiasts seeking consistent, professional-quality results in a versatile size.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal For:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProfessional kitchen use, high-end home baking, and commercial spaces with limited available space.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKey Specifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e XEFT-03HS-ET\u003cstrong\u003eR\u003c\/strong\u003eV \\ XEFT-03HS-ET\u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003eV\u003c\/span\u003e (Customized)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMADE IN ITALY\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCommercial Convection Oven with Humidity Control\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacity:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3 trays (460mm x 330mm each)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eControl Panel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2.4\" Touch control panel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperature Range:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e30–260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidity Control:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAdjustable in 20% increments (0–100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFan Speed:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2 settings\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePower Supply:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e220-240V 1~, 50\/60Hz, 3KW (No electrical modification required for standard outlets)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions (WxDxH):\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e600mm x 669mm x 427mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e36kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eStandout Features\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003e✔ 99 Custom Programs:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSave and name your baking programs with images for instant recall.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003e✔ Multi-Step Baking:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProgram up to 9 unique steps per cycle for ultimate precision.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003e✔ Integrated Prover Control:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eManage proofing directly from the oven control panel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003e✔ Data Driven Cooking (DDC):\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAI-powered analytics optimize your recipes and track oven usage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003e✔ Optional Wi-Fi\/LAN Connectivity:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMonitor and control the oven remotely via PC or smartphone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003e✔ AUTO.Matic (Optional):\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eThe door opens automatically when baking is complete to prevent overcooking and ensure perfect results every time.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWhy Choose This Oven?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecision \u0026amp; Consistency:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAdjustable humidity and fan speed ensure perfect results across all baked goods.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSmart Technology:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDDC technology learns from your usage patterns and suggests intelligent recipe improvements.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVentless Operation:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDesigned to work seamlessly with BAKERLUX SHOP.Pro™ ventless hoods.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCommercial-Grade Durability:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBuilt by UNOX in Italy for reliability in high-volume environments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWhat’s Included \u0026amp; Warranty\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eThe price includes:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eLocal delivery to Hong Kong Island and Kowloon.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e(For New Territories and restricted areas, please contact us for a quotation. A surcharge applies for walk-up buildings.)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eProfessional oven installation and setup.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eA comprehensive\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e1-year warranty\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003e3 aluminum flat pans\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(460x330mm).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThe BAKERLUX SHOP.Pro™ Difference\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\"\u003cem\u003eThat little extra touch that makes the difference—and it shows.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003eBorn from UNOX's extensive research in supermarket bakeries and fast-food chains, the SHOP.Pro™ range is engineered for high-volume environments where every second counts. Whether you need automated door opening or cloud-connected recipe optimization, this oven adapts to your workflow, guaranteeing impeccable baked goods even when you can’t watch the clock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eUpgrade your baking efficiency with Italian engineering today.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct Catalogue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Product Catalogue: BAKERLUX\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/Unox_Bakerlux_Shop_Pro_catalogue.pdf?v=1756876313\" target=\"_blank\"\u003eLink to Catalogue\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"XEFT-03HS-ETRV: Opens from the right","offer_id":50795829690584,"sku":"XEFT-03HS-ETRV","price":20620.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"XEFT-03HS-ETRV: Opens from the right with WiFi","offer_id":51441177034968,"sku":"XEFT-03HS-ETRV-XEC012","price":26820.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"XEFT-03HS-ETLV: Opens from the left","offer_id":50795831328984,"sku":"XEFT-03HS-ETLV","price":21720.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"XEFT-03HS-ETLV: Opens from the left with WiFi","offer_id":51441190142168,"sku":"XEFT-03HS-ETLV-XEC012","price":27920.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFT-03HS-ETRV.jpg?v=1756876011"},{"product_id":"unox-pastry-and-bakery-bake™-tray-tg305","title":"UNOX Pastry and Bakery BAKE™ Tray - TG305","description":"\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCode: TG305\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eElevate your baking precision with the professional-grade UNOX BAKE™ Tray. Designed for perfectionists who demand consistent, flawless results in every batch. Achieve even baking, superior heat conduction, and effortless release, making it the essential foundation for your pastries, breads, and delicate creations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🌟 Key Features\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePremium Aluminium Construction:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 🍃 Lightweight yet incredibly durable for excellent heat distribution and energy efficiency.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfect for Delicate Pastries:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 🥐🥨 The ideal surface for croissants, puff pastry, cookies, and artisan breads.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOptimized for Performance:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ⚡ Engineered to work in harmony with UNOX baking ovens for unparalleled results.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🔄 Lines Compatibility\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eCompatible with a wide range of UNOX oven lines*:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eEVEREO®\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eBAKERLUX™ \u0026amp; LINEMISS™\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLINEMICRO™\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSPEED.Pro™\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNote:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Some versions of the above lines may not be compatible. We highly recommend you use our configurator to ensure a perfect fit for your oven.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e📐 Product Specifications\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ds-scroll-area _1210dd7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ds-scroll-area__gutters\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ds-scroll-area__horizontal-gutter\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ds-scroll-area__vertical-gutter\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.1987%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 55.8988%;\"\u003e\u003cspan\u003eAttribute\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 43.9205%;\"\u003e\u003cspan\u003eSpecification\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.8988%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCode\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.9205%;\"\u003e\u003cspan\u003eTG305\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.8988%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaterial\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.9205%;\"\u003e\u003cspan\u003eAluminium\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.8988%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHeight\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.9205%;\"\u003e\u003cspan\u003e11 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.8988%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCompatible with\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.9205%;\"\u003e\u003cspan\u003e460x330\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.8988%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.9205%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🛒 Made in Italy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50801508810968,"sku":"TG305","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXPastryandBakeryBAKE_Tray-TG305.jpg?v=1757037657"},{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro™-led-commercial-convection-ovens-with-humidity-10-trays","title":"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ LED Commercial convection ovens with humidity-10 trays","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM: 6 WEEKS DISPATCH FROM DATE OF PURCHASE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMade in Italy | The Pastry Master’s New Best Friend\u003c\/strong\u003e 🥐✨\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eElevate your bakery, café, or restaurant with the \u003cstrong\u003eUNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED\u003c\/strong\u003e – the ultimate easy-to-use convection oven designed specifically for perfect pastries, breads, and delicate bakes every single time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWhy Top Chefs \u0026amp; Bakers Choose This Oven\u003c\/strong\u003e ✅\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003ePrecise humidity control (0–100%) → flawless croissants, soft breads, and shiny glazes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuper-intuitive LED panel with 99 savable programs → one-touch perfection\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniform heat + 2 fan speeds → consistent golden results tray after tray\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuilt like Italian should be: solid, reliable, beautiful\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKey Specifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCommercial name: \u003c\/strong\u003eCamilla.Matic\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e XEFR-10EU-ELRV\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacity: \u003cstrong\u003e10 trays\u003c\/strong\u003e 600 × 400 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTray spacing (pitch): \u003cstrong\u003e75 mm\u003c\/strong\u003e – perfect for tall cakes \u0026amp; proofing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperature range: \u003cstrong\u003e30 – 260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidity levels: \u003cstrong\u003e0 \/ 20 \/ 40 \/ 60 \/ 80 \/ 100 %\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTimer: \u003cstrong\u003e0 – infinite\u003c\/strong\u003e (ideal for proving)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePower: \u003cstrong\u003e400V 3N~ 50\/60 Hz | 15.5 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions: \u003cstrong\u003e800 mm (W) × 829 mm (D) × 952 mm (H)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNet weight: \u003cstrong\u003e96 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProudly \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSmart Features You’ll Love\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e3-stage baking with manual door lock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e99 programmable recipes (never forget your signature croissant settings again!)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirect steam injection for that bakery-fresh crust\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegrated prover control – proof and bake in perfect harmony\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReversible fan + 2 speeds for delicate or heavy loads\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eWhether you’re turning out buttery viennoiserie, crusty sourdough, or delicate éclairs, the \u003cstrong\u003eUNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED\u003c\/strong\u003e gives you professional Italian performance with push-button simplicity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eBuilt to work as hard as you do. Beautifully Italian. Unapologetically perfect. 🥖❤️\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eReady to level up your bake game?\u003c\/strong\u003e Message us for pricing \u0026amp; delivery! 