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有機鷹嘴豆天貝 - 250克
發酵純素蛋白這是一個新鮮和活性產品。請時刻存放在4°C,享受新鮮度,請在生產後10天內食用。如果您看到任何黑點,請在使用前取出。 **注意您的天貝上的暗灰色斑點?**如果你有些黑點, 在你的天貝, 不要驚慌!! 這是完全正常的。 有些人經常誤認為黴菌,但這些暗斑實際上是孢子,表明發酵過程是完整的。 如果您想瞭解更多有關天貝發酵的資訊,請點擊這裡!天貝是印尼傳統的發酵產品。我們用有機鷹嘴豆代替大豆製作了我們原味天貝。與大豆天貝相比, 鷹嘴豆的味道和質地確實不同。不僅有堅果味,而且有獨特的奶油味道和香氣。這是一種習慣的味道,但一旦你開始喜歡它,你會沉迷 - 就像所有其他發酵食品!我們從零開始在廚房裡製作每一批新鮮食品,然後用香蕉葉包裝,因為它們是在印尼製造的。享受新鮮製作的天貝! 為什麼它對你有好處:天貝是由整個豆子做的。因此,與豆腐相比,蛋白質、纖維和維生素的含量更高。天貝 是純素蛋白質的一個很好的來源,發酵過程也使豆類更容易消化和吸收微營養和宏觀營養。 建議使用:可直接吃用,因為豆類在發酵前煮熟了。但煮熟后味道肯定會更好。用高煙點健康油(葵花籽油,芝麻油,椰子油酥油,甚至可哥脂)炒或只是撒鹽和胡椒,添加到你的沙拉或包裝。用根類蔬菜烤烘烤,加一點橄欖油,不僅美味,而且額外的蛋白質提升你的膳食。對於大多數食譜, 您可以安全地用鷹嘴豆天貝取代大豆天貝。Foodcraft 正在執行更環保的任務,現在為那些想加入我們努力拯救地球的人增加了一個"無酷袋選項"! 如果您不希望將產品用更冷的袋子交付,請單擊此處。 成分:過濾水,有機鷹嘴豆,有機蘋果醋,開胃酒(Rhizopus oligosorous)。*本產品是在廚房生產的,那裡的小麥也處理。 如果您對食物過敏有任何顧慮,請在購買或yummy@foodcraft.hk之前通過服務聯繫我們。 營養資訊: *本產品在純素廚房生產,如果有食物過敏的疑慮 ,請食用本產品透過yummy@foodcraft.hk聯絡我們。 必須保持冷藏你想自製天貝嗎?如果您有興趣製作自己的產品,請繼續關注!我們將有烹飪班教如大家何製作許多不同類型的發酵食品。歡迎來到發酵世界!
HK$64.00
有機鷹嘴豆(1KG)
鷹嘴豆用途廣泛,可用於鹹味和甜味食譜!許多素食主義者和素食主義者都用這種豆類作為雞蛋的代用品,蛋白質的來源,或者將其磨碎為低碳水化合物烘焙食品的基礎。這些是100%來自土耳其的有機生鷹嘴豆。它們在 地中海飲食 和中東食物。煮前將它們在水中浸泡8至10個小時,以獲得最佳效果。鷹嘴豆的健康益處纖維和蛋白質的良好來源-非常適合體重管理包含鐵,磷酸鹽,鈣,鎂,錳,鋅和維生素K,有助於建立和保持骨骼結構和強度也是支持心臟健康的鉀,維生素C和維生素B-6的良好來源降低血液中低密度脂蛋白或壞膽固醇的含量
HK$94.00
純素高野豆腐 - 冷凍乾燥豆腐 (132g)
請參閱我們的高野豆腐食譜 Koya豆腐(也稱為Kouri豆腐,即“冰豆腐”)是可追溯到遠古的日本傳統食品。它營養豐富,蛋白質豐富,因此被譽為“田間肉”。通過冷凍未煮過的新鮮豆腐,然後將其在冰箱中保存固定的時間,大豆蛋白自然變性並成熟。通過這個過程,豆腐獲得了新的,獨特的質地和其他新特性,而且當脫水後,它便成為天然食品的絕佳典範。方便易用製作高麗豆腐的過程中,它很容易復原(補水)並賦予其令人愉悅的柔軟質感。這使得我們的高麗豆腐不僅適合日式烹飪,而且也適合中式,西式烹飪以及其他美食。如何準備高野豆腐高野豆腐具有海綿狀的質地,可以吸收風味。大多數食譜都要求在湯中烹飪,以吸收湯中的風味。您可以將這種高野豆腐直接添加到湯中並一起煮。湯浸入豆腐後,您可以將其加熱至室溫,也可以在冰箱中冷卻,也可以冷卻。配料非轉基因大豆,混凝劑,小蘇打 營養信息 和平的Koya豆腐約。 16.5克 能量87大卡蛋白質8.7g脂肪5.5g碳水化合物0.7g gar糖0.5g膳食纖維 0.2g鈉0.1g鈣104mg鐵1.2mg植物纖維 0.4克 Koya tofu (also known as  Kouri Tofu “ice tofu”) is a traditional Japanese food dating back to ancient times. It is highly nutritious and rich in protein, hence its fame as...
