水克非爾 (Water Kefir)菌種 - 椰子水克菲爾
* 請耐心釀製。 顆粒最多可以達到 10 個釀造點,才能完全激活。 什麼是水克非爾菌種?是一種酵母和細菌的組合,用於製作被稱為 " 水克菲爾 " 的發酵飲料。 水克菲爾菌種適合製作水克菲爾飲料,如水克菲爾或椰子水克菲爾。 不適合製作牛奶克菲爾或椰奶克菲爾。 水克菲爾的原產地是未知的,但它被用來在世界各地發酵糖水,不同的名稱,如 "薑汁啤酒植物 " , " 蒂比穀物 " 。 ' 加州蜜蜂'、 '非洲蜂'、 '阿雷堅果'、 'Balm of Gilead' 和 '日本啤酒種子'。*source link 這裡 就像康普茶菌,水克菲爾是由發酵糖水製成的益菌、無花果、健康的益生菌飲品。 只是不同菌株的酵母和細菌。 相較於康普茶菌,水克菲爾更容易製造,也更快速的發酵。 你可以在兩天內釀製**我們還為那些想嘗試不同基礎和口味的人添加了椰子水 的水克菲爾 ** 好處最有名的好處是存在於水克菲爾中的益生菌。 數量和菌株可以從批次轉換成批次。 以下是一些在研究中發現的酵母和細菌。...
HK$120.00
紅茶菌母SCOBY
什麼是紅茶菌母?SCOBY是 Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast。它也被稱為“母親”,是酵母和細菌的家園,這些酵母和細菌將一種含咖啡因的甜茶轉化為一種濃烈的富含益生菌的起泡飲料。什麼是紅茶菌?簡言之,這是一種美味,泡沫和健康的益生菌飲料!紅茶菌在家裡很容易釀制。你只需要遵循幾個步驟,瞭解你的SCOBY,你就準備好了!有人說康普茶起源於中國,也有人說它的俄羅斯。由於它是如此之久以前,這是不清楚的,但這不奇怪,世界各地的人正在釀造這種飲料。康普茶的歷史大約在2000年左右,它是由甜茶經烤餅發酵而成為什麼對你有好處?研究表明,這種富含抗氧化劑的益生飲料具有排毒、防癌、改善消化、防止念珠菌過度生長、减少或消除抑鬱和焦慮的功效,甚至對提高免疫系統和能量水准也有效。要記住的東西!請用這個SCOBY煮紅茶菌。收到我們的罐子後,請放在冰柜裏。這是生的烤餅,沒有脫水。如果您要釀造大批量(超過3.8L),請購買2罐斯科比,以支持您的大釀造。如果您不確定如何使用此產品,您可能需要考慮 紅茶菌起動器 隨附說明和釀造所需的所有工具。如果不確定您需要什麼,請聯繫我們yummy@foodcraft.hk網站在您下訂單之前:)你害怕沖泡嗎?我們有一個 紅茶菌入門套裝,適合初學者,提供所有的原料,你將需要在家裡釀造康普茶!本工具包包括如何釀造紅茶菌的分步說明。你可以開始釀造自己的,而不需要購買任何額外的原料。你只需要把過濾過的水燒開。*我們建議你用過濾水沖泡你的。加入芝麻廚房 紅茶菌課程!你在班上也會得到一套入門裝備。如何釀造紅茶菌對於您的第一次釀造,請遵循以下步驟。消毒你所有的工具,包括工具包裏的罐子和瓶子。你可以用熱水(做不可 用開水,因為它可能會打破你的玻璃瓶)或用醋消毒。請把熱水放在工具裏10分鐘,然後把水攪勻,自然晾乾。至於餐具和蓋子,你可以在鍋裏煮5分鐘,讓它們乾燥。取2湯匙 有機茉莉綠茶 然後用3.5升水在壺裏泡10分鐘。茶應該很濃。茶水喝完後,用篩子把茶葉濾幹,倒入 大玻璃瓶 只喝了一杯 糖.這應該是一杯甜茶。讓含糖的茶在罐子裏冷卻1-2個小時。根據室溫的不同,茶的溫度應該在30-37℃左右。如果仍然熱,請進一步冷卻茶。理想的溫度應該是“微溫”。打開大罐子裏的紅茶菌SCOBY 連液體 然後用紙巾蓋住罐子,在紙巾周圍放上橡皮筋。把紅茶菌放在你房間的黑暗處。請避免陽光直射和溫度變化的地方,如烤箱或空調附近。7-10天后,你的紅茶菌SCOBY應該已經沉到罐子的底部,形成一個漂浮在茶葉表面的SCOBY。