🚚\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWhat’s Included in Your Price\u003c\/strong\u003e 🎁\u003c\/p\u003e\n\u003col dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFree local delivery\u003c\/strong\u003e to Hong Kong Island \u0026amp; Kowloon *New Territories \u0026amp; restricted areas – please contact us for a quick quote *Walk-up buildings – small surcharge per flight of stairs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessional installation\u003c\/strong\u003e by our technical team\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFull 1-year warranty\u003c\/strong\u003e (parts \u0026amp; labor)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eInstallation Requirements\u003c\/strong\u003e ⚡\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eMust be connected to a compliant 400V 3-phase electrical system\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA dedicated \u003cstrong\u003esingle-phase 20A cooker switch\u003c\/strong\u003e is required for safe operation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProper ventilation and drainage must be in place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAll wiring must meet local Hong Kong electrical codes (minimum wire gauge as specified)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eA single phase 20amp cooker switch must be installed for \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eappliance safety use.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"single phase 20amp cooker switch\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/singlephase20ampcookerswitch_480x480.jpg?v=1681273118\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eReady to bring Italian baking precision to your kitchen? Drop us a message for the latest pricing and to book your delivery slot! 🚚\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eWe’re here to make it seamless from order to first perfect bake. 🥖❤️\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMore details:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/LI2547A0.D00-LDI-01-MANUALE_UTILIZZO_BL_SPGO-LED_EN_WEB.pdf?v=1764664940\" title=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ LED Commercial convection ovens with humidity-10 trays Manual\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eProduct Manual\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eSPEC SHEET:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFR-10EU-ELRV-SPC_en_Electric_2023-12.pdf?v=1764664934\" title=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ LED Commercial convection ovens with humidity-10 trays Spec Sheet\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eClick here\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUNOX BAKERLUX SHOP.Pro™\u003c\/strong\u003e – Born for High-Volume, Zero-Mistake Baking 🥐⚡\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eThe \u003cstrong\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™\u003c\/strong\u003e series is engineered specifically for the real world of supermarkets, convenience stores, petrol stations, cafés, and fast-food chains – where every second counts and hundreds (or thousands) of perfectly baked items must leave the oven on time, every time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eOne small mistake can mean lost sales and unhappy customers. That’s why UNOX spent years studying the toughest in-store bakery environments to create an oven that simply doesn’t fail you – no matter how busy it gets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBuilt for non-stop performance and effortless operation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eRock-solid reliability even during the craziest rush hours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntuitive controls that any staff member can master in minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmart technology that adapts to your workflow – whether hidden in the prep room or proudly on display in an open kitchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eThe perfect size for every space\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eHigh-volume heroes: \u003cstrong\u003e10, 6, 4 \u0026amp; 3-tray\u003c\/strong\u003e models (600 × 400 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompact champions: \u003cstrong\u003e4 \u0026amp; 3-tray\u003c\/strong\u003e models (460 × 330 mm) – ideal when space is tight\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFour control panel options\u003c\/strong\u003e (from simple LED to full touchscreen mastery) mean there’s always a BAKERLUX SHOP.Pro™ that fits your team, your menu, and your budget exactly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eWhen volume is high and margins are thin, accept nothing less than the oven that was designed from the ground up for your world.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™\u003c\/strong\u003e – because your customers deserve fresh, flawless bakes… every single time. 🥖✨\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eUNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED – Master of Perfect Pastries \u0026amp; Frozen Bakes\u003c\/strong\u003e 🥐⚡\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eConvection oven with humidity + 2 programmable fan speeds\u003c\/strong\u003e The ultimate easy-to-use workhorse designed for non-stop breakfast and snack production – think buttery croissants, muffins, frozen dough, and perfectly golden pastries, batch after batch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSmarter, faster, cleaner – built for real kitchens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e99 programs\u003c\/strong\u003e with up to \u003cstrong\u003e3 cooking steps + pre-heating\u003c\/strong\u003e (12 one-touch quick-access favorites)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRounded \u003cstrong\u003eAISI 304 stainless steel chamber\u003c\/strong\u003e with seamless corners – wipes clean in seconds and stays hygienically spotless\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble-glazed door\u003c\/strong\u003e with bright LED chamber lighting embedded inside\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL-shaped tray rails for effortless slide-in, slide-out loading\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eUNOX Intensive Cooking Technology\u003c\/strong\u003e – the magic behind flawless results every time\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDRY.Plus\u003c\/strong\u003e → instantly extracts moisture for extra-crispy finishes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSTEAM.Plus\u003c\/strong\u003e → on-demand steam for soft, shiny breads and perfect proofing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAIR.Plus\u003c\/strong\u003e → multiple fans with auto-reverse + \u003cstrong\u003e2 precise speed settings\u003c\/strong\u003e for perfectly even baking, even on full loads\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePremium details that make the difference\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eHigh-power circular heating elements for lightning-fast recovery\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobust 2-speed fan system engineered for 24\/7 commercial use\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotal control, total reliability, zero drama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eWhether you’re firing out hundreds of frozen croissants at 7 a.m. or delicate fresh Danish all day long, the BAKERLUX SHOP.Pro™ LED delivers bakery-perfection on autopilot – so you can focus on what matters: happy customers and ringing tills.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eItalian engineering. Zero compromise. Endless perfect bakes.\u003c\/strong\u003e 🇮🇹✨\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51151140880600,"sku":"XEFR-10EUELRV","price":52300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_LEDCommercialconvectionovenswithhumidity-10trays_1.jpg?v=1764664293"},{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro™-led-commercial-convection-oven-with-humidity-right-handle-6-trays","title":"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ LED Commercial Convection Oven with Humidity (Right Handle) -  6 trays","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003eCommercial Convection Oven with Humidity – 6 Trays 600×400\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eModel: XEFR-06EU-ELRV\u003c\/strong\u003e | Right-Hand Door\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM\u003c\/strong\u003e Estimated dispatch: \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e6 weeks\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e from date of purchase\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e – legendary UNOX quality \u0026amp; reliability\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 × 600×400 mm trays\u003c\/strong\u003e (75 mm tray spacing)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirect steam humidity injection:\u003c\/strong\u003e 0–20–40–60–80–100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperature range: \u003c\/strong\u003e30–260 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 fan speeds:\u003c\/strong\u003e (perfect for delicate pastries \u0026amp; frozen dough)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 baking steps + infinite timer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e99 storable programs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManual lock with right-to-left door opening\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegrated control of UNOX prover (when stacked)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible with BAKERLUX SHOP.Pro™ ventless hood (water-connected) or waterless hood\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eTechnical Specifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePower:\u003c\/strong\u003e 10.3 kW | 400 V 3N~ 50\/60 Hz 10.3KW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions (W×D×H):\u003c\/strong\u003e 800 × 829 × 682 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet weight: \u003c\/strong\u003e72 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl panel: \u003c\/strong\u003eEasy-to-use LED 7-segment display\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003ePerfect For\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eBakeries, patisseries, hotels, cafés and supermarkets that need flawless croissants, puff pastry, artisan breads, and perfectly proofed dough – all from one compact, elegant oven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eWhat’s Included in the Price\u003c\/h3\u003e\n\u003col dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFree delivery to Hong Kong Island \u0026amp; Kowloon\u003c\/strong\u003e (New Territories \u0026amp; outlying islands: surcharge applies – please enquire) (Buildings without lift \/ walk-up: staircases: additional stair-carrying fee applies)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessional installation by our certified technicians\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e1-year warranty\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ LED Oven with pump- 4 trays_features\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_LEDOvenwithpump-4trays_features_480x480.png?v=1681462633\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eImportant Installation Requirements\u003c\/h3\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eMust be connected to a dedicated 400 V 3-phase supply\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinimum 3-phase 20-A socket should be installed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompliance with local electrical, water and ventilation regulations is mandatory\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"single phase 20amp cooker switch\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/singlephase20ampcookerswitch_480x480.jpg?v=1681273118\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMore details:\u003c\/strong\u003e \u003ca rel=\"noopener\" title=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™_XEFR-06EU-ELRV_Spec\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFR-06EU-ELRV-SPC_en_Electric_2023-12.pdf?v=1765257112\" target=\"_blank\"\u003eProduct Spec\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUser manual:\u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"BAKERLUX SHOP.Pro™ LED user manual\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUX_SHOP.Pro_LED_Oven_with_pump-_4_trays_User_Manual.pdf?v=1681461965\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"BAKERLUX SHOP.Pro™ LED user manual\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/LI2547A0.D00-LDI-01-MANUALE_UTILIZZO_BL_SPGO-LED_EN_WEB_2bdcdee3-6e8d-4b47-bf5a-87988d49ec18.pdf?v=1765257481\" target=\"_blank\"\u003eClick here\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"BAKERLUX SHOP.Pro™ LED user manual\" href=\"https:\/\/unox-ddc-service.s3.eu-central-1.amazonaws.com\/data\/manuali_utilizzo\/LI2547A1.D00-LDI-01-MANUALE%20UTILIZZO%20BL%20SPGO-LED_EN_WEB.pdf?