部落格和食譜 — Vegan

純素生酮麵羹

Shima Shimizu 張貼

純素生酮麵羹

Want to make some guilt-free soup noodles? Here's the perfect recipe for you! I LOVE Konjac noodles. They are always al dente and almost NO CARBS! So whenever I want a noodle fix but need to stay on a low-carb diet, konjac (or shirataki noodles) are my "to-go" items! They also don't need to be cooked so that the cooking time is a lot shorter.Konjac noodles can be used as any kind of noodle replacement. (Here is a pasta recipe with Konjac!)  In this recipe, I've used a Japanese Ankake glazed soup with a twist of Korean flavors.Make sure to use...

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素食鱷梨泰國綠咖哩配藍色米飯

Shima Shimizu 張貼

素食鱷梨泰國綠咖哩配藍色米飯

也許長期呆在家裡無法出行,這使我的思想轉向了我在世界上最喜歡的地方-泰國。潑水節原定於今年4月13日至16日舉行,但與世界各地的許多其他節日一起,今年取消了。 我們目前可能無法旅行,但很幸運,我們仍然可以在家中品嚐世界各地不同風味的美食。這些天來要買新鮮的香草一直很困難,但今天我在IFC Citysuper上發現了這種完美的包裝,並提出了這種純素食綠咖哩食譜。 基本上,我將雞肉換成2個阿沃卡多斯。如果您碰巧有那些未成熟的綠色鱷梨,此食譜也將很有效。只需將硬鱷梨再煮一會,甚至與大蒜一起炒熟,它就會像奶油土豆一樣。 我用了 Mekhala的有機素食主義者綠色咖哩醬,僅以天然成分製成,不含味精。真正令我印象深刻的是它的成分中沒有白糖(在泰國調味料中很難找到!)看看成分! 配料 *綠色辣椒,*青蔥,*大蒜,*檸檬汁,*高良薑,*檸檬草,喜馬拉雅粉紅鹽,**無麩質醬油(*糙米,*大豆,鹽,水),*香菜籽,*小茴香種子,*香菜根,*白胡椒粒 *有機成分 為了增加口味,我添加了額外的大蒜,薑汁,非洲青檸葉和檸檬汁(如果可以得到石灰,那就更好了!)藍米飯上沾滿一湯匙 蝴蝶豌豆花。 只需用這些花烹製米飯,您的米飯就會變成鮮豔的藍色!花本身沒有味道,所以只有顏色能散發到大米上,別無其他。  此食譜將花費您大約50分鐘來煮米飯和20分鐘來煮咖哩!請享用 :)素食鱷梨泰國綠咖哩配藍色米飯(4人份)配料(飯)300g糯米(可以用 糙米chi 太)360g,米飯用水1湯匙,蝴蝶豌豆花(咖哩)1湯匙 葵花籽油2瓣大蒜,切碎2湯匙 Mekhala綠咖哩醬2湯匙 生薑汁2片葉子或非洲黑人石灰葉子1鳥瞰辣椒1罐 全脂椰子奶 (400毫升)1個立方體 蔬菜肉湯 240ml,水1湯匙 椰子糖2個鱷梨2俄克拉斯滿手的櫻桃西紅柿1小茄子(或使用包裝中的泰國當地茄子)2湯匙 檸檬 或青檸汁1束泰國羅勒使用說明 要準備米飯,請先量300克糯米,然後沖洗乾淨。加入盛滿蝴蝶豌豆花的湯匙和360ml水煮飯,並像普通米飯一樣開始煮飯。 (無需浸泡大米)在煮飯時,我們將準備咖哩。 對於咖哩,請增強綠色咖哩醬的風味:加熱煎鍋並加入切碎的大蒜並炒2至3分鐘。將2湯匙綠色咖哩醬加入混合物中並保持加熱。加入生薑汁並炒香,直到糊開始變乾為止。 味道開始變香後,將椰奶加入混合物中,然後再加一杯水。我喜歡用水沖洗罐頭,以便我們將所有椰漿放入鍋中! 取下非洲黑人石灰葉的核心,切成薄片,切成薄片,加入咖哩中。 將蔬菜金條和椰子糖加入咖哩中,攪拌均勻。 從茄子上取下莖,切成小塊。如果可以握住豌豆茄子,則去掉硬莖,然後將其與其他茄子一起加入咖哩中。您還可以添加秋葵,豌豆和櫻桃番茄。 將鱷梨切成兩半,取出種子,切成方塊。用勺子把它加到咖哩中。 煮5分鐘,然後關閉火焰。在這裡加入切碎的辣椒和檸檬或酸橙汁,拌勻。如果您不想要100%的素食主義者咖哩,也可以在這裡加些魚露。在這裡調整您的口味,並根據需要添加更多鹽。在上面撒一些泰國羅勒,咖哩就完成了!不要加熱太長時間,因為美麗的綠色會褪色。 大米準備好後,用一個小飯碗將盤子準備好並將其放在盤子上。請享用!

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