你紅茶菌應該準備好了。如果你對味道滿意,就把紅茶菌裝進瓶子裏 一瓶 用水果、香子蘭和香料調味。如果紅茶菌太甜,就讓它發酵一天,你發酵的時間越長,味道越酸。在瓶子裏發生的發酵稱為第二次發酵,這是飲料起泡的地方。(如果紅茶菌是酸味的,那麼就很難使它起泡,你可能需要在瓶子裏加入額外的果汁或糖。)在室溫下,瓶蓋緊閉發酵5-7天。打開瓶子時要小心,因為康普茶可能會爆裂。如果你對這種味道滿意,把紅茶菌放在冰柜裏冷卻,然後享受它的清凉!你可以把紅茶菌放在冰柜裏3-6個月。*如果您發現任何霉菌,或不確定您的釀造質量,請不要飲用。飲用受污染的康普茶有毒有害。有問題嗎?請與我們聯系yummy@foodcraft.hk網站我們還有一個普通的康普茶製作班 芝麻廚房.訪問 sesamekitchen.com網站 更多資訊。
HK$200.00
Sold Out
無乳製品「奶」克菲爾菌種 - 1茶匙
* 請耐心釀製。 顆粒最多可以達到 10 個釀造點,才能完全激活。什麼是克非爾菌種?是一種酵母和細菌的組合,用於製作被稱為克菲爾的發酵飲料。它是酵母和細菌的混合物,用於製造不含乳製品的發酵飲品。 對於這些特殊的菌種,我們建議使用杏仁奶或椰奶發酵。但是,它也可以發酵牛奶。為什麼對您有好處?最知名的好處是存在於克菲爾中的益生菌。數量和菌株可能隨批次不同而變化。這是在研究中發現的某些類型的酵母和細菌。如何釀造無乳製品克菲爾?用熱水對工具進行消毒。從廣口瓶中過濾出米黃色牛乳氣酒並丟棄液體。您也可以快速清洗穀物。在一個可以容納1升牛奶的克菲爾菌種,然後在菌種中加入1升新鮮的非乳製奶類。用廚房毛巾或紙巾蓋住頂部,並用橡皮筋將其停止。將廣口瓶放在沒有陽光直射的地方,並使其在室溫下發酵24-48小時。夏季發酵速度更快,冬季發酵速度更慢。在香港的夏季,發酵的時間可能會很快達到6個小時。發酵後,菌絲將開始凝結,並變成酸奶狀的質地。然後準備好了!用篩子(最好是塑料篩子)過濾穀物,然後將獲得的液體作為您的第一瓶奶克菲爾飲品!您可以直接飲用它,也可以在具有更多口味的密封瓶中進一步發酵。 (第二次發酵。)您可以從#1重新開始,以獲取另一批奶克菲爾飲品。關閉密閉瓶並將其保存在雪櫃中最多10天。最好冷服。請享用!注意事項:請使用植物奶或牛奶進行釀造,不要將其用於水基釀造。請將克菲爾菌種保存在冰箱中。這些是生機菌種​,沒有脫水。如果您要釀造大批量(超過1 L),請購買2包克菲爾菌種。或者讓延長您的發酵釀造時間。如果您不確定如何使用此產品,請在落單之前通過yummy@foodcraft.hk與我們聯絡:)請耐心等待。穀物需要多達10個釀泡才能完全激活。你是釀造新手嗎?我們將很快開克菲爾釀造課程。敬請關注! 我們也有一個Kombucha入門套件!
HK$200.00
有機原蔗糖(1KG)
什麼是原蔗糖?這種糖是用蒸發的甘蔗汁製成的,是純糖。 在FoodCraft,我們建議使用這種糖進行發酵和釀造,因為用這種糖培育有益的培養物非常好。 芝麻廚房的發酵飲品中也使用了這種糖。使用建議:1.康普茶釀造2.水克菲爾釀造3.代替白糖出產國家:哥倫比亞成分:生甘蔗汁美國農業部有機認證警告:在陰涼乾燥處痛。營養信息: *本產品是在純素食廚房中製成的。 但是,如果您對食物過敏或有食物過敏問題,請在食用該產品之前通過yummy@foodcraft.hk與我們聯繫。
HK$48.00
日本進口膠漏斗- 一套三件
提供三種方便的尺寸,可滿足您所有的烹飪和烘焙需求!每個廚房都需要方便的漏斗,尤其是當您想使用FoodCraft此處提供的設備齊全的工具衝煮自己的康普茶和開菲爾啤酒時。當將液體/乾燥成分從容器轉移到瓶子時,這些漏斗是簡單但有用的工具,可確保您的廚房櫃檯不會溢出。它們還易於存儲,並且在側面有一個孔,您可以從牆上懸掛該孔!共有3種不同尺寸(厘米):大:9 x 10.5 x 9.5中:6.4 x 7.9 x 9小:4.9 x 6.4 x 6.3