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256\u0026amp;X-Amz-Credential=ASIAVUB6YL5Z4FF7GUWT%2F20230412%2Feu-central-1%2Fs3%2Faws4_request\u0026amp;X-Amz-Date=20230412T065416Z\u0026amp;X-Amz-Expires=86400\u0026amp;X-Amz-Security-Token=IQoJb3JpZ2luX2VjEM%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2FwEaDGV1LWNlbnRyYWwtMSJIMEYCIQCLvZkTtxQDqqEFE85YeVlRp1PBRCmJWDPqd7OrfZtTfwIhAMfKlYdHrAyM%2BMnnGPeal%2B4eIWIhz0XKwq3Gulw6T1LeKowDCLj%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2F%2FwEQAxoMMzg2Njc4Njc3MzYzIgwBav8RQEVrB4JwpnMq4AKcTDLfxiBuFD%2BPseBiZBzG%2FYhvYY6VFdnXQG7RM4mDdOmxMkwpukhoI0LhRnM1fRUHvJuG%2Fmep1n0akksIkuVrVgmNZM9v2DmZrsow7pKN6Rd41tYuO2Ovu1lB7H3lX514yLToTqBctHEldqyvbhS%2FENqO3H6iMBnIBbUI9PGUghUwiSUNEwUznrftvmx6Yf5ZyWCpB430BJVIRVU9wSGdSMKrRlwF9KLk7iOCUaScI%2BYfjY5ssaL2152e3hCV36EFR4DcIDnm0R%2BSkqMVwYzRIioK4U9Bc8vROTJKqlCbs5hzJ8FdW8As%2FUOhNCS6E233%2F24Fu5CVEnXKoZjNqIMxCyCHYVywzo5SZ9pB4C5r6qC04rnHHiKsWvV2xmjYHrJR8dLbQxANyYEd3VtnakgmQvy%2F28hm6Nim6sEM2tRCzkHhPU1dwMt45RFIPI1W16ImI6bnlSBsBojIzojkawjDML%2Bl2aEGOp0BuQe4aGetTEwBADJVI%2BM5Tsbc3AEpsfcnXgCd%2BwNw%2FKwZpY0ofWlXqDuNPGkr2D8%2BcXvvWyoaiYDgm%2Bg3eN3Voo5wz8p4FduOR7B7iD6Qc%2F6etlXOclrHDSYxsuNfMYt20e%2FQWKq2TiA3rNO3zqQtIjtNlmGq0kDBgMkTOl5a1Qvn%2B%2B10IUIQ9YwjPkGHjPYYzXpdVoosyjfaY16XEw%3D%3D\u0026amp;X-Amz-Signature=dad362f7c022c0b3f30f1e1f1f67814df55d5b785d6b1fab76a436158429fae1\u0026amp;X-Amz-SignedHeaders=host\" 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Convection Oven with Humidity (Left Handle) -  6 trays","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003eCommercial Convection Oven with Humidity – 6 Trays 600×400\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eModel: XEFR-06EU-ELLV\u003c\/strong\u003e | Left-Hand Door\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM\u003c\/strong\u003e Estimated dispatch: \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e6 weeks\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e from date of purchase\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e – legendary UNOX quality \u0026amp; reliability\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 × 600×400 mm trays\u003c\/strong\u003e (75 mm tray spacing)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirect steam humidity injection:\u003c\/strong\u003e 0–20–40–60–80–100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperature range: \u003c\/strong\u003e30–260 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 fan speeds:\u003c\/strong\u003e (perfect for delicate pastries \u0026amp; frozen dough)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 baking steps + infinite timer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e99 storable programs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManual lock with right-to-left door opening\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegrated control of UNOX prover (when stacked)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible with BAKERLUX SHOP.Pro™ ventless hood (water-connected) or waterless hood\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eTechnical Specifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePower:\u003c\/strong\u003e 10.3 kW | 400 V 3N~ 50\/60 Hz 10.3KW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions (W×D×H):\u003c\/strong\u003e 800 × 829 × 682 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet weight: \u003c\/strong\u003e72 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl panel: \u003c\/strong\u003eEasy-to-use LED 7-segment display\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003ePerfect For\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eBakeries, patisseries, hotels, cafés and supermarkets that need flawless croissants, puff pastry, artisan breads, and perfectly proofed dough – all from one compact, elegant oven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eWhat’s Included in the Price\u003c\/h3\u003e\n\u003col dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFree delivery to Hong Kong Island \u0026amp; Kowloon\u003c\/strong\u003e (New Territories \u0026amp; outlying islands: surcharge applies – please enquire) (Buildings without lift \/ walk-up: staircases: additional stair-carrying fee applies)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessional installation by our certified technicians\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e1-year warranty\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_LEDOvenwithpump-4trays_features_480x480.png?v=1681462633\" alt=\"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ LED Oven with pump- 4 trays_features\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eImportant Installation Requirements\u003c\/h3\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eMust be connected to a dedicated 400 V 3-phase supply\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinimum 3-phase 20-A socket should be installed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompliance with local electrical, water and ventilation regulations is mandatory\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg 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title=\"BAKERLUX SHOP.Pro™ LED user manual\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eReady to elevate your bakery?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eContact us today for a quotation and installation scheduling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eUNOX Hong Kong – Official Distributor\u003c\/strong\u003e WhatsApp \/ Phone: +852 \u003cspan\u003e5917 1181\u003c\/span\u003e | Email: yummy@foodcraft.hk\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51306273145048,"sku":"XEFR-06EU-ELLV","price":46800.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_LEDCommercialConvectionOvenwithHumidity_LeftHandle_-6trays_LeftHandle.jpg?v=1768547278"},{"product_id":"unox-linemicro™-electric-convection-oven-xf003","title":"Unox LINEMICRO™ ELECTRIC Convection Oven - XF003","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eCompact Performance, Professional Results\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe Unox LINEMICRO™ XF003 is a compact yet powerful electric convection oven designed for small kitchens, cafés, bakeries, and food service operations where space is limited but quality is non-negotiable. Made in Italy with Unox's renowned engineering excellence, this 3-tray convection oven delivers consistent, professional-grade baking in a remarkably small footprint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquipped with intuitive knob-controlled panels, the XF003 puts precise temperature management at your fingertips, offering convection baking from 80°C to 260°C. Whether you're baking pastries, roasting vegetables, or finishing off gratins, this oven handles it all with ease.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEngineered for Excellence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAt the heart of the XF003 are two standout Unox technologies that set it apart from ordinary compact ovens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAIR.Plus\u003c\/strong\u003e technology ensures perfect air and heat distribution throughout the entire baking chamber. By transmitting, uniting, and transforming airflow, AIR.Plus guarantees uniform results at every point on every tray — eliminating hot spots and the need for tray rotation mid-bake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDRY.Plus\u003c\/strong\u003e technology actively extracts humid air from the baking chamber, allowing the internal structure of your products to form properly. The result is a beautifully developed texture that stays perfect for hours, maximising both flavour and presentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBuilt for Safety and Efficiency\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe XF003 comes equipped with \u003cstrong\u003eProtek.SAFE™\u003c\/strong\u003e technology, which delivers maximum thermal efficiency while maintaining a safe working environment. Additional features include a residual baking time display for easy monitoring and a continuous functioning mode (INF) for operations that require extended cooking periods. The manual top-down door opening is designed for smooth, practical access to the baking chamber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnical Specifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePower Supply:\u003c\/strong\u003e 230V – 1N – 50\/60Hz – 2.7kW\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 480mm (W) × 523mm (D) × 402mm (H)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 16 kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTray Capacity:\u003c\/strong\u003e 3 trays – 342mm × 242mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTray Pitch:\u003c\/strong\u003e 70mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperature Range:\u003c\/strong\u003e 80°C – 260°C (convection baking)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoor:\u003c\/strong\u003e Manual up-to-down opening\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Made in Italy\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWhat's Included in the Price\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYour purchase comes complete with everything you need to get started:\u003cbr\u003e- Local delivery to Hong Kong Island and Kowloon\u003cbr\u003e- Professional oven installation\u003cbr\u003e- 1-year warranty\u003cbr\u003e- 3 aluminum flat pans (342mm × 242mm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePlease note: Deliveries to the New Territories and restricted areas are subject to a separate quotation. Walk-up buildings will incur a per-step surcharge. Please contact us for details.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eThe Unox LINEMICRO™ XF003 is the ideal choice for professionals who demand Italian-made quality and reliable performance in a compact, countertop-friendly design. Small in size, big on results.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDownload Spec Sheet \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XF003-SPC_en_Electric_2023-12.pdf?v=1773815981\" target=\"_blank\" title=\"XF003 spec sheet\" rel=\"noopener\"\u003ehere\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482298286296,"sku":"XF003","price":7180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UnoxLINEMICRO_ELECTRICConvectionOven-XF003.jpg?v=1773815549"},{"product_id":"unox-pastry-and-bakery-tray-fakiro™-tg335","title":"UNOX Pastry and Bakery tray FAKIRO™ - TG335","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eUNOX FAKIRO™ Aluminium Tray TG335\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDual-Surface Non-Stick Baking Plate – Flat \u0026amp; Ribbed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eMade in Italy, the \u003cstrong\u003eUNOX FAKIRO™ TG335\u003c\/strong\u003e is a versatile, high-performance aluminium tray designed for professional pastry and bakery use. This innovative dual-sided tray features one \u003cstrong\u003eflat surface\u003c\/strong\u003e and one \u003cstrong\u003eribbed surface\u003c\/strong\u003e, allowing you to achieve different baking results with a single accessory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKey Features \u0026amp; Benefits:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwo surfaces in one tray\u003c\/strong\u003e: – \u003cstrong\u003eFlat side\u003c\/strong\u003e: Ideal for even baking, toasting, and delicate items. – \u003cstrong\u003eRibbed side\u003c\/strong\u003e: Provides better airflow, defined grill marks, and superior crispiness. It also helps evacuate excess moisture during defrosting or baking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcellent alternative to a baking stone\u003c\/strong\u003e: The ribbed side delivers a stone-baked effect with crispy bases for pizza, focaccia, and bread — but it’s much lighter, thinner, and easier to handle than a traditional heavy baking stone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon-stick aluminium construction\u003c\/strong\u003e: Ensures excellent heat distribution, easy food release, and effortless cleaning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLow-profile design\u003c\/strong\u003e: Only 12 mm high, maximizing space inside the oven while maintaining stability.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfect For:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003ePizza (including fresh and frozen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtisan bread and loaves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSandwiches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastries and more\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnical Specifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode:\u003c\/strong\u003e TG335\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions: \u003c\/strong\u003e460 mm (W) × 330 mm (D) × 12 mm (H)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 3.81 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial: \u003c\/strong\u003eHigh-quality non-stick aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacity: \u003c\/strong\u003eStandard 460 × 330 mm size\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eCompatibility:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCompatible with UNOX oven lines including: \u003cstrong\u003eBAKERLUX CLASSIC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLINEMISS™\u003c\/strong\u003e, and \u003cstrong\u003eLINEMICRO™\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cem\u003eNote: Some versions of these lines may not be fully compatible. Please confirm compatibility or use the UNOX “Build your own” configurator to ensure the perfect match.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eWhether you're running a bakery, pizzeria, café, or home baking setup with a compatible UNOX convection oven, the \u003cstrong\u003eFAKIRO™ TG335\u003c\/strong\u003e is a smart, durable upgrade that delivers professional results with maximum flexibility.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51580380086488,"sku":"TG335","price":970.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXPastryandBakerytrayFAKIRO_-TG335.jpg?v=1776665399"},{"product_id":"unox-spare-parts-door-gasket-kit-kgn1354a","title":"UNOX Spare Parts Door Gasket Kit - KGN1354A","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eUNOX Spare Parts Door Gasket Kit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eItem Code:\u003c\/strong\u003e KGN1354A\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eProduct Name:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eUNOX LM ROSSELLA Door Gasket Kit (LineMicro Rossella Door Seal Kit)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eProduct Description\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEnsure your UNOX LineMicro Rossella convection oven maintains peak performance with the \u003cstrong\u003egenuine UNOX Door Gasket Kit (KGN1354A)\u003c\/strong\u003e. This high-quality replacement door seal is designed specifically for UNOX LineMicro Rossella models to provide a reliable, airtight seal that prevents heat and steam loss, improves energy efficiency, and ensures consistent cooking results.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKey Features:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGenuine OEM UNOX Part\u003c\/strong\u003e – Manufactured in Italy for perfect fit and long-lasting durability.