Pinot Noir Marlborough, Collectables 2017, Walnut Block 黑皮諾 收藏品2017
黑皮諾( Collectables Pinot Noir )是在馬爾堡附近的幾個有機葡萄園中的一個生產的。 手工採摘、溫和的釀酒技術和法國橡木生產出慷慨、水果驅動的風格。 Walnut Block 致力於使用有機生長的方法不僅對環境友善,而且還能讓水果充分發揮其潛力,從而生產出獨一無二的馬爾堡 Pinot Noir。 WINEMARKER 的評論濃濃的酸甜黑櫻桃,加上朱古力味於煙薰和泥土味。 口感柔和,帶有紅色水果和鹹味的特徵,並帶有柔和的酸度和單寧。這種酒結構優良,非常適合配搭食物。 葡萄園在歐洲風格的高密度種植中使用頂級的勃艮第品種, 芽果稀疏確保風味和單寧的良好成熟和發展。 HARVEST & WINEMAKING 手工挑選,然後在2ºC冷藏過夜,以保留精緻的風味。將冷的水果去梗並壓碎成敞口發酵罐。在葡萄園的野生酵母中自然發酵,並在高品質的法國木桶中陳釀9個月。 分析 酒精: 14%總酸度: 5.0g/l剩餘糖分:乾
HK$276.00
有機Villabella Bardolino Chiaretto Cordevigo Rose Wine 玫瑰紅酒 2016
葡萄75%Corvina; 25%Rondinella 葡萄與釀酒這種葡萄酒是用有機種植的Corvina和Rondinella葡萄釀造的,這些葡萄是在Cavaion Veronese的Villa Cordevigo莊園的葡萄園中種植的。它可以在小型不銹鋼罐中成熟。品嚐紀錄它具有淡粉紅色。在鼻子上,有柑橘類水果和花朵的味道。口感清新爽口,具有良好的酸度和濃郁度,並帶有誘人的果香。飲用建議它與一般的夏季食物搭配完美:魚開胃小菜、一般的意大利粉、意式餃子、意大利調味飯、各種魚和白肉。 與搭配薄餅或西班牙海鮮飯非常相配。土壤類型粘土與鵝卵石混合而成,是形成加爾達湖周圍地區的冰川所沉積的冰山的典型特徵酒精度:12.5%vol.飲用溫度:10°/ 12°
HK$220.00
Sold Out
Walnut Block Wines Pinot Noir黑皮諾, Malborough, Nutcracker 2016 自然發酵
葡萄75% Corvina; 25% Rondinella 葡萄和釀造這種葡萄酒由有機種植的Corvina和Rondinella葡萄生產,這些葡萄種植於卡維翁維羅內斯的科爾德維戈別墅莊園的葡萄園中。它在小型不鏽鋼桶中成熟。品嘗紀錄淡粉色。聞起來有柑橘類水果和花朵的味道。口感新鮮而清脆,是良好的酸度和濃郁的口感與誘人的果味相結合。飲用建議它與一般的夏季食物搭配完美:魚開胃小菜、一般的意大利粉、意式餃子、意大利調味飯、各種魚和白肉。 與搭配薄餅或西班牙海鮮飯非常相配。土壤類型粘土與鵝卵石混合,典型的摩萊山沉積的冰川形成加爾達湖周圍的區域酒精: 12.5 % vol.服務溫度:10°/12°
HK$376.00
Sold Out
Sauvignon Blanc Marlborough, Collectables, Organic 2019, Walnut Block 有機長相思,收藏品 2019
Walnut Block 葡萄酒通過在葡萄園中的奉獻精神重新創造出來,並通過精心的釀酒來保持複雜的風味和香氣。 WINEMARKER的評論 一款充滿活力的長相思(Sauvignon Blanc),帶有熱帶水果的甜美芳香。口感順滑,富有質感,充滿熱情果和柑橘的味道。自然酸度完美融合,回味純淨悠長。 葡萄園紐西蘭BioGro有機認證。位於瑪律伯勒優質的Rapaura子區域,我們對有機物的承諾使葡萄園的獨特性得以表達,因為較少的外來如噴霧劑和肥料的影響。 隨著葡萄藤變得更加自給自足和自然平衡,口味和口感的深度也會提高。 收穫和釀酒 在凉爽的夜晚收穫以保持新鮮和風味。將葡萄去梗並壓榨,然後用精選的酵母在低溫下在不銹鋼中緩慢發酵。長時間的酵母渣接觸新增了的重量和質地。 分析 酒精:13.5%總酸度:6.8g/l殘糖:0.95 g/l