HK$40.00
圓形尼龍網篩 適用於克菲爾製造 - 9厘米
理想的發酵和釀造工具。用於水克菲爾和奶克菲爾篩隔菌種或撈出紅茶菌母。尺寸(公分)直徑9厘米長19.5厘米
HK$28.00
深琥珀色密封玻璃瓶 適用於釀造康普茶(紅茶菌)- 500毫升
這些瓶子適合 第二次沖泡的紅茶菌。光線會損壞裡面的益生菌,因此我們建議將紅茶菌保存在黑暗的瓶子中。這就是為什麼我們引入這一新系列的琥珀色氣密玻璃瓶來優化您的紅茶菌製作經驗:)什麼是紅茶菌?簡而言之,它是一種美味,碳酸和健康的益生菌飲料!紅茶菌很容易在家裡沖泡。您只需要遵循幾個步驟,並了解您的S.C.O.B.Y *,一切就準備就緒! * SCOBY是細菌和酵母菌共生菌落的首字母縮寫。有人說紅茶菌起源於中國,而有人說其俄羅斯。到目前為止,尚不清楚,但世界各地的不同種植者都使用其天然的發酵酵母來釀造這種飲料也就不足為奇了。康普茶的歷史似乎大約有2000年,康普茶是由SCOBY發酵的甜茶製成的。在此入門工具包中,將為您提供從第一天起在家釀製紅茶菌的所有成分!為什麼對您有好處?研究表明,這種富含抗氧化劑的益生菌飲料具有排毒,預防癌症,改善消化,預防念珠菌過度生長,減少或消除抑鬱和焦慮的功效,甚至對提高免疫系統和能量水平也有效。如何使用?該套件包含有關如何使用該套件衝煮紅茶菌的逐步說明。您可以開始釀製自己的紅茶菌,而無需購買任何其他成分。您唯一需要的是使沸騰過濾水。 *我們建議您使用過濾水來釀造紅茶菌。我們也有紅茶菌入門套裝 有齊所需材料及用具你是釀造新手嗎?參加我們的 紅茶菌製作班!您還將在課堂上獲得入門套裝。
from HK$20.00
康普茶入門套裝
*新* 我們現在用這些深色的琥珀色瓶替換了我們的980ml舊透明瓶,從而更好地保存了益生菌!!康普茶很容易在家裡釀造-只需遵循幾個簡單的步驟,就可以使紅茶菌母S.C.O.B.Y(細菌和酵母的共生菌落)開始發酵過程。它為細菌和酵母提供了生活之所,這些細菌和酵母將甜茶轉化為濃郁的泡沫狀康普茶!飲用建議:該套件包含有關如何使用此套件衝煮康普茶的逐步說明-無需其他成分!每天早晨從4安士開始,看看您的身體會如何反應,因為發酵食品會使某些人的消化系統不適一旦您的身體適應了,您可以嘗試每天喝滿8安士(早上空腹的時候最好用健康的細菌來豐富腸道!)KOMBUCHA的好處富含抗氧化劑的益生菌飲料,有助於排毒身體並預防疾病它的抗炎特性可以降低某些癌症和念珠菌過度生長的風險高水平的有益酸,益生菌,氨基酸和酶支持健康的腸道並改善消化有效促進免疫系統,心臟,肺和肝臟健康,並提高能量水平該套件包括:1瓶 L'atelier du黑茶葉 1份 有機康普茶S.C.O.B.Y. 2包 有機蔗糖 (1杯)1個 沖泡玻璃罐(3800ml) 3個 黑暗的KOMBUCHA釀造密封玻璃瓶(500ML) 1份釀製說明這是禮物嗎?讓我們整理一下並為您提供!選擇“禮品套裝”,我們將添加購物籃,包裝紙以及一條個人信息,以附加到您的禮物上。你是釀造新手嗎?參加我們康普茶製作班!您將在課堂上獲得入門套裝。如何釀造KOMBUCHA對於第一次沖泡,請按照以下步驟操作。消毒所有工具,包括套件中的廣口瓶和廣口瓶。你可以用熱水(做 不 請使用沸水,因為它可能會損壞您的玻璃罐)或也使用醋進行滅菌。請將熱水在工具中放置10分鐘,然後將水倒入並自然晾乾。至於餐具和蓋子,您可以將它們在鍋中煮沸5分鐘,然後使其乾燥。取兩湯匙的 有機茉莉綠茶 然後將茶在3.5升水中煮沸10分鐘。茶應該很濃。茶水煮好後,將其瀝乾,然後倒入篩子中。 大玻璃罐 一杯 糖。這應該做一個甜茶。