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLength:\u003c\/strong\u003e Approximately 2000mm (2 meters) – ideal for full door perimeter sealing on compatible Rossella convection ovens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigh-temperature resistant material\u003c\/strong\u003e engineered to withstand the demanding conditions of professional commercial ovens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComplete kit for straightforward replacement, helping restore proper door closure and thermal performance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWhy Replace Your Door Gasket?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eA worn or damaged gasket can lead to heat escaping, uneven baking, increased energy consumption, and potential steam leakage. Installing this genuine UNOX kit restores your oven’s efficiency and helps extend its service life.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eBrand: UNOX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible Models: UNOX LineMicro (LM) Rossella series convection ovens\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eLead Time:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e6 weeks \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInstallation:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eNot included. Professional installation available at \u003cstrong\u003eHKD 900\u003c\/strong\u003e (contact us for scheduling).\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eThis is the authentic spare part trusted by commercial kitchens worldwide for UNOX ovens. Keep your equipment running like new with reliable UNOX spares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eFor compatibility confirmation or bulk inquiries, feel free to reach out with your oven model details.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"No (self installation)","offer_id":51805165519064,"sku":"KGN1354A-NO","price":850.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Yes ( Arrange a technician)","offer_id":51805165551832,"sku":"KGN1354A-YES","price":1750.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXSparePartsDoorGasketKit-KGN1354A_2.jpg?v=1781063629"},{"product_id":"unox-spare-parts-door-gasket-kit-kgn1230a","title":"UNOX Spare Parts Door Gasket Kit - KGN1230A","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eUNOX Spare Parts Door Gasket Kit - KGN1230A\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eItem Code:\u003c\/strong\u003e KGN1230A\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eProduct Name:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eUNOX LineMicro XF013 Door Gasket Kit (LineMicro Lisa Door Seal Kit)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eProduct Description\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEnsure your UNOX LineMicro XF013 oven maintains peak performance with the \u003cstrong\u003egenuine UNOX Door Gasket Kit (KGN1230A)\u003c\/strong\u003e. This high-quality replacement door seal is designed specifically for UNOX LineMicro Lisa \/ XF013 models to provide a reliable, airtight seal that prevents heat and steam loss, improves energy efficiency, and ensures consistent cooking results.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKey Features:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGenuine OEM UNOX Part\u003c\/strong\u003e – Manufactured in Italy for perfect fit and long-lasting durability.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4-sided design\u003c\/strong\u003e with dimensions approx. \u003cstrong\u003e460mm x 240mm\u003c\/strong\u003e, complete with \u003cstrong\u003e6 mounting clips\u003c\/strong\u003e for easy installation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigh-temperature resistant material\u003c\/strong\u003e engineered to withstand the demanding conditions of professional commercial ovens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComplete kit for straightforward replacement, helping restore proper door closure and thermal performance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eWhy Replace Your Door Gasket?\u003c\/strong\u003e A worn or damaged gasket can lead to heat escaping, uneven baking, increased energy consumption, and potential steam leakage. Installing this genuine UNOX kit restores your oven’s efficiency and helps extend its service life.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eBrand: UNOX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible Models: UNOX LineMicro XF013 \/ Lisa series (XAF013)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFixing: With 6 mounting clips\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: High-temp resistant rubber\/silicone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eLead Time:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e6 weeks \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInstallation:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eNot included. Professional installation available at \u003cstrong\u003eHKD 900\u003c\/strong\u003e (contact us for scheduling).\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eThis is the authentic spare part trusted by commercial kitchens worldwide for UNOX ovens. Keep your equipment running like new with reliable UNOX spares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eFor compatibility confirmation or bulk inquiries, feel free to reach out with your oven model details.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"No (self installation)","offer_id":51805218373848,"sku":"KGN1230A-NO","price":650.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Yes ( Arrange a technician)","offer_id":51805218406616,"sku":"KGN1230A-YES","price":1550.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXSparePartsDoorGasketKit-KGN1354A_2.jpg?v=1781063629"},{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro™-touch-oven-with-pump-4-trays","title":"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven with pump-4 trays","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven with Pump – 4 Trays (600x400)\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eHigh-Capacity Commercial Convection Oven for Bakeries, Cafés \u0026amp; Restaurants\u003c\/i\u003e \u003cb\u003eMADE IN ITALY | Model: XEFR-04EU-ETDP (Rossella)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduct Overview\u003c\/b\u003e The BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Oven combines precision baking technology with smart connectivity for high-volume commercial kitchens in Hong Kong. Designed for maximum efficiency and ease of use, this 4-tray (600x400mm) convection oven features humidity control, programmable baking steps, and optional automation—making it the gold standard for commercial bakeries, pastry shops, central kitchens, and cafés looking for consistent, high-yield results.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKey Specifications\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eCommercial convection oven with humidity control \u0026amp; integrated pump\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCommercial Name:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eRossella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCapacity:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e4 trays (600mm x 400mm Euronorm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTray Pitch:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eControl Panel:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e2.4\" touchscreen with intuitive programming\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperature Range:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e30–260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHumidity Control:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eAdjustable in 20% increments (0–100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFan Speed:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e2 settings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDoor Opening:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDrop down\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePower Supply:\u003c\/b\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e380-415V-3N 50\/60Hz 6.9KW\u003cbr\u003eor 220-240V-1N 50\/60Hz 6.9KW\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDimensions (WxDxH):\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e800 mm x 811 mm x 500 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e57 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEnergy Consumption:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e7.9 kWh\/day | 0 Kg CO2\/day direct emissions\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStandout Features\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBuilt-in Pump System:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eAllows seamless steam generation and humidity control without requiring a direct water line connection setup.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e99 Custom Programs:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eSave and name baking programs with quick recall.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMulti-Step Baking:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eUp to 9 programmable steps per baking cycle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProver Control:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eManage proofing directly from the main oven panel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eData Driven Cooking (DDC):\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eAI-powered analytics optimize recipes, track energy usage, and increase yield.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOptional Wi-Fi \/ LAN:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eMonitor and control ovens remotely via smartphone or desktop.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOptional AUTO.Matic:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eAutomatic door opening upon completion to prevent over-baking.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWhy Choose This Oven?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHigh Capacity \u0026amp; Precision:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eLarge 600x400mm tray size with 75mm spacing guarantees even air distribution and high production output.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSmart Efficiency:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDDC technology learns your usage patterns and suggests actionable recipe improvements.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVentless\/Hood-Compatible:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDesigned to pair seamlessly with BAKERLUX SHOP.Pro™ ventless hoods for retail spaces without extraction systems.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCommercial-Grade Durability:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eBuilt specifically for continuous, demanding performance in fast-paced commercial kitchens.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLead Time:\u003c\/b\u003e 6 weeks\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe BAKERLUX SHOP.Pro™ Difference\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003e\"That little extra touch that makes the difference—and it shows.\"\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ is the benchmark range for baking frozen goods, pastries, and bread in commercial spaces where timing is crucial and volumes are vast. \u003cbr\u003eUNOX engineered these ovens to eliminate costly errors and simplify kitchen operations. Whether operating in a back-of-house production line or an open-display kitchen, the TOUCH panel equips your team with simple, reliable, and repeatable execution every shift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePackage Price Includes:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLocal Delivery\u003c\/b\u003e to Hong Kong Island and Kowloon. \u003cbr\u003e\u003ci\u003e(For New Territories and restricted areas, please contact us for a delivery quotation. Walk-up buildings incur a delivery surcharge per floor\/step).\u003c\/i\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eProfessional On-site Installation\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e1-Year Warranty\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMore details:\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/LI2548A2.D00-LDI-01-MANUALE_UTILIZZO_BL_SP_TOUCH_EN_WEB.pdf?v=1787810235\" title=\"TOUCH XEFR-04EU-ETDP manual\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eUSER MANUAL | TOUCH\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFR-04EU-ETDP-0.D00-DTC-01.pdf?v=1787810425\" title=\"XEFR-04EU-ETDP TECHNICAL DATA\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"downloadTitle text-center text-contentPrimary\"\u003e\u003cbr\u003eTECHNICAL DATA | \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"downloadSubtitle mt-8px text-center text-contentQuaternary\"\u003eXEFR-04EU-ETDP\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/LI2725A0-LEAFLET_SHOP_PRO_01-2024_WEB_EN.pdf?v=1787810573\" title=\"LEAFLET | BAKERLUX SHOP.Pro™\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"downloadTitle text-center text-contentPrimary\"\u003eLEAFLET | \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"downloadSubtitle mt-8px text-center text-contentQuaternary\"\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFR-04EU-ETDP_EN-HK_SPARE_PARTS.pdf?v=1787810668\" title=\"SPARE PARTS | XEFR-04EU-ETDP\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"downloadTitle text-center text-contentPrimary\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSPARE PARTS | \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"downloadSubtitle mt-8px text-center text-contentQuaternary\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eXEFR-04EU-ETDP\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFR-04EU-ETDP-0.D00-I2D-01.dwg?v=1787810735\" title=\"DOWNLOAD 2D XEFR-04EU-ETDP\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"downloadTitle text-center text-contentPrimary\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDOWNLOAD 2D | \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"downloadSubtitle mt-8px text-center text-contentQuaternary\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eXEFR-04EU-ETDP\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEFR-04EU-ETDP-0.D00-I3D-01.dwg?v=1787811219\" title=\"DOWNLOAD 3D | XEFR-04EU-ETDP\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"downloadTitle text-center text-contentPrimary\"\u003eDOWNLOAD 3D | \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"downloadSubtitle mt-8px text-center text-contentQuaternary\"\u003eXEFR-04EU-ETDP\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"test\" class=\"flex flex-col items-center bg-backgroundSecondary download-small small:download-medium medium:download-large large:download-large\"\u003e\n\u003cdiv class=\"downloadButtonContainer flex items-center justify-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"test\" class=\"flex flex-col items-center bg-backgroundSecondary download-small small:download-medium medium:download-large large:download-large\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003csection class=\"w-full\" id=\"DownloadSection18360\"\u003e\n\u003cdiv class=\"m-auto flex max-w-1440px flex-col py-64px\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid w-full grid-cols-2 gap-16px px-24px small:grid-cols-4\"\u003e\n\u003cdiv id=\"test\" class=\"flex flex-col 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grid designed for commercial pastry shops, bakeries, and food service establishments across Hong Kong. \u003cbr\u003e\u003cb\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e, this heavy-duty grid delivers optimal thermal distribution for electric convection ovens, helping commercial kitchens maintain consistent baking and roasting quality.