FoodCraft植物蛋白
自家製植物蛋白質，可滿足您所有非純素慾望。
有機鷹嘴豆天貝 - 250克
發酵純素蛋白這是一個新鮮和活性產品。請時刻存放在4°C,享受新鮮度,請在生產後10天內食用。如果您看到任何黑點,請在使用前取出。 **注意您的天貝上的暗灰色斑點?**如果你有些黑點, 在你的天貝, 不要驚慌!! 這是完全正常的。 有些人經常誤認為黴菌,但這些暗斑實際上是孢子,表明發酵過程是完整的。 如果您想瞭解更多有關天貝發酵的資訊,請點擊這裡!天貝是印尼傳統的發酵產品。我們用有機鷹嘴豆代替大豆製作了我們原味天貝。與大豆天貝相比, 鷹嘴豆的味道和質地確實不同。不僅有堅果味,而且有獨特的奶油味道和香氣。這是一種習慣的味道,但一旦你開始喜歡它,你會沉迷 - 就像所有其他發酵食品!我們從零開始在廚房裡製作每一批新鮮食品,然後用香蕉葉包裝,因為它們是在印尼製造的。享受新鮮製作的天貝! 為什麼它對你有好處:天貝是由整個豆子做的。因此,與豆腐相比,蛋白質、纖維和維生素的含量更高。天貝 是純素蛋白質的一個很好的來源,發酵過程也使豆類更容易消化和吸收微營養和宏觀營養。 建議使用:可直接吃用,因為豆類在發酵前煮熟了。但煮熟后味道肯定會更好。用高煙點健康油(葵花籽油,芝麻油,椰子油酥油,甚至可哥脂)炒或只是撒鹽和胡椒,添加到你的沙拉或包裝。用根類蔬菜烤烘烤,加一點橄欖油,不僅美味,而且額外的蛋白質提升你的膳食。對於大多數食譜, 您可以安全地用鷹嘴豆天貝取代大豆天貝。Foodcraft 正在執行更環保的任務,現在為那些想加入我們努力拯救地球的人增加了一個"無酷袋選項"! 如果您不希望將產品用更冷的袋子交付,請單擊此處。 成分:過濾水,有機鷹嘴豆,有機蘋果醋,開胃酒(Rhizopus oligosorous)。*本產品是在廚房生產的,那裡的小麥也處理。 如果您對食物過敏有任何顧慮,請在購買或yummy@foodcraft.hk之前通過服務聯繫我們。 營養資訊: *本產品在純素廚房生產，如果有食物過敏的疑慮 ，請食用本產品透過yummy@foodcraft.hk聯絡我們。 必須保持冷藏你想自製天貝嗎?如果您有興趣製作自己的產品,請繼續關注!我們將有烹飪班教如大家何製作許多不同類型的發酵食品。歡迎來到發酵世界!
HK$64.00
有機鷹嘴豆（1KG）
鷹嘴豆用途廣泛，可用於鹹味和甜味食譜！許多素食主義者和素食主義者都用這種豆類作為雞蛋的代用品，蛋白質的來源，或者將其磨碎為低碳水化合物烘焙食品的基礎。這些是100％來自土耳其的有機生鷹嘴豆。它們在 地中海飲食 和中東食物。煮前將它們在水中浸泡8至10個小時，以獲得最佳效果。鷹嘴豆的健康益處纖維和蛋白質的良好來源-非常適合體重管理包含鐵，磷酸鹽，鈣，鎂，錳，鋅和維生素K，有助於建立和保持骨骼結構和強度也是支持心臟健康的鉀，維生素C和維生素B-6的良好來源降低血液中低密度脂蛋白或壞膽固醇的含量
HK$94.00
純素高野豆腐 － 冷凍乾燥豆腐 （132g）
請參閱我們的高野豆腐食譜 Koya豆腐（也稱為Kouri豆腐，即“冰豆腐”）是可追溯到遠古的日本傳統食品。它營養豐富，蛋白質豐富，因此被譽為“田間肉”。通過冷凍未煮過的新鮮豆腐，然後將其在冰箱中保存固定的時間，大豆蛋白自然變性並成熟。通過這個過程，豆腐獲得了新的，獨特的質地和其他新特性，而且當脫水後，它便成為天然食品的絕佳典範。方便易用製作高麗豆腐的過程中，它很容易復原（補水）並賦予其令人愉悅的柔軟質感。這使得我們的高麗豆腐不僅適合日式烹飪，而且也適合中式，西式烹飪以及其他美食。如何準備高野豆腐高野豆腐具有海綿狀的質地，可以吸收風味。大多數食譜都要求在湯中烹飪，以吸收湯中的風味。您可以將這種高野豆腐直接添加到湯中並一起煮。湯浸入豆腐後，您可以將其加熱至室溫，也可以在冰箱中冷卻，也可以冷卻。配料非轉基因大豆，混凝劑，小蘇打 營養信息 和平的Koya豆腐約。 16.5克 能量87大卡蛋白質8.7ｇ脂肪5.5ｇ碳水化合物0.7ｇ gar糖0.5ｇ膳食纖維 0.2ｇ鈉0.1ｇ鈣104ｍｇ鐵1.2ｍｇ植物纖維 0.4克 Koya tofu (also known as Kouri Tofu “ice tofu”) is a traditional Japanese food dating back to ancient times. It is highly nutritious and rich in protein, hence its fame as...