讓含糖茶在罐子中冷卻約1-2小時。根據室溫,茶應在30-37°C左右。如果仍然很熱,請進一步冷卻茶。理想的溫度應該是“不冷不熱”。5將康普茶SCOBY打開到大罐子裡 用液體 然後用紙巾蓋住罐子,並在紙巾周圍放一個橡皮筋。讓紅茶菌在您房間的黑暗地方釀造。請避免陽光直射和溫度會變化的地方,例如靠近烤箱或交流電的地方。7-10天后,您的康普茶SCOBY應該已經沉入罐子的底部,並形成漂浮在茶表面的子SCOBY。您的康普茶應該準備品嚐。如果您對這種口味感到滿意,請繼續將紅茶菌裝瓶 一個瓶子 並用水果,草藥和香料調味。如果紅茶菌太甜了,讓它發酵另一天或更長時間。瓶子中發生的發酵稱為第二次發酵,這是飲料變得碳酸的地方。 (如果康普茶是酸的,那麼使它變得嘶嘶作響將變得更加困難,您可能必須在瓶中添加額外的果汁或糖。)讓瓶子在室溫下發酵,蓋緊蓋子5-7天。當您打開瓶子時,請小心,因為康普茶可能會破裂。如果您對風味感到滿意,請在冰箱中冷卻紅茶菌,然後涼爽地享用!您可以將紅茶菌放在冰箱中保存3-6個月。*如果您發現任何黴菌,或者不確定康普茶的質量請不要飲用。 喝受污染的康普茶有毒有害!如有任何疑問,請隨時與我們聯絡 :)
HK$480.00
Mason Jar玻璃罐連兩款瓶蓋及金屬飲管(24安士)
Mason Jar闊口玻璃罐24安士,連2款瓶蓋及金屬飲管非常適合釀造康普茶或克菲爾用來存放食物,方便攜帶!使用可放飲管的瓶蓋,加入喜愛的飲品,以便隨時隨地飲用帶有吸管清潔工具,因此您可以繼續重複使用環保高品質玻璃
HK$68.00
克菲爾套裝連Mason Jar 玻璃罐
是時候在家自己釀制克菲爾了。 製作非常簡單和快速,我們為你準備的套裝, 包括所需材料,使您輕鬆地自己釀造克菲爾! 在這裡,我們喜歡加入無花果乾,不僅幫助發酵,而且還增加了美味的水果味套裝包括:1. 1 x Mason Jar玻璃罐連兩款瓶蓋及金屬飲管(24安士)2. 1x 日本進口膠漏斗(3件裝)3. 1 x 水克菲爾菌種4. 1x 克菲爾用圓形尼龍網膠篩-9CM5. 1 x 個有機土耳其無花果乾1公斤6. 1x 有機原蔗糖-1KG想升級你的工具包嗎?我們的工具,使在家釀造水克菲爾更容易! 玻璃瓶-在玻璃中發酵總是很好的 玻璃瓶-氣密玻璃瓶(980ml)是創造泡沫質感的關鍵! 淨水器 & 篩檢程式更換-為了改善您釀造的水的質量,這個特殊的篩檢程式將添加礦物質到您的自來水通過它的專利篩檢程式椰子纖維含有精細的活性炭。這將消除細菌和有害的化學物質!什麼是水克菲爾菌種?水克菲爾是一種酵母和細菌的組合,用於製作被稱為 " 水克菲爾 " 的發酵飲料。水克菲爾菌種適用於製作水開菲爾飲料,如水克菲爾或椰子水克菲爾。他們是並不適用於製作牛奶克菲爾或椰奶開菲爾,由牛奶開菲爾顆粒製成。就像 康普茶水克菲爾是一種由發酵糖水製成的美味、起泡、健康的益生菌飲料,是一種不同的酵母和細菌菌株。與康普茶相比,水克菲爾更容易製作,發酵也更快。你可以在一兩天內沖泡克菲爾水!如果你感興趣,我們還有 康普茶入門套裝 益處最為人所知的好處是 益生菌 存在于水裏。數量和菌株可以根據您生產的批次而變化。以下是在一項研究中發現的一些酵母和細菌。酵母: H、瓦爾比恩斯,發酵紫膠,釀酒酵母和翡冷翠合子孢子菌。細菌: 利伯霍迪,利伯納格利,Lc。腸系膜,淡色單體(Lc。雪鐵龍。腸系膜),蠶豆狀芽胞杆菌,乳酸桿菌屬。路易斯安那州希爾加迪。香茅*源連結 在這裡其他一些好處包括:維他命的來源(維他命B1、維他命B6和維他命B12)促進健康消化系統降低患糖尿病的風險增强能量和免疫系統抗癌促進皮膚健康幫助减肥如何釀制克菲爾用熱水消毒你的工具。濾去罐子裏的水克菲爾顆粒並丟棄液體。你也可以給你的穀物快速沖洗。在一個可容納1昇的玻璃罐中,放置1/4杯(60毫升)的 生糖 用一杯熱水把它融化。