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnical Specifications\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eParameter\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpecification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eModel Code\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eGRP305\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMade in Italy\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eMaterial\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFlat Chromium-Plated Steel\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eTray Capacity Size\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e460 mm x 330 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDimensions (W x D x H)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e467 mm x 330 mm x 8.5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eNet Weight\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e0.787 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eOven Compatibility\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eElectric Ovens (460x330 mm capacity)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCompatible UNOX Product Lines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThis wire grid is compatible with 460x330 model sizes across the following UNOX series:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eBAKERLUX CLASSIC\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLINEMISS™\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLINEMICRO™\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEVEREO®\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCompatibility Note:\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eNot compatible with LIEVOX provers.\u003c\/i\u003e \u003cbr\u003eSpecific oven model variations within these lines may require confirmation. Verify your oven configuration before ordering.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52347909701848,"sku":"GRP305","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXPastryandBakeryCHROMO.GRIDTray-GRP305.jpg?v=1788326134"},{"product_id":"unox-bakerlux-classic-manual-convection-oven-xuna-03qs-madn","title":"Unox BAKERLUX CLASSIC MANUAL Convection Oven - XUNA-03QS-MADN","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUNOX BAKERLUX CLASSIC™ Manual Electric Convection Oven (XUNA-03QS-MADN)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesigned and Made in Italy, the UNOX BAKERLUX CLASSIC™ XUNA-03QS-MADN is an exceptionally ultra-compact, high-performance commercial convection oven engineered for Hong Kong’s space-conscious F\u0026amp;B venues. Perfectly tailored for small cafés, mini-markets, kiosks, Cha Chaan Tengs, and boutique bakeries, this 3-tray electric countertop oven delivers reliable, consistent baking and reheating results while taking up minimal counter space.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeaturing heavy-duty analogue knob controls, operating the BAKERLUX CLASSIC™ is completely intuitive: simply adjust the temperature and timer dials, and the oven is ready for service. Whether you are baking fresh croissants, warming savory pastries, or rethermalizing light snacks, UNOX technology guarantees uniform heat distribution and optimal thermal efficiency every single time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrder \u0026amp; Lead Time Notice\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrder Lead Time:\u003c\/b\u003e 6 to 8 weeks upon order confirmation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWhat's Included in the Price\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYour purchase comes complete with everything you need to start baking:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLocal Delivery:\u003c\/b\u003e Included for Hong Kong Island, Kowloon, and major commercial hubs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e1-Year Warranty:\u003c\/b\u003e Full local coverage for total operational peace of mind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBaking Trays Included:\u003c\/b\u003e Comes standard with 3 aluminum flat trays (342 mm × 242 mm).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDelivery Notes: Deliveries to the New Territories, Outlying Islands, and restricted areas are subject to a separate quotation. Walk-up buildings without elevator access will incur a per-step surcharge. Please contact our sales team for details prior to placing your order.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKey Features \u0026amp; Benefits\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eItalian Craftsmanship:\u003c\/b\u003e Designed and manufactured in Italy using commercial-grade materials built for long-term reliability in demanding daily operations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEffortless Analogue Control:\u003c\/b\u003e Simple knob-driven interface ensures easy, error-free operation with virtually zero staff training required.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUltra-Compact Footprint:\u003c\/b\u003e At just 480 mm wide, it easily fits onto tight countertops, making it ideal for Hong Kong’s compact commercial kitchens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOptimal 3-Tray Capacity:\u003c\/b\u003e Holds 3 trays (342 mm × 242 mm) with a generous 75 mm pitch between shelves to optimize airflow and ensure even browning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHK Single-Phase Compatible:\u003c\/b\u003e Operates on standard 230V single-phase electrical supply (2.7 kW \/ 3 kW connection), allowing seamless integration into HK venues without costly electrical upgrades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTechnical Specifications\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpecification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDetails\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eModel\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eXUNA-03QS-MADN\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMade in Italy\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eOven Type\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCommercial Electric Convection Oven\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eControl Panel\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAnalogue (Knob Control)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eTray Capacity\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e3 x (342 mm × 242 mm)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003ePitch (Tray Distance)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e75 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDimensions (W × D × H)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e480 mm × 583 mm × 467 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eWeight\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e30 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003ePower Supply\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e230V 1N~ \/ 50\/60 Hz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eConnected Load\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e2.7 kW – 3 kW\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eNote on Electrical Compatibility: Please verify that your venue’s power supply, circuit breakers, and socket capacity match the 230V \/ 3 kW electrical specifications prior to installation.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDownload Spec Sheet\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XENA-04HS-MADN-SPC_en_Electric_2026-03.pdf?v=1788230350\" title=\"XENA-04HS-MADN SPEC SHEET\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e here\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52412934750424,"sku":"XUNA-03QS-MADN","price":7680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UnoxBAKERLUXCLASSICMANUALELECTRICConvectionOven-XENA-04HS-MADN.jpg?v=1788230124"},{"product_id":"unox-pastry-and-bakery-bake-aluminum-tray-tg205","title":"UNOX Pastry and Bakery BAKE Aluminum Tray - TG205","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUNOX Pastry and Bakery BAKE Aluminium Tray – TG205\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCompact High-Performance Aluminium Baking Tray\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesigned for professional pastry and bakery applications, the \u003cb\u003eUNOX BAKE TG205\u003c\/b\u003e is a durable aluminium baking tray engineered for optimal heat distribution and consistent baking results. Its low-profile, compact design makes it an ideal accessory for smaller commercial convection ovens, delivering crisp, evenly baked goods every time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKey Features \u0026amp; Benefits:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSuperior Aluminium Construction:\u003c\/b\u003e Ensures fast, uniform heat conduction across the entire surface for consistent rise and even browning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLow-Profile Design:\u003c\/b\u003e At just 11 mm high, it maximizes vertical space inside the oven chamber, allowing for optimal airflow and efficient baking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLightweight \u0026amp; Easy to Handle:\u003c\/b\u003e Effortless to slide in and out of the oven, streamlining preparation and cleaning processes in fast-paced kitchens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProfessional Bakery Quality:\u003c\/b\u003e Perfect for delicate pastries, cookies, rolls, and small baked items.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfect For:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastries, cookies, and sweet treats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuns, rolls, and small loaves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToasting nuts and seeds\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaily commercial bakery and café production\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTechnical Specifications:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCode:\u003c\/b\u003e TG205\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDimensions:\u003c\/b\u003e 342 mm (W) × 242 mm (D) × 11 mm (H)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMaterial:\u003c\/b\u003e Premium aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCapacity \/ Size:\u003c\/b\u003e 342 × 242 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCompatibility:\u003c\/b\u003e Compatible with UNOX oven lines including \u003cb\u003eBAKERLUX CLASSIC\u003c\/b\u003e and \u003cb\u003eLINEMICRO™\u003c\/b\u003e (specifically designed for models such as \u003cb\u003eXUNA-03QS-MADN\u003c\/b\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eNote: Please check your oven model specifications or use the UNOX configurator to ensure precise compatibility before ordering.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhether you are equipping a bakery, café, coffee shop, or compact professional kitchen, the \u003cb\u003eUNOX BAKE TG205\u003c\/b\u003e tray delivers reliable, high-quality performance tailored to your daily baking needs.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52422517129432,"sku":"TG205","price":255.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXPastryandBakeryBAKEAluminumTray-TG205.jpg?v=1789102795"},{"product_id":"unox-cheftop-mind-maps-compact-one-countertop-combi-oven-5-trays-gn-2-3","title":"UNOX CHEFTOP MIND.Maps COMPACT ONE COUNTERTOP Combi Oven -5 trays GN 2\/3","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003ch1\u003eUNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE Countertop Combi Oven — 5 Trays GN 2\/3 (XECC-0523-E1RM)🔥\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy, the \u003cb\u003eUNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT ONE (XECC-0523-E1RM)\u003c\/b\u003e is the ultimate space-saving commercial combi oven engineered for Hong Kong’s high-density restaurant, café, and catering kitchens. Designed to fit easily on standard kitchen countertops, this compact power-house handles baking, roasting, steaming, and grilling with unyielding precision and consistency.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquipped with a intuitive 9.5\" touch control panel and intelligent climate management systems, it delivers full-sized commercial performance in the smallest possible footprint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🌟 Key Features \u0026amp; Advanced UNOX Technologies\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCompact Efficiency (GN 2\/3 Capacity):\u003c\/b\u003e Holds up to 5 × GN 2\/3 trays with a 67mm pitch, perfectly sized for Hong Kong's space-conscious commercial kitchens and boutique food businesses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCLIMALUX™ Total Humidity Control:\u003c\/b\u003e Precise regulation of humidity levels inside the cooking chamber set in 10% increments for perfect texture every time.