HK$39.00
Sold Out
有機黑眉豆(1KG)
黑豆被歸類為豆類。黑豆由於其堅硬的殼狀外觀而被稱為烏豆,實際上是植物的可食用種子。如何烹調將黑眉豆浸入大碗中。確保有足夠的水覆蓋豆子,因為豆子會吸收水並使其膨脹。在室溫下將豆類在水中浸泡過夜(約8小時)。 浸泡是所有豆類,穀物,堅果和種子的重要過程。它有助於縮短烹飪時間,並且由於去除了酶抑製劑,因此使其易於消化。浸泡後,排幹評估器並沖洗乾淨。在一個大鍋中,用大量水蓋住豆並將其煮沸。在此過程中使用壓力鍋很容易。 如果您想在豆類中添加更多風味,則可以在烹飪水中添加一茶匙鹽。 將水燒開,然後慢火煮約60-90分鐘。確保豆變軟並排幹沸水。 您可以將其用於其他食譜。如何存放熟豆冷凍熟豆是儲存植物性主食的好方法,您可以在食譜中使用它們並節省烹飪時間! 將冷卻後的熟豆放入一個可出售且可重新密封的袋子中,然後冷凍至6個月。將它們冷凍在份量(1或2杯)中很有用,這樣您就可以解凍配方中所需的量。享受植物性蛋白質吧! 黑眉豆的健康益處根據 國家營養數據庫 半杯(86克)煮熟的黑豆大約含有:能源:114卡路里蛋白質:7.62克脂肪:0.46克碳水化合物:20.39克纖維:7.5克糖:0.28克鈣:23毫克(毫克)鐵:1.81毫克鎂:60毫克磷:120毫克鉀:305毫克鈉:1毫克鋅:0.96毫克硫胺素:0.21毫克菸酸:0.434毫克葉酸:128味精維生素K:2.8毫克 黑豆還提供多種植物營養素,如皂甙,花色苷,山emp酚和槲皮素,它們都具有 抗氧化劑 屬性。與許多豆類和豆類一樣,黑豆也含有澱粉,這是一種複雜的形式 醣類。澱粉可作為“慢燒”能量存儲,被人體緩慢消化,從而防止血糖水平飆升。資源: https://www.medicalnewstoday.com/articles/289934#nutrition配料: 中國有機黑眉豆
HK$58.00
有機綠扁豆- 1kg
小扁豆是豆科植物的食用種子。它們以其鏡片形狀而聞名,無論外皮完好無損都可以出售。烹調方法小扁豆很容易煮得太糊狀!對於這種豆類,盡量不要煮過度。沖洗小扁豆並瀝乾水。如果您發現任何小扁豆壞了,或者可能有小石頭混入了豆類,請將其取出。將小扁豆浸泡15-20分鐘。在一個大鍋中,加入1杯小扁豆和4杯水。如果有的話,也可以在此鍋中加入一些海帶一起煮。把鍋燒開。然後減少到非常低的燉煮和掩蓋。煮20-30分鐘。在將扁豆用於您的食譜之前,將扁豆中的水排幹並取出海帶。如何存放熟豆煮熟的扁豆可以在密閉容器中冷藏最多4天。冷凍熟豆是儲存植物性主食的好方法,您可以在食譜中使用它們,還可以節省烹飪時間!將可冷卻的煮熟的豆子(去掉水!)裝在一個可出售且可重新密封的袋子中,並冷凍至6個月。將它們冷凍在份量(1或2杯)中很有用,這樣您就可以解凍配方中所需的量。享受植物性蛋白質吧!益處小扁豆經常被忽視,儘管它們是獲取各種營養的廉價方法。例如,它們富含維生素B,鎂,鋅和鉀。小扁豆由超過25%的蛋白質組成,這使其成為出色的肉類替代品。它們還是鐵的重要來源,鐵是素食中有時缺乏的一種礦物質。儘管不同類型的扁豆的營養成分可能略有不同,但一杯(198克)煮熟的扁豆通常可提供: 卡路里:230 碳水化合物:39.9克 蛋白質:17.9克 脂肪:0.8克 纖維:15.6克 硫胺素:參考每日攝入量(RDI)的22% 菸酸:RDI的10% 維生素B6:RDI的18% 葉酸:RDI的90% 泛酸:RDI的13% 鐵:RDI的37% 鎂:RDI的18% 磷:RDI的36% 鉀:RDI的21% 鋅:RDI的17% 銅:RDI的25% 錳:RDI的49%小扁豆的纖維含量高,可支持規律的排便和健康的腸道細菌的生長。吃扁豆可以增加糞便的重量,改善腸道整體功能。此外,扁豆還包含多種有益的植物化合物,稱為植物化學物質,其中許多物質可預防慢性疾病,例如心髒病和2型糖尿病。資料來源:https://www.healthline.com/nutrition/lentils#nutrition成分:中國有機綠扁豆