一旦完全融化,加入兩杯冷礦泉水冷卻糖水溶液當溶液冷卻到30攝氏度(比你的體溫低一點)後,加入水克菲爾顆粒到溶液中,用廚房毛巾或紙巾蓋住頂部,並用橡皮筋堵住把罐子放在沒有陽光直射的地方,讓它在室溫下發酵24-48小時。夏季發酵速度較快,冬季發酵速度較慢。發酵後,透明的溶液會變成一種渾濁的顏色,並會有輕微的酸味和起泡。用篩子過濾穀物(最好是塑膠篩子!)你得到的液體將是你最熱情的水開菲爾!你可以把它原封不動地吃掉,也可以把它放在一個密封的瓶子裏進一步發酵,使它更有味道。(第二次發酵)你可以從1開始,再開始另一批你的開菲爾水。對於第二次發酵,你可以加入果汁、新鮮水果甚至椰子水,製成有香味的汽水。把你的開菲爾水倒進一個密封的瓶子裏,加入你喜歡的口味。你可以用開水和其他液體做50:50~80:20。關閉密封瓶,讓其在室溫下發酵24-48小時,視室溫而定。打開瓶子時要小心,因為它會爆炸。如果水桶準備好了,就放在冰柜裏冷藏。享受吧!要記住的東西!請只用克菲爾粒沖泡開菲爾水。不要將其用於牛奶釀造收到我們的罐子後,請把穀物放在冰柜裏。這些是未經脫水的原水kifer穀物。如果您要釀造一大批(超過1L),請購買2罐 水曲柳 以支持您的大型啤酒。如果您不確定如何使用本產品,請通過yummy@foodcraft.hk網站在您下訂單之前:)這是禮物嗎?讓我們把這個包起來給你送去!選擇“禮品套裝”,我們將在您的禮品中添加購物籃、包裝和個人資訊。你是釀造新手嗎?參加我們康普茶製作班!您將在課堂上獲得入門套裝。*如果您發現任何黴菌,或者不確定康普茶的質量請不要飲用。 喝受污染的康普茶有毒有害!如有任何疑問,請隨時與我們聯絡 :)
HK$320.00
有機優質阿薩姆紅茶 Assam Tea (製作康普茶)- 60g
高級的有機阿薩姆紅茶,這些葉子很適合釀造紅茶和康普茶。 釀製康普茶需要真正的茶(礦物質和氮),對SCOBY有利。  所使用的茶也會影響到你的 康普茶的味道 - 我們喜歡這款的味道。 如果您是 Kombucha 釀造的新公司,請務必避免風味茶點(如伯爵茶)。 這茶是簡單的紅茶,有機的,不含化學物質,對你的 SCOBY 來說是很棒的。 康普茶正在醞釀中的其他的茶會就會是雷恩茶、白茶、烏龍茶,或甚至不同茶點的混合。 做法步驟 1 :煲水水至 100 °C 的最佳風味 - 充分的香味會在此溫度下出來。步驟 2 : 泡茶將熱水倒在葉片上,讓它們浸泡在至少 5 分鐘。 對 Kombucha 釀造你可以讓茶點泡久一點 我們喜歡一直泡在熱水裡,直到它冷卻下來。步驟 3:加入喜愛倒味道加入溫熱牛奶/果仁奶和甜味的選擇。好好享受成分:有機阿薩姆茶印度產品
HK$108.00
有機酸種 Sourdough Starter - 80g
想在家烤麵包嗎?我們為你準備好80g活性酸種,最好在餵養一天後使用。這是由100%有機強小麥麵粉製成的。※請每天餵養,可以放冰隔儲存。 如何保存您的酸種您可以將酸種放在雪櫃中長達 10 天,無需餵養。  一旦你準備再次烘烤,請按照 "餵養"步驟(在室溫下)之前,您開始再次使用你的麵包母烘烤。如果你要等待超過10天,因為旅行等,你可以把它保存在冰櫃。 一旦你準備再次烘烤,請在室溫解凍,並再次開始"餵養"過程 。 此過程可能需要 2 -3 次,直到麵包母完全啟動。 什麼是酸種麵包?酸種麵包製作可以追溯到古老的工匠麵包製作藝術,使用3種基本成分,即麵粉+水+鹽和發酵時間。所有其他添加劑/非天然成分,商業生產的麵包包括被消除。好處:酸種麵包是健康的,對消化系統溫和,美味的又給人一種令人滿意的口感。酸種麵包烘焙新手?參加我們的酸種包製作班系列!你也可以選擇我們的有機催芽斯佩爾特酸種。更多關於酸種麵包烘培請按這裡.