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSTEAM.Maxi™ \u0026amp; DRY.Maxi™ Technology:\u003c\/b\u003e Rapidly generates saturated steam for delicate dishes or swiftly extracts moisture to achieve crisp, golden crusts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAIR.Maxi™ 4-Speed Air Flow:\u003c\/b\u003e Auto-reversing fans with pulse functions ensure even, consistent heat distribution across all 5 tray levels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eROTOR.Klean™ Automatic Cleaning System:\u003c\/b\u003e Integrated self-cleaning programs keep your oven spotless with minimal labor and water usage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDurable AISI 304 Stainless Steel Build:\u003c\/b\u003e Premium Italian construction featuring a high-resistance stainless steel chamber, double-glazed glass door, and cool-touch LED lighting.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍳 Versatile Culinary Applications\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWhether you run a bakery, cloud kitchen, fine dining bistro, or café, this commercial combi oven excels across diverse cooking styles:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSteaming \u0026amp; Dim Sum:\u003c\/b\u003e Crisp green vegetables, delicate dim sum, seafood, and tender meats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePrecision Baking \u0026amp; Pastry:\u003c\/b\u003e Sourdough, artisan pastries, cakes, and egg tarts with exact moisture control.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRoasting \u0026amp; Grilling:\u003c\/b\u003e High-temperature meats, vegetables, and Western or Asian fusion dishes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMulti-Step \u0026amp; Delta T Cooking:\u003c\/b\u003e Set up to 9 distinct cooking steps or cook with a core probe for precise internal temperatures.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e📋 Technical Specifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eModel Code:\u003c\/b\u003e XECC-0523-E1RM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBrand \u0026amp; Origin:\u003c\/b\u003e UNOX — Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Commercial Countertop Electric Combi Oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCapacity:\u003c\/b\u003e 5 × GN 2\/3 Trays (354 × 325 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTray Pitch (Distance):\u003c\/b\u003e 67 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDimensions (W × D × H):\u003c\/b\u003e 535 mm × 672 mm × 649 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNet Weight:\u003c\/b\u003e 56 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eControl Panel:\u003c\/b\u003e 9.5\" Touch Control Panel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperature Range:\u003c\/b\u003e 30°C – 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePower Supply Options:\u003c\/b\u003e 380–415V 3N~ 50\/60Hz (5.15 kW) \u003cb\u003eor\u003c\/b\u003e 220–240V 1N~ 50\/60Hz (5.15 kW)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Hong Kong Delivery \u0026amp; Local Service Support\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLocal HK Delivery Included:\u003c\/b\u003e Direct transport to your commercial establishment in Hong Kong.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProfessional On-Site Installation Included:\u003c\/b\u003e Installed by qualified local technicians to ensure compliance with HK electrical standards.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e1-Year Warranty:\u003c\/b\u003e Full local warranty coverage for peace of mind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLead Time:\u003c\/b\u003e 4–6 weeks from order confirmation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCooking performance\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEVC-0511-E1RM_cooking_instructions.png?v=1710487790\" alt=\"Cooking performance XEVC-0511-E1RM\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUNOX INTENSIVE COOKING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePerfect cooking. All day, every day.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEVC-0511-E1RM-SPC_function.png?v=1710488126\" alt=\"XEVC-0511-E1RM-SPC_function\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUNOX DATA DRIVEN COOKING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArtificial intelligence that monitors and perfects every detail\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX_DATA_DRIVEN_COOKING.jpg?v=1710488245\" alt=\"UNOX DATA DRIVEN COOKING\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDDC - Data Driven Cooking\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYour oven is unique, intelligent and connected.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XEVC-0511-E1RM-SPC_DDC.png?v=1710488917\" alt=\"XEVC-0511-E1RM-SPC_DDC\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINSTALLATION REQUIREMENTS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eElectrical Requirement: \u003c\/strong\u003eRequires a 3-phase power supply. \u003cbr\u003eIf connecting to a single-phase supply, a dedicated 25A circuit with a minimum 2.5 mm² wire thickness is required for safe installation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMore details:\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/LI2495B0.D00-LDI-01-MANUALE_UTILIZZO_MIND.MAPS_OVENS_ONE_EN_WEB.pdf?v=1790060427\" target=\"_blank\" title=\"USER MANUAL ONE\" rel=\"noopener\"\u003eUser Manual\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XECC-0523-E1RM-SPC_en_Electric_2023-12.pdf?v=1790060539\" target=\"_blank\" title=\"SPEC SHEET\u0026amp;nbsp;XECC-0523-E1RM\" rel=\"noopener\"\u003eSPEC SHEET XECC-0523-E1RM\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XECC-0523-E1RM-0.D05-DTC-01.pdf?v=1790060613\" target=\"_blank\" title=\"TECHNICAL DATA XECC-0523-E1RM\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan class=\"downloadTitle text-center text-contentPrimary\"\u003eTECHNICAL DATA \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"downloadSubtitle mt-8px text-center text-contentQuaternary\"\u003eXECC-0523-E1RM\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/LI1396B1-CATALOGUE_CHEFTOP_MM_ONE_WEB_EN.pdf?v=1710482337\" title=\"UNOX - CHEFTOP MIND.Maps ONE COUNTERTOP Combi Oven -5 trays GN 1\/1 XEVC-0511-E1RMCatalogue\" rel=\"noopener\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52520839676120,"sku":"XECC-0523-E1RM","price":46500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXCHEFTOPMIND.MapsCOMPACTONECOUNTERTOPCombiOven-5traysGN23.jpg?v=1790059329"},{"product_id":"unox-eggs-and-frying-pan-fry-tray-tg350","title":"UNOX Eggs and frying PAN.FRY Tray - TG350","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003ePRE-ORDER ITEM: 4-6 WEEKS DISPATCH FROM DATE OF PURCHASE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCode: TG350\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eElevate your commercial cooking efficiency with the professional-grade UNOX Eggs and frying PAN.FRY Tray. Engineered for high-volume kitchens and perfectionists who demand effortless release and consistent results in every batch. Achieve even browning, superior heat conduction, and flawless frying without excess oil, making it the essential foundation for eggs, breakfast sides, and fried creations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e🌟 Key Features\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003ePremium Non-Stick Enamelled Surface: 🍳 Enjoy effortless food release, easy cleanup, and seamless frying with minimal oil required.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eVersatile Frying Performance: 🍳🥓 Designed to perfectly cook eggs, patties, and delicate items without sticking or tearing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eOptimized for Commercial Power: ⚡ Engineered to work in harmony with UNOX high-performance ovens for quick, even heat distribution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e🔄 Lines Compatibility\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eCompatible with a wide range of UNOX oven lines*:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003eBAKERLUX CLASSIC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003eLINEMISS™\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003eEVEREO®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003eSPEED.Pro™\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003eLINEMICRO™\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote: Some versions of the above lines may not be compatible. We highly recommend you use our configurator to ensure a perfect fit for your oven.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e📐 Product Specifications\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003eCode | Specification: TG350\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003eMaterial | Specification: Non-stick Enamelled Coating\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003eDimensions (W x D x H) | Specification: 460 x 330 x 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003eHeight | Specification: 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003eApplication | Specification: Non-stick tray for frying\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e🛒 Made in Italy | Accessories for Electric Oven\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52572068643032,"sku":"TG350","price":648.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOXEggsandfryingPAN.FRYTray-TG350.jpg?v=1790581180"},{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro™-built-in-hood-xwkht-bchs","title":"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ Built-in hood - XWKHT-BCHS","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Built-In Hood – XWKHT-BCHS (Made in Italy)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eBring professional Italian engineering into your home kitchen with the \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"71\"\u003eUNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Built-In Extractor Hood (Model: XWKHT-BCHS)\u003c\/b\u003e. A perfect complement to the high-performance UNOX ovens available at Foodcraft, this ultra-compact hood allows you to integrate your oven seamlessly into home cabinetry or counter units without worrying about excess steam or odor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eEquipped with an \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"17\"\u003eactivated carbon filtration system\u003c\/b\u003e, it efficiently traps grease and neutralizes odors directly at the source—no external wall ducting or ceiling vents required.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eKey Features \u0026amp; Highlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e: Precision-engineered Italian build quality, reliability, and modern sleek design.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivated Carbon Filtration\u003c\/b\u003e: Advanced odor and steam absorption, making it ideal for enclosed or built-in home kitchen setups.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpace-Saving Built-In Design\u003c\/b\u003e: Standing at just 100mm in height, it integrates smoothly into customized kitchen cabinetry and counters.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerfect Match for Foodcraft UNOX Ovens\u003c\/b\u003e: Tailored specifically for 460 x 330 mm tray size BAKERLUX SHOP.Pro™ oven models.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnical Specifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e XWKHT-BCHS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOven Capacity \/ Tray Compatibility:\u003c\/strong\u003e 460 x 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e (W x D x H) 600 mm × 697 mm × 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet Weight:\u003c\/strong\u003e 8.5 kg – 9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilter Type:\u003c\/strong\u003e Activated Carbon Filter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLocal Service \u0026amp; Purchasing Details (Hong Kong)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIntended Use\u003c\/b\u003e: \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"14\"\u003eHome Use Only\u003c\/b\u003e \u003ci data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003e(Note: This unit is non-commercial and not FEHD-approved for commercial food premises).\u003c\/i\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePackage Inclusions\u003c\/b\u003e: Price includes \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"35\"\u003efree local Hong Kong delivery\u003c\/b\u003e, \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003eprofessional installation\u003c\/b\u003e, and \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"97\"\u003e1-year local warranty\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLead Time\u003c\/b\u003e: 6–8 weeks from order confirmation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52687129182424,"sku":"XWKHT-BCHS","price":7600.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_Built-inhood-XWKHT-BCHS.jpg?v=1792043735"},{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro™-ventless-hood-xekht-hchs","title":"UNOX-BAKERLUX SHOP.Pro™ Ventless hood - XEKHT-HCHS","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Ventless Hood – XEKHT-HCHS (Made in Italy)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eTransform your kitchen space with the \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"38\"\u003eUNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Ventless Hood (Model: XEKHT-HCHS)\u003c\/b\u003e. Engineered in Italy, this advanced steam-condensing hood partially eliminates steam and odors directly from cooking fumes, allowing you to operate your oven efficiently without expensive external extraction systems or wall ducting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eA seamless pairing for the UNOX ovens available at Foodcraft, this unit provides a versatile, ventless solution ideal for commercial or professional setup where traditional external ductwork isn't feasible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eKey Features \u0026amp; Highlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e: Built to rigorous Italian standards, offering durability, high efficiency, and clean aesthetic lines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSteam Condensing Technology\u003c\/b\u003e: Partially traps, cools, and eliminates steam and odors, maintaining a comfortable kitchen environment.