HK$39.00
有機黑眉豆（1KG）
黑豆被歸類為豆類。黑豆由於其堅硬的殼狀外觀而被稱為烏豆，實際上是植物的可食用種子。如何烹調將黑眉豆浸入大碗中。確保有足夠的水覆蓋豆子，因為豆子會吸收水並使其膨脹。在室溫下將豆類在水中浸泡過夜（約8小時）。 浸泡是所有豆類，穀物，堅果和種子的重要過程。它有助於縮短烹飪時間，並且由於去除了酶抑製劑，因此使其易於消化。浸泡後，排幹評估器並沖洗乾淨。在一個大鍋中，用大量水蓋住豆並將其煮沸。在此過程中使用壓力鍋很容易。 如果您想在豆類中添加更多風味，則可以在烹飪水中添加一茶匙鹽。 將水燒開，然後慢火煮約60-90分鐘。確保豆變軟並排幹沸水。 您可以將其用於其他食譜。如何存放熟豆冷凍熟豆是儲存植物性主食的好方法，您可以在食譜中使用它們並節省烹飪時間！ 將冷卻後的熟豆放入一個可出售且可重新密封的袋子中，然後冷凍至6個月。將它們冷凍在份量（1或2杯）中很有用，這樣您就可以解凍配方中所需的量。享受植物性蛋白質吧！ 黑眉豆的健康益處根據 國家營養數據庫 半杯（86克）煮熟的黑豆大約含有：能源：114卡路里蛋白質：7.62克脂肪：0.46克碳水化合物：20.39克纖維：7.5克糖：0.28克鈣：23毫克（毫克）鐵：1.81毫克鎂：60毫克磷：120毫克鉀：305毫克鈉：1毫克鋅：0.96毫克硫胺素：0.21毫克菸酸：0.434毫克葉酸：128味精維生素K：2.8毫克 黑豆還提供多種植物營養素，如皂甙，花色苷，山emp酚和槲皮素，它們都具有 抗氧化劑 屬性。與許多豆類和豆類一樣，黑豆也含有澱粉，這是一種複雜的形式 醣類。澱粉可作為“慢燒”能量存儲，被人體緩慢消化，從而防止血糖水平飆升。資源： https://www.medicalnewstoday.com/articles/289934#nutrition配料： 中國有機黑眉豆
HK$58.00
有機綠扁豆－ 1kg
小扁豆是豆科植物的食用種子。它們以其鏡片形狀而聞名，無論外皮完好無損都可以出售。烹調方法小扁豆很容易煮得太糊狀！對於這種豆類，盡量不要煮過度。沖洗小扁豆並瀝乾水。如果您發現任何小扁豆壞了，或者可能有小石頭混入了豆類，請將其取出。將小扁豆浸泡15-20分鐘。在一個大鍋中，加入1杯小扁豆和4杯水。如果有的話，也可以在此鍋中加入一些海帶一起煮。把鍋燒開。然後減少到非常低的燉煮和掩蓋。煮20-30分鐘。在將扁豆用於您的食譜之前，將扁豆中的水排幹並取出海帶。如何存放熟豆煮熟的扁豆可以在密閉容器中冷藏最多4天。冷凍熟豆是儲存植物性主食的好方法，您可以在食譜中使用它們，還可以節省烹飪時間！將可冷卻的煮熟的豆子（去掉水！）裝在一個可出售且可重新密封的袋子中，並冷凍至6個月。將它們冷凍在份量（1或2杯）中很有用，這樣您就可以解凍配方中所需的量。享受植物性蛋白質吧！益處小扁豆經常被忽視，儘管它們是獲取各種營養的廉價方法。例如，它們富含維生素B，鎂，鋅和鉀。小扁豆由超過25％的蛋白質組成，這使其成為出色的肉類替代品。它們還是鐵的重要來源，鐵是素食中有時缺乏的一種礦物質。儘管不同類型的扁豆的營養成分可能略有不同，但一杯（198克）煮熟的扁豆通常可提供： 卡路里：230 碳水化合物：39.9克 蛋白質：17.9克 脂肪：0.8克 纖維：15.6克 硫胺素：參考每日攝入量（RDI）的22％ 菸酸：RDI的10％ 維生素B6：RDI的18％ 葉酸：RDI的90％ 泛酸：RDI的13％ 鐵：RDI的37％ 鎂：RDI的18％ 磷：RDI的36％ 鉀：RDI的21％ 鋅：RDI的17％ 銅：RDI的25％ 錳：RDI的49％小扁豆的纖維含量高，可支持規律的排便和健康的腸道細菌的生長。吃扁豆可以增加糞便的重量，改善腸道整體功能。此外，扁豆還包含多種有益的植物化合物，稱為植物化學物質，其中許多物質可預防慢性疾病，例如心髒病和2型糖尿病。資料來源：https://www.healthline.com/nutrition/lentils#nutrition成分：中國有機綠扁豆
HK$100.00