HK$80.00
橢圓麵包發酵藤籃 (L 20 x W 12 x H 6 cm)
適合於發酵麵團最適合製作健康的手工麵包無論是家用還是麵包店由藤製成用溫水洗手,清潔後保持乾燥長20 x寬12 x高6厘米什麼是酸種麵包?酸種麵包製作可以追溯到古老的工匠麵包製作藝術,使用3種基本成分,即麵粉+水+鹽和發酵時間。所有其他添加劑/非天然成分,商業生產的麵包包括被消除。酸種麵包烘焙新手?參加我們的酸種包製作班系列!如何保養我的麵包籃?請不要用肥皂水清洗, 它是由木材製成的,與所有其他木材產品一樣,它將吸收液體並失去其功能。清洗這些籃子的傳統方法是將它們放在陽光下,使其在烘烤之間晾乾。陽光可以可以對麵包籃進行消毒。保養麵包籃的另一種方法是簡單地將它們晾乾並用硬刷將麵粉刷掉(可以使用乾淨的牙刷)。 重要的是麵粉要完全乾燥,以便可以刷掉。 要乾燥籃子,可以在烘烤後將其放在烤箱中,以便晾乾或將其放入食品脫水機(如果有的話)。生活在香港等潮濕潮濕的地方,保持籃子乾燥是非常重要的,因此,請存放在乾燥的地方(不要放在雪櫃中)。發酵籃只能用於製麵包,而麵團也不是“髒”的東西,因此不需要清洗。只要確保將麵粉刷掉並且將籃子保持乾燥就足夠了!請記住,不要水洗或弄濕籃子。
HK$125.00
圓形麵包藤籃 - 24cm
適用於發酵麵團最適合製作健康的手工麵包無論是家用還是麵包店由藤製成用溫水洗手,清潔後保持乾燥長20 x寬12 x高6厘米什麼是酸種麵包?酸種麵包製作可以追溯到古老的工匠麵包製作藝術,使用3種基本成分,即麵粉+水+鹽和發酵時間。所有其他添加劑/非天然成分,商業生產的麵包包括被消除。酸種麵包烘焙新手?參加我們的酸種包製作班系列!如何保養麵包籃?請不要用肥皂水清洗, 它是由木材製成的,與所有其他木材產品一樣,它將吸收液體並失去其功能。清洗這些籃子的傳統方法是將它們放在陽光下,使其在烘烤之間晾乾。陽光可以可以對麵包籃進行消毒。保養麵包籃的另一種方法是簡單地將它們晾乾並用硬刷將麵粉刷掉(可以使用乾淨的牙刷)。 重要的是麵粉要完全乾燥,以便可以刷掉。 要乾燥籃子,可以在烘烤後將其放在烤箱中,以便晾乾或將其放入食品脫水機(如果有的話)。生活在香港等潮濕潮濕的地方,保持籃子乾燥是非常重要的,因此,請存放在乾燥的地方(不要放在雪櫃中)。發酵籃只能用於製麵包,而麵團也不是“髒”的東西,因此不需要清洗。只要確保將麵粉刷掉並且將籃子保持乾燥就足夠了!請記住,不要水洗或弄濕籃子。
HK$130.00
圓形麵包發酵藤籃 - 18cm
適用於發酵麵團最適合製作健康的手工麵包無論是家用還是麵包店由藤製成用溫水洗手,清潔後保持乾燥長20 x寬12 x高6厘米什麼是酸種麵包?酸種麵包製作可以追溯到古老的工匠麵包製作藝術,使用3種基本成分,即麵粉+水+鹽和發酵時間。所有其他添加劑/非天然成分,商業生產的麵包包括被消除。酸種麵包烘焙新手?參加我們的酸種包製作班系列!如何保養麵包籃?請不要用肥皂水清洗, 它是由木材製成的,與所有其他木材產品一樣,它將吸收液體並失去其功能。清洗這些籃子的傳統方法是將它們放在陽光下,使其在烘烤之間晾乾。陽光可以可以對麵包籃進行消毒。保養麵包籃的另一種方法是簡單地將它們晾乾並用硬刷將麵粉刷掉(可以使用乾淨的牙刷)。 重要的是麵粉要完全乾燥,以便可以刷掉。 要乾燥籃子,可以在烘烤後將其放在烤箱中,以便晾乾或將其放入食品脫水機(如果有的話)。生活在香港等潮濕潮濕的地方,保持籃子乾燥是非常重要的,因此,請存放在乾燥的地方(不要放在雪櫃中)。發酵籃只能用於製麵包,而麵團也不是“髒”的東西,因此不需要清洗。只要確保將麵粉刷掉並且將籃子保持乾燥就足夠了!請記住,不要水洗或弄濕籃子。
HK$100.00
圓形麵包發酵藤籃 - 22cm
適用於發酵麵團最適合製作健康的手工麵包無論是家用還是麵包店由藤製成用溫水洗手,清潔後保持乾燥長20 x寬12 x高6厘米什麼是酸種麵包?酸種麵包製作可以追溯到古老的工匠麵包製作藝術,使用3種基本成分,即麵粉+水+鹽和發酵時間。所有其他添加劑/非天然成分,商業生產的麵包包括被消除。酸種麵包烘焙新手?參加我們的酸種包製作班系列!如何保養麵包籃?請不要用肥皂水清洗, 它是由木材製成的,與所有其他木材產品一樣,它將吸收液體並失去其功能。清洗這些籃子的傳統方法是將它們放在陽光下,使其在烘烤之間晾乾。陽光可以可以對麵包籃進行消毒。保養麵包籃的另一種方法是簡單地將它們晾乾並用硬刷將麵粉刷掉(可以使用乾淨的牙刷)。 重要的是麵粉要完全乾燥,以便可以刷掉。 要乾燥籃子,可以在烘烤後將其放在烤箱中,以便晾乾或將其放入食品脫水機(如果有的話)。生活在香港等潮濕潮濕的地方,保持籃子乾燥是非常重要的,因此,請存放在乾燥的地方(不要放在雪櫃中)。發酵籃只能用於製麵包,而麵團也不是“髒”的東西,因此不需要清洗。只要確保將麵粉刷掉並且將籃子保持乾燥就足夠了!請記住,不要水洗或弄濕籃子。