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVentless Installation\u003c\/b\u003e: Operates without complex external exhaust ducts, maximizing operational flexibility in specialized spaces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDesigned for Foodcraft UNOX Ovens\u003c\/b\u003e: Specially built to integrate smoothly with UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ oven models.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnical Specifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e XEKHT-HCHS\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e(W x D x H) 600 mm × 731 mm × 276 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWeight: \u003c\/strong\u003e21 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cstrong\u003eElectrical Power :\u003c\/strong\u003e220–240V, 1N, 50\/60 Hz, 0.2 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cstrong\u003eChimney Diameter:\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFunction:\u003c\/strong\u003e Steam Condensing Hood (Partial Steam \u0026amp; Odor Elimination)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eService \u0026amp; Order Information (Hong Kong)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePackage Inclusions\u003c\/b\u003e: Purchase includes \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"38\"\u003efree local Hong Kong delivery\u003c\/b\u003e, \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"69\"\u003eprofessional installation\u003c\/b\u003e, and \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"100\"\u003e1-year local warranty\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLead Time\u003c\/b\u003e: 6–8 weeks from order confirmation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52687317467352,"sku":"XEKHT-HCHS","price":15400.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_Ventlesshood-XEKHT-HCHS.jpg?v=1792049278"},{"product_id":"unox-bakerlux-classic-manual-electric-convection-oven-xuna-04hs-madn","title":"Unox BAKERLUX CLASSIC MANUAL ELECTRIC Convection Oven - XUNA-04HS-MADN","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eUNOX BAKERLUX CLASSIC™ Manual Electric Convection Oven – XUNA-04HS-MADN\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eBring authentic Italian baking precision and commercial reliability to your kitchen with the \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"93\"\u003eUNOX BAKERLUX CLASSIC™ Manual Electric Convection Oven (Model: XUNA-04HS-MADN)\u003c\/b\u003e. Designed specifically for bakeries, cafes, restaurants, and home baking enthusiasts across Hong Kong, this high-performance convection oven delivers uniform heat distribution, golden crusts, and consistent results every time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePair it seamlessly with the premium baking equipment and accessories available at Foodcraft for a complete professional baking setup.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eKey Features \u0026amp; Highlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e: Precision-engineered Italian craftmanship built for durability, long-lasting performance, and high efficiency.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eManual Rotary Controls\u003c\/b\u003e: Simple, robust, and intuitive manual knobs for precise time and temperature adjustments without complex digital menus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOptimal Airflow \u0026amp; Moisture Control\u003c\/b\u003e: Engineered to deliver perfect heat circulation, ensuring even browning across all 4 tray levels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComplete Starter Set\u003c\/b\u003e: Comes included with \u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"42\"\u003e4 high-quality aluminum baking trays (460 x 330 mm)\u003c\/b\u003e so you can start baking right out of the box.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eProduct Specifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eTechnical Specifications\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eModel\u003c\/b\u003e: XUNA-04HS-MADN\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigin\u003c\/b\u003e: Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePower Supply\u003c\/b\u003e: 230V 1N~ 50\/60Hz (2.7 kW)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,3,0\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePlug: \u003c\/strong\u003eUK plug (Suitable for Hong Kong)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCapacity\u003c\/b\u003e: 4 Trays (460 mm × 330 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePitch (Tray Distance)\u003c\/b\u003e: 75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,6,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions (W × D × H)\u003c\/b\u003e: 600 mm × 612 mm × 547 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,7,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNet Weight\u003c\/b\u003e: 35 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,8,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIncluded Accessories\u003c\/b\u003e: 4 × Aluminum Trays (460 mm × 330 mm)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003eLocal Service \u0026amp; Ordering Information (Hong Kong)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePackage Inclusions\u003c\/b\u003e: Purchase includes \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"38\"\u003efree local Hong Kong delivery\u003c\/b\u003e, \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"69\"\u003eprofessional installation\u003c\/b\u003e, and \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"100\"\u003e1-year local warranty\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLead Time\u003c\/b\u003e: 6–8 weeks from order confirmation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDownload Spec Sheet\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/XENA-04HS-MADN-SPC_en_Electric_2026-03.pdf?v=1788230350\" title=\"XENA-04HS-MADN SPEC SHEET\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e here\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default 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difference. And it shows.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\" id=\"p-rc_2260e89b5cb964c6-155\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"10,0\"\u003eThe \u003cb data-path-to-node=\"10,0\" data-index-in-node=\"4\"\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH\u003c\/b\u003e model offers all the advantages of a 2.4” LCD di\u003cspan class=\"citation-2502\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2501 citation-2502\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2500 citation-2501 citation-2502 citation-end-2502\"\u003esplay that allows you to store and name baking programs with pictures, as well as offering quick and intuitive programming\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2500 citation-2501 citation-end-2501\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2500 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data-path-to-node=\"10,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"10,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-2499\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2498 citation-2499\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2497 citation-2498 citation-2499 citation-end-2499\"\u003e.\u003csup 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drop-down door or in the \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0\" data-index-in-node=\"48\"\u003e\u003cspan class=\"citation-2494 citation-2495 citation-2496\"\u003eAUTO.Matic\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-2494 citation-2495 citation-2496 citation-end-2496\"\u003e version that opens automatically \u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"7\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2494 citation-2495 citation-end-2495\"\u003ewhen the baking cycle is complete\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"8\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2494 citation-end-2494\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"9\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan 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directly from your PC or smartphone\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"13\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan 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id=\"p-rc_2260e89b5cb964c6-158\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,0\"\u003eThe BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH is specifically equipped for \u003cspan class=\"citation-2489\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2488 citation-2489 citation-end-2489\"\u003ethe installation of the BAKERLUX SHOP.Pro™ ventless or waterless hoods and for controlling the prover directly from the oven’s control panel\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"14\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2488 citation-end-2488\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"15\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-2487\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2486 citation-2487 citation-end-2487\"\u003e.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"16\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2486 citation-end-2486\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"17\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cspan class=\"citation-2485\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2484 citation-2485 citation-end-2485\"\u003eAUTO.Matic (Optional Feature)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"18\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-2484 citation-end-2484\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"19\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003cbutton class=\"button 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class=\"citation-2480 citation-end-2480\"\u003eg process difficult: it is entirely possible that, at t\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"23\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003eimes, nobody notices that the oven has finished baking, meaning that the food stays inside for a few minutes too long, ruining all the hard work and investment you put into ensuring that every batch comes out perfect\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,2\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\" id=\"p-rc_2260e89b5cb964c6-160\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,0\"\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER and TOUCH are always focused on giving you perfect results: thanks to their AUTO.Matic technology, they automatically open t\u003cspan class=\"citation-2479 citation-end-2479\"\u003ehe door, interrupting the baking process at just the right moment to guarantee excellent results, even when you find yourself distracted\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"24\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup 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\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cspan class=\"citation-2477 citation-end-2477\"\u003eDDC - Data Driven Cooking\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"26\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003cbutton class=\"button multiple-button ng-star-inserted\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"18\" id=\"p-rc_2260e89b5cb964c6-178\"\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-2476 citation-end-2476\"\u003eYour oven is unique, intelligent, and connected.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"27\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cbutton class=\"button multiple-button ng-star-inserted\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"20,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-2475 citation-end-2475\"\u003eData Driven Coo\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"28\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003eking artificial intelligence technology is designed to help you take advantage of the full pote\u003cspan class=\"citation-2474 citation-end-2474\"\u003ential of UNOX’s BAKERLUX SHOP.Pro™ ovens: it collects data, processes information, analyses usage patterns, and provides you with a daily report\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"29\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan 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class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"20,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-2473 citation-end-2473\"\u003e. It connects to the cloud to identify and offer you recipes and tips that are customized fo\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"30\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003er your actual needs which translate directly into new dishes for your menu\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"20,3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"20,4\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"21,0\"\u003eWith Data Driven Cooking, UNOX’s BAKERLUX SHOP.Pro™ ovens become much more than just baking equipment—they become real partners that contribute to building your success\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"21,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"21,2\"\u003e. DDC technology is available for BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER and TOUCH ovens\u003c\/span\u003e\u003cspan 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Local Warranty\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup 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REQUIREMENTS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\" id=\"p-rc_2260e89b5cb964c6-169\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,0\"\u003eInstallations must comply with all local electrical systems, parti\u003cspan class=\"citation-2472 citation-end-2472\"\u003ecularly as for the minimum wire gauge required for field connection, hydraulic, and ventilation supply\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"31\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan 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Any mistake can cost you greatly, and every second counts\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"31,3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup 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class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"33,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-2458 citation-end-2458\"\u003e. Us\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"45\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003eing the latest smart technology, they provide the outlet with real support and can adapt to any working environment, be it behind the scenes in a prep room or in an open kitchen on the shop floor\u003c\/span\u003e\u003cspan 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class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"33,4\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\" id=\"p-rc_2260e89b5cb964c6-175\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"34,0\"\u003eThe 10, 6, 4, and 3-tray 600 x 400 models are the benchmark for any high-volume shop, whilst the 4 and 3-tray 460 x 330 models are perfectly suited to smaller shops with less available space\u003c\/span\u003e\u003cspan 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class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cspan class=\"citation-3513 citation-end-3513\"\u003eAdd moisture to your baking, in an elegant and minimal way.