HK$180.00
Montepulciano D'abruzzo Riserva,Opi,Colline Teramane,有機2012,Fantini
品種:100%蒙特布查諾 生產區:Tenare Cantalupo Notaresco 釀造:用手將葡萄摘下,放進小籃子中,運到釀酒廠進行去梗,雙手挑選,間隙和軟破碎,浸漬發酵25天。蘋果酸在法國和美國的發酵中發酵和成熟大約24個月。 感官特點:石榴石紅色。強烈而持久、辛辣(煙草和果醬)、甘草的香氣,果味有點空靈。飽滿、柔和、平衡、強烈而持久。 隨時適合飲用,也適合存放5、6年。 最佳搭配:適合搭配濃郁的第一道菜,紅肉和中度調味的芝士 使用溫度:18-20°攝氏度 酒精含量:14% 葡萄酒的想法:在該地區的葡萄樹中表現出最高的表達水平,非常適合葡萄藤的生長,且產量低且略有裂口。對於苛刻的飲酒者而言,它可以完美地結合出色的結構,芳香和口感豐富以及和諧的優雅。
HK$396.00
真名鶴酒造 - 美雨玫瑰清酒 720ml
粉红色的清酒美雨玫瑰,其獨特的粉红色的令清酒更有趣和美味。 略帶甜和一點酸味, 是能令您身心愉快的清酒! 没有天然添加劑。 美国Estee Lauder公司2013年在京都清水寺舉行的粉紅絲帶運動,就以美雨玫瑰作為祝酒之用。 2014年的倫敦的清酒挑戰中擴得金獎。 酸度2.5LiquorSakeStructureJunmai GinjoOriginHokuriku regionAlcohol degree13 degreesSake degree-20raw materialsRaw rice: 500 million stonesRice polishing rate50% ピンクのお酒、「美雨rose」。お酒の色がピンクなら、もっとたのしいもっとおいしい。ほんのりあまくてちょっとすっぱい、ココロとカラダがヨロコブお酒。天然無添加です。日本酒のロゼ「美雨rose」。米・エスティーローダー社が世界的に展開するピンクリボンキャンペーン2013年、京都清水寺で開催された同キャンペーンのレセプション乾杯酒にも選ばれました。2014ロンドン酒チャレンジ金賞受賞。酸度2.5酒類日本酒造り純米吟醸産地北陸地方アルコール度数13度日本酒度-20原材料原料米:五百万石精米歩合50%
HK$330.00
Secco 香味茶包 - 雜錦風味(8 包)
      Two sachets each of GINGER LIME, SPICED POMEGRANATE, PEPPER BERRY, and RASPBERRY ROSE HIBISCUS. Includes: Ginger Lime - Fragrant ginger and zesty lime with accents of earthy cinnamon.Ingredients: Cinnamon, Dried Ginger, Dried Lime Spiced Pomegranate - Pomegranate rubies and...
HK$100.00
Aglianico del Vulture 2018, Pipoli Zero Vigneti del Vulture - 意大利葡萄酒 零亞硫酸鹽
酒的靈感為追求天然、沒有加入化學物質二氧化硫的葡萄酒的有經驗飲酒人士而設 年份2018 品種 Aglianico del Vulure 區域 Acerenza (PZ) 釀造輕柔的粉碎和去莖,用天然的酵母發酵,不添加二氧化硫。 連浸漬皮 40 天,以保存所有多酚,有利於葡萄酒由於缺少SO2而氧化的天然保護 感覺特性 明亮的紅色和強烈而複雜的香氣,有淡淡的紅梅及雲呢拿味。單寧在口中感覺首先是輕輕的,然後會變得強烈和絲滑,有清淨及乾的收結 最佳配搭 適合配濃味的第一道菜,烤肉、紅肉或野味 飲用溫度 18 °C.