HK$125.00
圓形麵包發酵藤籃連發酵布 - 22cm
適用於發酵麵團最適合製作健康的手工麵包無論是家用還是麵包店由藤製成用溫水洗手,清潔後保持乾燥長20 x寬12 x高6厘米什麼是酸種麵包?酸種麵包製作可以追溯到古老的工匠麵包製作藝術,使用3種基本成分,即麵粉+水+鹽和發酵時間。所有其他添加劑/非天然成分,商業生產的麵包包括被消除。酸種麵包烘焙新手?參加我們的酸種包製作班系列!如何保養我的麵包籃?請不要用肥皂水清洗, 它是由木材製成的,與所有其他木材產品一樣,它將吸收液體並失去其功能。清洗這些籃子的傳統方法是將它們放在陽光下,使其在烘烤之間晾乾。陽光可以可以對麵包籃進行消毒。保養麵包籃的另一種方法是簡單地將它們晾乾並用硬刷將麵粉刷掉(可以使用乾淨的牙刷)。 重要的是麵粉要完全乾燥,以便可以刷掉。 要乾燥籃子,可以在烘烤後將其放在烤箱中,以便晾乾或將其放入食品脫水機(如果有的話)。生活在香港等潮濕潮濕的地方,保持籃子乾燥是非常重要的,因此,請存放在乾燥的地方(不要放在雪櫃中)。發酵籃只能用於製麵包,而麵團也不是“髒”的東西,因此不需要清洗。只要確保將麵粉刷掉並且將籃子保持乾燥就足夠了!請記住,不要水洗或弄濕籃子。
HK$150.00
水克菲爾菌種 Water Kefir
*請耐心等待您的成果,菌種可能需要多達10次的釀泡才能完全激活。 什麼是水克非爾菌種?是一種酵母和細菌的組合,用於製作被稱為 " 水克菲爾 " 的發酵飲料。 水克菲爾菌種適合製作水克菲爾飲料,如水克菲爾或椰子水克菲爾。 不適合製作牛奶克菲爾或椰奶克菲爾。水克菲爾的原產地是未知的,但它被用來在世界各地發酵糖水,不同的名稱,如 "薑汁啤酒植物 " , " 蒂比穀物 " 。 ' 加州蜜蜂'、 '非洲蜂'、 '阿雷堅果'、 'Balm of Gilead' 和 '日本啤酒種子'。*source link 這裡就像康普茶菌,水克菲爾是由發酵糖水製成的益菌、無花果、健康的益生菌飲品。 只是不同菌株的酵母和細菌。 相較於康普茶菌,水克菲爾更容易製造,也更快速的發酵。 你可以在兩天內釀製**我們還為那些想嘗試不同基礎和口味的人添加了椰子水 的水克菲爾 ** 好處最有名的好處是存在於水克菲爾中的益生菌。 數量和菌株可以從批次轉換成批次。 以下是一些在研究中發現的酵母和細菌。好的 H . valbyensis, Lachancea fermentati, Saccharomyces...
HK$120.00
法式長麵包麵包藤籃
適用於發酵麵團最適合製作健康的手工麵包無論是家用還是麵包店由藤製成用溫水洗手,清潔後保持乾燥長20 x寬12 x高6厘米什麼是酸種麵包?酸種麵包製作可以追溯到古老的工匠麵包製作藝術,使用3種基本成分,即麵粉+水+鹽和發酵時間。所有其他添加劑/非天然成分,商業生產的麵包包括被消除。酸種麵包烘焙新手?參加我們的酸種包製作班系列!如何保養麵包籃?請不要用肥皂水清洗, 它是由木材製成的,與所有其他木材產品一樣,它將吸收液體並失去其功能。清洗這些籃子的傳統方法是將它們放在陽光下,使其在烘烤之間晾乾。陽光可以可以對麵包籃進行消毒。保養麵包籃的另一種方法是簡單地將它們晾乾並用硬刷將麵粉刷掉(可以使用乾淨的牙刷)。 重要的是麵粉要完全乾燥,以便可以刷掉。 要乾燥籃子,可以在烘烤後將其放在烤箱中,以便晾乾或將其放入食品脫水機(如果有的話)。生活在香港等潮濕潮濕的地方,保持籃子乾燥是非常重要的,因此,請存放在乾燥的地方(不要放在雪櫃中)。發酵籃只能用於製麵包,而麵團也不是“髒”的東西,因此不需要清洗。只要確保將麵粉刷掉並且將籃子保持乾燥就足夠了!請記住,不要水洗或弄濕籃子。
HK$150.00
無麩質有機酸種
想在家烘培嗎?我們有現成的、活躍的、不含麩質的酸種;由無麩質麵粉混合物(米、木薯、薯仔)製成。 適合想自己做不含麩質酸麵包的你。 如何保存您的酸種您可以將酸種放在雪櫃中長達 10 天,無需餵養。  一旦你準備再次烘烤,請按照 "餵養"步驟(在室溫下)之前,您開始再次使用你的麵包母烘烤。如果你要等待超過10天,因為旅行等,你可以把它保存在冰櫃。 一旦你準備再次烘烤,請在室溫解凍,並再次開始"餵養"過程 。 此過程可能需要 2 -3 次,直到麵包母完全啟動。 什麼是酸種麵包?酸種麵包製作可以追溯到古老的工匠麵包製作藝術,使用3種基本成分,即麵粉+水+鹽和發酵時間。所有其他添加劑/非天然成分,商業生產的麵包包括被消除。 好處:酸種麵包是健康的,對消化系統溫和,美味的又給人一種令人滿意的口感。酸種麵包烘焙新手?參加我們的酸種包製作班系列!你也可以選擇我們的有機催芽斯佩爾特酸種。更多關於酸種麵包烘培請按這裡.