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button multiple-button ng-star-inserted\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\" id=\"p-rc_e4f9a315dc6e9020-316\"\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\" id=\"p-rc_e4f9a315dc6e9020-302\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-3512\"\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0\" data-index-in-node=\"4\"\u003e\u003cspan class=\"citation-3512\"\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ LED\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-3512\"\u003e model is the first port of call for anyone who needs an easy-to-use co\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-3510 citation-3512\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-3509 citation-3510 citation-3512\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-3509 citation-3510 citation-3511 citation-3512 citation-end-3512\"\u003envection oven that also gives you the option of adding humidity during the baking\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"3\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-3509 citation-3510 citation-3511 citation-end-3511\"\u003e cycle as well as reducing fan speed to facilitate baking even the most delicate and critical items, such as large frozen loaves of bread, or frozen puff pastry p\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"4\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-3509 citation-3510 citation-end-3510\"\u003eroducts\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"5\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-3509 citation-end-3509\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"6\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan 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class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-3508\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-3507 citation-3508 citation-end-3508\"\u003e.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"7\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-3507 citation-end-3507\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"8\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\" id=\"p-rc_e4f9a315dc6e9020-303\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"10,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-3506\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-3505 citation-3506\"\u003eThe ability to control the \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0\" data-index-in-node=\"27\"\u003e\u003cspan class=\"citation-3505 citation-3506\"\u003eBAKERLUX SHOP.Pro™ Prover\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-3505 citation-3506 citation-end-3506\"\u003e from the control panel allows the oven to be stacked on top of it, creating a complete baking station\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"9\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-3505 citation-end-3505\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"10\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"10,1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"10,2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-3504 citation-end-3504\"\u003e. The hoods available for the BAKERLUX SHOP.P\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"11\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003ero™ LED model are the water-supply-connected high-filtration steam-condensing BAKERLUX SHOP.Pro™ ventless hood or the BAKERLUX SHOP.Pro™ waterless hood, which requires no water supply\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"10,3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"10,4\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 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REQUIREMENTS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\" id=\"p-rc_e4f9a315dc6e9020-310\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"15,0\"\u003eInstallations must comply with all local electrical systems, particularly as for the minimum wire gauge required for field connection, hydraulic, and ventilation supply\u003c\/span\u003e\u003cspan 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class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"16,0,0,2\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52689278861528,"sku":"XEFR-04HS-ELDP-GB","price":16320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-BAKERLUXSHOP.Pro_LEDOvenwithpumpwith4trays-XEFR-04HS-ELDP-GB.jpg?v=1792069984"},{"product_id":"unox-cheftop-mind-maps™-compact-ventless-hood-xechc-hc23","title":"UNOX-CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT Ventless hood - XECHC-HC23","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger tutor-markdown-rendering\" id=\"model-response-message-contentr_861601f5e607b195\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"off\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch1 data-path-to-node=\"0\" class=\"\"\u003eUNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT Ventless Hood – XECHC-HC23 (Made in Italy)\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCommercial Kitchen Upgrade:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Transform your culinary workspace with the advanced \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,0,0\" data-index-in-node=\"80\"\u003eUNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT Ventless Hood\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (Model:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,0,0\" data-index-in-node=\"134\"\u003eXECHC-HC23\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eItalian Engineering:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Designed and manufactured in Italy to provide high-efficiency steam condensation and odor reduction directly at the source.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIdeal for Hong Kong Kitchens:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Delivers a versatile,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cost-effective ventless solution for local restaurants,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bakeries,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cafes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and central kitchens where direct outdoor ducting or traditional ceiling exhaust systems are unavailable or restricted.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHigh-Performance Fumes Extraction:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Powered by a high-volumetric flow rate engine that captures steam immediately upon door opening and moves fumes over long distances or elevated heights.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreserves Cooking Precision:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Operates seamlessly without altering oven temperature stability or overall performance.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"1,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOven Integration:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Built specifically for \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,5,0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eUNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e combi ovens.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eKey Features \u0026amp; Highlights\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMade in Italy:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Crafted to strict European engineering standards for long-lasting commercial reliability,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e high efficiency,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and a clean,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e modern aesthetic.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSteam Condensing Technology:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Efficiently captures,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cools,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and reduces steam and cooking odors,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e maintaining a comfortable working environment and reducing humidity in high-density Hong Kong kitchens.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSelf-Cleaning Integrated Filters:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Features automatic washing for integrated filters,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e minimizing manual labor and ensuring peak extraction performance day after day.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHigh-Flow Rate Extraction Engine:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Extracts steam immediately upon door opening and allows fumes to be conveyed across longer distances or elevated heights—ideal for commercial spaces with spatial or building layout limitations.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZero Performance Impact:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Eliminates fumes and moisture effectively without altering cooking precision,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e heat stability,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e or oven performance.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVentless Flexibility:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Operates without requiring complex external wall ducting,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e making it ideal for shopping malls,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e food courts,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pop-up venues,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and locations with strict building regulations across Hong Kong.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSeamless Compatibility:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Built specifically to pair with \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"56\"\u003eUNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e combi oven models.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e*\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e*Note: Some specific oven configurations within the line may vary. Please verify exact compatibility before finalizing your setup.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003eTechnical Specifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eModel:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e XECHC-HC23\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBrand \/ Origin:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e UNOX (Made in Italy)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCompatible Oven Line:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e CHEFTOP MIND.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMaps™ COMPACT\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions (W × D × H):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 535 mm × 818 mm × 343 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeight:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 20 kg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eElectrical Power:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 220–240V \/ 1N \/ 50–60 Hz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePower Consumption:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 0.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1 kW\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"2,7,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"2,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimary Functions:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Steam Condensing,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Odor Reduction,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Automatic Filter Washing\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eService \u0026amp; Order Information (Hong Kong)\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePackage Inclusions:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Price includes \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"35\"\u003efree local Hong Kong delivery\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003eprofessional installation\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and a \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"99\"\u003e1-year local warranty\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLead Time:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 6–8 weeks from order confirmation.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52793643172056,"sku":"XECHC-HC23","price":20600.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/files\/UNOX-CHEFTOPMIND.Maps_COMPACTVentlesshood-XECHC-HC23.jpg?v=1792818919"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9163\/collections\/Ovens.jpg?v=1749533044","url":"https:\/\/www.foodcraft.hk\/collections\/ovens.oembed?page=2","provider":"FoodCraft Online Store ","version":"1.0","type":"link"}