HK$190.00
-10%
Organic Vegan Prosecco D.O.C. Bervini, Extra Dry, Italy 特乾意大利氣泡酒
純素意大利氣泡酒 -特乾 有機生產葡萄:格雷拉酒精度:11%vol酸度:6克/升殘糖:12克/升 品嚐紀錄細膩的香氣,持久而優雅的泡沫。淺稻草黃色,帶有綠色。蘋果和桃子的清香。新鮮,果味和宜人的酸味。 食物搭配極佳的開胃酒,與魚類是完美搭配, 基本上是任何餐中的理想選擇。 飲用溫度6-8°攝氏度 儲存黑暗、乾爽的地方。 意大利產品
HK$220.00 HK$199.00
PiGin 有機氈酒
PiGin 是一種有機、小批量生產的氈酒(40% ABV,70 cl),在瑞典製造,保持以蒸餾的傳統方法。非常適合製成完美的gin & tonic。 PiGin 採用傳統的倫敦乾法 - 成分中的所有植物都經過蒸餾,蒸餾後只加入當地的天然泉水。產量很少,但精心挑選,當中的成分產生出強烈的味道。杜松子、芫荽和柑橘類是氈酒酒所必需的材料。此外,阿散辣椒、印度長胡椒和大量黑胡椒是PiGin的主要風味特徵更增加了更豐滿的口感、順滑和持久的揮之不去。產品在瓶子中成熟約6-8周,然後沉澱出一種佔主導地位的胡椒味,令人驚訝的是,在剛蒸餾後,這種味道並不明顯, 但在“休息”後會變得成熟。在此"休息時間"之前不會出售任何一瓶。
HK$499.00
有機手工氈酒品嚐套裝禮盒 - 4 x 100ml
送給喜愛氈酒的朋友的一流禮物。   品嚐禮品套裝包括 (4 x 100ml 氈酒、2 x 湯力水):   Dodd's Gin - 100mlThe London Distillery Company's first gin produced solely in London, following the release of their Anglo-American Testbed 1 gin samples in 2012. It's named after Ralph Dodd,...
HK$22.00
有機發芽糙米鹽麴-500克
什麼是有機催芽糙米鹽麴?鹽麴是日本的傳統調味料,因其對健康的好處和美味,從2011年左右開始直到現在於日本重新變得普及起來。 這種神奇的調味料由日本出口到其他國家,而你可能已經見過現代的日本餐廳使用鹽麴泡製的菜式。  這種天然的調味料是以非常簡單的方式製成,只有3種成份: 米麴、鹽和水。因為成份簡單,讓這種調味料更顯靈活多變,可以在很多不同的食譜中使用,而且不僅侷限於日本料理!   我們的鹽麴的獨特之處:  生麴 – 米麴分為兩種,第一種是乾燥的 (乾燥麹: Kansou Koji),第二種是生的(生麹: Nama Koji)。 它們各有自己的利弊, 我們喜歡用生麴,因為他的發酵作用最强。我們就是使用相同米麴來製造我們的招牌味噌。  催芽 - 我們不會省略這個步驟,讓米催芽和讓果仁、種子催芽一樣重要,催芽可以消除植酸,同時活化穀物。 用有機糙米製造 - 我們只使用經過有機認證的有機全麥造米,大多數市場上出售的米麴是由白米製成,因為比較容易培養。如果您正在尋求終極的健康日本發酵食品,我們相信我們的有機催芽糙米鹽麴將會滿足您的期望。 *有關我們的有機催芽糙米生機米麴的更多信息,請查看這裡 製造方法:我們使用新鮮的有機催芽糙米生麴,與水和喜馬拉雅水晶鹽充分混合,並在玻璃容器中小心發酵7至10天。  有關更多詳細信息,請查看我們分享如何製作這個鹽麴的頁面。食用建議: 鹽麴的用途不限於日本食品,也可以用以製作非日本料理或用作鹽的代替品來烘焙食物。 使用這種調味品的最常見方法是醃漬、嫩化肉類、鮮味增強劑或泡菜基底。  成份:有機糙米、過濾水、喜馬拉雅水晶鹽、種麴(米曲霉) *此產品是在純素廚房生產的。 如果你擔心食物過敏,請在食用本產品前與我們聯絡:yummy@foodcraft.hk