HK$100.00
有機白腰豆(1kg)
白腰豆豆是一種芸豆。味道類似於北方豆或海軍豆。如何烹調把白腰豆浸泡在一個大碗里,確保豆子上有足夠的水,因為豆子會吸收水分並發大。在室溫下將豆子浸泡在水中過夜(約8小時)。浸泡是所有豆類、穀物、堅果和種子的重要過程。它有助於加快烹飪時間,也使它們更容易消化,因為可去除酶抑製劑。浸泡後,沖洗乾淨瀝乾水份。在一個大鍋里,用大量的水蓋住豆子,然後煮沸。 可以使用壓力鍋。如果你想豆更香,你可以在烹飪水中加一茶匙鹽。將水煮沸厚煮約45-60分鐘。確保豆子煮軟的,並瀝乾沸水。如何儲存煮熟的豆冷凍煮熟的豆子是儲存植物性主食的好方法,你可以在不同食譜中使用,也節省烹飪時間!將冷卻的熟豆(瀝乾水份!)裝在密封袋中,可在冰箱冷藏長達6個月。健康益處白腰豆富含營養,因為它們富含纖維和蛋白質,並富含葉酸,鎂和維生素B6等多種微量營養素。A 1-cup (170-gram) serving of cooked white beans provides : Calories: 242 Protein: 17 grams Fat: 0.6 grams Carbs: 44 grams Fiber: 11 grams Copper: 55% of the Daily Value (DV) Folate: 36% of the DV Iron: 36% of...
HK$132.00
有機黃豆 - 1kg
黃豆是一種豆類,已成為世界上使用最廣泛的食物之一,特別在亞洲。 大豆被認為是肉類的完美代替品,富含蛋白質和其他必需營養素。 它們提供了豐富的益處、包括改善新陳代謝、保護心臟健康、預防癌症和促進骨骼健康的能力。享用黃豆: 作為高纖維、高蛋白零食製作不含乳製品的植物奶作為美味的肉類代替品 黃豆的好處: 高蛋白質、非常適合素食和純素食者!富含維他命(維他命K、核黃素、葉酸、維他命B6和C等)含有大量的礦物質(鐵、銅、鉀、鋅、硒、鈣等)管理體重和糖尿病 烹飪方法(壓力鍋法): 1. 將 1 杯大豆浸泡在水中至少四小時 (最好浸過夜) 2. 在壓力鍋中,將黃豆放入 3-4 杯 水。烹飪煮10分鐘 (這 10 分鐘是在減壓閥搖動的時間)。關火自然冷卻,直到壓力釋放。成分 來自大連的有機大豆
HK$48.00
有機綠豆( 1 KG)
綠豆是一種有著豐富的維生素和礦物質營養均衡的脈衝。 如何烹製 綠豆很容易上菜,變成糊糊的! 對這個萊格姆來說,盡量不要過度烹調。 衝衝 1 杯綠豆,放入中型鍋中,加入 3 杯水。 將其放入沸騰,然後將熱量降至中低熱量,煮至軟,約 20 分鐘。 如何儲存已煮熟的綠豆 被煮熟的綠豆可以在密閉容器中冷藏長達 4 天。 冷凍熟的豆類,是一種以植物為主的主食,可以在食譜中使用,也可節省烹調時間! 將已煮熟的咖啡豆(去除水中!)放在可鹽巴及可重新安置的袋子中,並將其冷凍至 6 個月。 將它們凍結在服務大小部分( 1 或 2 杯),讓您可以只在食譜中解凍您想要的金額即可。 享受你的植物蛋白! 如何使用綠豆發芽 綠豆很容易發芽,營養成分改變,讓這些小綠巨人發芽。 1. 醬綠豆浸泡一夜 2. 將每 12 小時清洗然後換水,直到發芽達到您想要的長度為止。 如需使用影像的詳細資料,請造訪此頁面:https://www.wikihow.com/Sprout-Mung-Beans 綠豆的健康效益綠豆富含維生素和礦物質。 一個杯子(7 盎司或 202 克)的水煮綠豆含有:...