HK$88.00
Cuisinart TOA-60HK AIRFRYER 健康烤焗爐
1630瓦特17L 內飾,帶光線3 磅空氣炸鍋超大容量可調恒溫器60 分鐘計時器 / 自動關閉吐司陰影選擇器計時器不粘,易於清潔的內部低聲靜音操作7功能包括: 氣炸、對流式烤焗、 烤炙功能、 烤焗、 保溫及多士包括:氣炸鍋籃、烤盤和烤箱架三年有限保修
HK$2,380.00
KAI 麵包割紋刀
特徵 ・非常鋒利,可以在烘烤前對麵團進行最後的修飾。 ・適合用於精細的麵包劃紋 材料 刀片:不銹鋼 刀身:ABS樹脂(耐熱溫度:80C) 尺寸/重量 183 x 15 x 6毫米 重量:11克 日本製造 【特長】・抜群の切れ味で、生地の仕上げが効率的にできるクープナイフです。・細かい手作業にぴったりです。 商品仕様・スペック 材質材質:刃部/ステンレス刃物鋼柄部/ABS樹脂(耐熱温度80度)サイズ詳細本体サイズ:183×15×6mm重量:11g生産国日本
HK$98.00
KAI 齒紋蛋糕刀
專門為切蛋糕而設計的齒紋刀特殊設計的長刀片可切整塊蛋糕材料刀片:不銹鋼刀片 處理:聚丙烯(耐熱溫度:110C)尺寸刀尺寸:400×30×25mm 重量:120克國家日本 MaterialBlade: Stainless steel bladeHandle: Oolypropylene (Heat resistance temperature: 110C)SizeKnife size: 400×30×25mmWeight: 120gCountryJapan 波刃でさらに使いやすい専用形状のケーキナイフホールケーキのスライスや切り分けに便利な刃渡りの長めのサイズです。 材質刃部:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度110度)サイズ詳細本体サイズ:400×30×25mm重量:120g生産国日本
HK$120.00
圓形麵包發酵藤籃連發酵布 - 25cm
適用於發酵麵團最適合製作健康的手工麵包無論是家用還是麵包店由藤製成用溫水洗手,清潔後保持乾燥長20 x寬12 x高6厘米什麼是酸種麵包?酸種麵包製作可以追溯到古老的工匠麵包製作藝術,使用3種基本成分,即麵粉+水+鹽和發酵時間。所有其他添加劑/非天然成分,商業生產的麵包包括被消除。酸種麵包烘焙新手?參加我們的酸種包製作班系列!如何保養麵包籃?請不要用肥皂水清洗, 它是由木材製成的,與所有其他木材產品一樣,它將吸收液體並失去其功能。清洗這些籃子的傳統方法是將它們放在陽光下,使其在烘烤之間晾乾。陽光可以可以對麵包籃進行消毒。保養麵包籃的另一種方法是簡單地將它們晾乾並用硬刷將麵粉刷掉(可以使用乾淨的牙刷)。 重要的是麵粉要完全乾燥,以便可以刷掉。 要乾燥籃子,可以在烘烤後將其放在烤箱中,以便晾乾或將其放入食品脫水機(如果有的話)。生活在香港等潮濕潮濕的地方,保持籃子乾燥是非常重要的,因此,請存放在乾燥的地方(不要放在雪櫃中)。發酵籃只能用於製麵包,而麵團也不是“髒”的東西,因此不需要清洗。只要確保將麵粉刷掉並且將籃子保持乾燥就足夠了!請記住,不要水洗或弄濕籃子。
HK$175.00
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