HK$120.00
Organic Vegan Prosecco D.O.C. Bervini, Extra Dry, Italy 特乾意大利氣泡酒
純素意大利氣泡酒 -特乾 有機生產葡萄:格雷拉酒精度:11%vol酸度:6克/升殘糖:12克/升 品嚐紀錄細膩的香氣,持久而優雅的泡沫。淺稻草黃色,帶有綠色。蘋果和桃子的清香。新鮮,果味和宜人的酸味。 食物搭配極佳的開胃酒,與魚類是完美搭配, 基本上是任何餐中的理想選擇。 飲用溫度6-8°攝氏度 儲存黑暗、乾爽的地方。 意大利產品
HK$176.00
Organic Vegan Prosecco D.O.C. Bervini, Extra Dry, Italy 特乾意大利氣泡酒
純素意大利氣泡酒 -特乾 有機生產葡萄:格雷拉酒精度:11%vol酸度:6克/升殘糖:12克/升 品嚐紀錄細膩的香氣,持久而優雅的泡沫。淺稻草黃色,帶有綠色。蘋果和桃子的清香。新鮮,果味和宜人的酸味。 食物搭配極佳的開胃酒,與魚類是完美搭配, 基本上是任何餐中的理想選擇。 飲用溫度6-8°攝氏度 儲存黑暗、乾爽的地方。 意大利產品
HK$176.00
Prosecco Valdobbiadene BrutFrizante, 5 Varieta', Integrale 2018, Marchiori 意大利氣泡酒 750ml
無糖體驗 無糖 Valdobbiadene Prosecco Fridzante DOCG 在 Bottle (祖傳方法 - 也稱為 Prosecco Col Fondo )中被推薦。 這種輕量泡沫的酒,符合當地傳統:在採收後的春天再次發酵,而殘留在瓶中的天然酵母細胞則不會被過濾掉,保證其品質。 它強調了酵母的味道和乾澀的口感。 殘糖 0 微克 / 升。 酒精11 %vol.  Marchiori 是 Farra di Soligo 在 Conegliano Valdobiadene Prosecco Superiore DOCG Area 的真正心臟地帶的一家葡萄酒釀酒家。 家族事業始於上世紀 70 年代。 酒廠以最可持續的方式跟隨所有生產階段,為客戶提供有保障的產品,充滿真正的自然品味。 家庭擁有...
HK$310.00
-9%
Chateau Juvenal-Les Ribes du Vallat Grenache Syrah 2016-法國紅酒
產名:AOC Ventoux,有機角度:15°葡萄品種:歌海娜(Grenache)70%西拉(Syrah)30%葡萄樹的年齡:10至50歲風土:粘土和石灰石,朝南收穫:完全成熟後手工收採釀造:長時間浸漬,大量排氣。在調溫桶中的酒糟上陳化七個月 品嚐:聞起來有新鮮的紅加侖和碎覆盆子的香氣。入口光滑且集中。在胡椒味的襯托下,形成了美麗的芳香複雜感。 美食和美酒搭配: 搭配雞油菌鴨胸肉、Aubrac牛肋骨、Ventoux的羊羔肉和garrigues的蜂蜜完美搭配
HK$249.00 HK$227.00
有機手工氈酒品嚐套裝禮盒 - 4 x 100ml
送給喜愛氈酒的朋友的一流禮物。   品嚐禮品套裝包括 (4 x 100ml 氈酒、2 x 湯力水):   Dodd's Gin - 100mlThe London Distillery Company's first gin produced solely in London, following the release of their Anglo-American Testbed 1 gin samples in 2012. It's named after Ralph Dodd,...