HK$77.00
Sold Out
有機催芽綠豆天貝(300g)
        發酵純素蛋白 這是一個新鮮和活性產品。請時刻存放在4°C,享受新鮮度,請在生產後10天內食用。如果您看到任何黑點,請在使用前取出。   **注意到您天貝上的灰色斑點?**如果你見到有些灰點在你的天貝上, 不用驚慌!! 這是完全正常的。 有些人經常誤認為它們是霉菌,但它們實際上是孢子,它們的出現證明發酵過程完成。 如果您想瞭解更多有關天貝發酵的資訊,請點擊這裡! 天貝是印尼傳統的發酵產品。我們用有機綠豆代替大豆製作了我們原味天貝。與大豆天貝相比, 綠豆的味道和質地確實不同。不僅有堅果味,而且有獨特的奶油味道和香氣。這是一種需要時間去習慣的味道,但一但你開始喜歡它,你便會沉迷 - 就像所有其他發酵食品! 我們從零開始在廚房裡製作每一批新鮮食品 享受新鮮製作的天貝吧!   為什麼它對你有好處: 天貝是由完整的豆子做的。因此,與豆腐相比,蛋白質、纖維和維生素的含量更高。天貝是純素蛋白質的一個很好的來源,發酵過程也使豆類更容易被消化和吸收。   建議使用: 可直接吃用,因為豆類在發酵前煮熟了。但煮熟后味道肯定會更好。 用高煙點的健康油(葵花籽油,芝麻油,椰子油酥油,甚至可可油)炒或只是撒鹽和胡椒,添加到你的沙拉或卷餅。 與根類蔬菜一起烘烤,再加一點橄欖油,不僅美味,而且還有額外的蛋白質去提升你的膳食。 對於大多數食譜, 您可以安全地用綠豆天貝取代大豆天貝。 Foodcraft 正在執行更環保的任務,現在為那些想加入我們努力拯救地球的人增加了一個"無冰袋選項"! 如果您不希望將產品用更冷的袋子交付,請單擊此處。   成分: 過濾水,有機綠豆,有機蘋果醋,開胃酒(Rhizopus oligosorous)。 *本產品是在有處理小麥的廚房中生產的。 如果您對食物過敏有任何顧慮,請在購買或食用前聯絡yummy@foodcraft.hk。*   營養資訊:  ...
HK$74.00
有機全小麥 - 發芽用(1KG)
小紅豆通常用於日本,中國和韓國的美食中,但您既可以將其用於亞洲食譜,也可以在自己喜歡的西餐中替代其他豆類。與許多其他豆類(包括黑豆,芸豆,斑豆,白豆和鷹嘴豆)相比,它們的蛋白質含​​量高且卡路里含量低。這些是來自中國的100%有機鷹嘴豆。它們在長生生物飲食 和日本料理。將它們浸泡在水中1到2個小時,然後再烹飪,以獲得最佳效果。資源:https://www.wikihow.com/Cook-Adzuki-Beans 小豆的健康益處 像大多數豆一樣,小豆也富含纖維,蛋白質,複雜的碳水化合物和有益的植物化合物。 3.5盎司(100克)的部分包含: 卡路里: 128 蛋白: 7.5克 脂肪: 少於1克 碳水化合物: 25克 纖維: 7.3克 葉酸: 每日價值的30%(DV) 錳: DV的29% 磷: DV的17% 鉀: DV的15% 銅: DV的15% 鎂: DV的13% 鋅: DV的12% 鐵: DV的11% 硫胺素: DV的8% 維生素B6: 5% 核黃素: DV的4% 菸酸: DV的4% 泛酸: DV的4% 硒: DV的2% 小豆還提供大量的抗氧化劑,這是有益的植物化合物,可以保護您的身體免受衰老和疾病的侵害。 研究表明,小豆可能含有多達29種不同類型的抗氧化劑,使其成為最抗氧化劑之一 富含抗氧化劑的食物 可用。 但是,與所有豆類一樣,小豆也含有抗營養成分,這會降低人體吸收豆類礦物質的能力。 食用豆類之前先對其進行浸泡,發芽和發酵,這是三種不錯的方法 降低抗營養素水平 使豆子更容易消化 資源:https://www.healthline.com/nutrition/adzuki-beans#nutrition
HK$84.00
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