HK$22.00
Yellow Eye - 咖啡冧酒
Yellow Eye是一種,2017年11月成立於瑞典的高級酒商,製造優質的有機酒。我們的材料經過精心選擇,以提供最佳的口味,同時最大程度地減少生產過程中對環境的負面影響。 經過多年的調酒行業,我們喜歡探索口味的完美平衡。我們這樣做是為了取悅他人及我們自己。 咖啡和朗姆酒的結合是我們愛上的東西。我們想創造一些我們認為優質精神中所缺少的東西。
HK$420.00
有機手工氈酒品嚐套裝禮盒 - 4 x 100ml
送給喜愛氈酒的朋友的一流禮物。   品嚐禮品套裝包括 (4 x 100ml 氈酒、2 x 湯力水):   Dodd's Gin - 100mlThe London Distillery Company's first gin produced solely in London, following the release of their Anglo-American Testbed 1 gin samples in 2012. It's named after Ralph Dodd,...
HK$788.00
有機手工氈酒品嚐套裝禮盒 - 4 x 100ml
送給喜愛氈酒的朋友的一流禮物。   品嚐禮品套裝包括 (4 x 100ml 氈酒、2 x 湯力水):   Dodd's Gin - 100mlThe London Distillery Company's first gin produced solely in London, following the release of their Anglo-American Testbed 1 gin samples in 2012. It's named after Ralph Dodd,...
HK$22.00
有機手工氈酒品嚐套裝禮盒 - 4 x 100ml
送給喜愛氈酒的朋友的一流禮物。   品嚐禮品套裝包括 (4 x 100ml 氈酒、2 x 湯力水):   Dodd's Gin - 100mlThe London Distillery Company's first gin produced solely in London, following the release of their Anglo-American Testbed 1 gin samples in 2012. It's named after Ralph Dodd,...
HK$18.00
有機手工氈酒品嚐套裝禮盒 - 4 x 100ml
送給喜愛氈酒的朋友的一流禮物。   品嚐禮品套裝包括 (4 x 100ml 氈酒、2 x 湯力水):   Dodd's Gin - 100mlThe London Distillery Company's first gin produced solely in London, following the release of their Anglo-American Testbed 1 gin samples in 2012. It's named after Ralph Dodd,...
HK$18.00
Organic Vegan Prosecco D.O.C. Bervini, Extra Dry, Italy 特乾意大利氣泡酒
純素意大利氣泡酒 -特乾 有機生產葡萄:格雷拉酒精度:11%vol酸度:6克/升殘糖:12克/升 品嚐紀錄細膩的香氣,持久而優雅的泡沫。淺稻草黃色,帶有綠色。蘋果和桃子的清香。新鮮,果味和宜人的酸味。 食物搭配極佳的開胃酒,與魚類是完美搭配, 基本上是任何餐中的理想選擇。 飲用溫度6-8°攝氏度 儲存黑暗、乾爽的地方。 意大利產品
HK$176.00
市島酒造 -凱倫梅酒 - 500ml
令人耳目一新的蘋果味。 用手採摘生長在採摘自市島屋的梅林。 在純米酒“凱倫絲”中浸泡3個月。酒體清脆,酒精含量低至8%。它與白身魚生和冷豆腐配搭得很好。它也可以作為餐後的甜品酒。“一種類似蘋果的清新香氣。它的酒精含量低,因此世世代代都能享用。我們地展現出了梅的優點。”成分:清酒、凱倫梅、糖アルコール度: 8度原材料: 清酒(かれんsilk)、梅、糖類新発田市天王にある当蔵本家市島邸の梅林から、蔵人が一粒づつ丁寧に手摘みで収穫した梅を純米酒かれんsilkに約3ヶ月間漬け込んつくりました。日本酒で仕込んだ甘さ控えめ、かる~い、やさしい梅酒です。さっぱりした後味をお楽しみいただけます。日経プラス1、何でもランキング(2013年5月18日発表)「初夏にぴったり 乾杯で飲みたい梅酒」第5位にランクインhttps://style.nikkei.com/article/DGXZZO55106920W3A510C1000000/ 味わい おすすめの飲み方
HK$292.00
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