有機白腰豆（1kg）
白腰豆豆是一種芸豆。味道類似於北方豆或海軍豆。如何烹調把白腰豆浸泡在一個大碗里，確保豆子上有足夠的水，因為豆子會吸收水分並發大。在室溫下將豆子浸泡在水中過夜(約8小時)。浸泡是所有豆類、穀物、堅果和種子的重要過程。它有助於加快烹飪時間，也使它們更容易消化，因為可去除酶抑製劑。浸泡後，沖洗乾淨瀝乾水份。在一個大鍋里，用大量的水蓋住豆子，然後煮沸。 可以使用壓力鍋。如果你想豆更香，你可以在烹飪水中加一茶匙鹽。將水煮沸厚煮約45-60分鐘。確保豆子煮軟的，並瀝乾沸水。如何儲存煮熟的豆冷凍煮熟的豆子是儲存植物性主食的好方法，你可以在不同食譜中使用，也節省烹飪時間!將冷卻的熟豆(瀝乾水份!)裝在密封袋中，可在冰箱冷藏長達6個月。健康益處白腰豆富含營養，因為它們富含纖維和蛋白質，並富含葉酸，鎂和維生素B6等多種微量營養素。A 1-cup (170-gram) serving of cooked white beans provides : Calories: 242 Protein: 17 grams Fat: 0.6 grams Carbs: 44 grams Fiber: 11 grams Copper: 55% of the Daily Value (DV) Folate: 36% of the DV Iron: 36% of...
HK$132.00
有機黃豆 - 1kg
黃豆是一種豆類,已成為世界上使用最廣泛的食物之一，特別在亞洲。 大豆被認為是肉類的完美代替品，富含蛋白質和其他必需營養素。 它們提供了豐富的益處、包括改善新陳代謝、保護心臟健康、預防癌症和促進骨骼健康的能力。享用黃豆: 作為高纖維、高蛋白零食製作不含乳製品的植物奶作為美味的肉類代替品 黃豆的好處: 高蛋白質、非常適合素食和純素食者!富含維他命(維他命K、核黃素、葉酸、維他命B6和C等)含有大量的礦物質(鐵、銅、鉀、鋅、硒、鈣等)管理體重和糖尿病 烹飪方法(壓力鍋法): 1. 將 1 杯大豆浸泡在水中至少四小時 (最好浸過夜) 2. 在壓力鍋中，將黃豆放入 3-4 杯 水。烹飪煮10分鐘 (這 10 分鐘是在減壓閥搖動的時間)。關火自然冷卻，直到壓力釋放。成分 來自大連的有機大豆
HK$48.00
有機綠豆（ 1 KG）
綠豆是一種有著豐富的維生素和礦物質營養均衡的脈衝。 如何烹製 綠豆很容易上菜，變成糊糊的！ 對這個萊格姆來說，盡量不要過度烹調。 衝衝 1 杯綠豆，放入中型鍋中，加入 3 杯水。 將其放入沸騰，然後將熱量降至中低熱量，煮至軟，約 20 分鐘。 如何儲存已煮熟的綠豆 被煮熟的綠豆可以在密閉容器中冷藏長達 4 天。 冷凍熟的豆類，是一種以植物為主的主食，可以在食譜中使用，也可節省烹調時間！ 將已煮熟的咖啡豆（去除水中！）放在可鹽巴及可重新安置的袋子中，並將其冷凍至 6 個月。 將它們凍結在服務大小部分（ 1 或 2 杯），讓您可以只在食譜中解凍您想要的金額即可。 享受你的植物蛋白！ 如何使用綠豆發芽 綠豆很容易發芽，營養成分改變，讓這些小綠巨人發芽。 1. 醬綠豆浸泡一夜 2. 將每 12 小時清洗然後換水，直到發芽達到您想要的長度為止。 如需使用影像的詳細資料，請造訪此頁面：https://www.wikihow.com/Sprout-Mung-Beans 綠豆的健康效益綠豆富含維生素和礦物質。 一個杯子（7 盎司或 202 克）的水煮綠豆含有：...
HK$77.00
有機催芽綠豆天貝（300g）
發酵純素蛋白 這是一個新鮮和活性產品。請時刻存放在4°C,享受新鮮度,請在生產後10天內食用。如果您看到任何黑點,請在使用前取出。 **注意到您天貝上的灰色斑點?**如果你見到有些灰點在你的天貝上, 不用驚慌!! 這是完全正常的。 有些人經常誤認為它們是霉菌,但它們實際上是孢子,它們的出現證明發酵過程完成。 如果您想瞭解更多有關天貝發酵的資訊,請點擊這裡! 天貝是印尼傳統的發酵產品。我們用有機綠豆代替大豆製作了我們原味天貝。與大豆天貝相比, 綠豆的味道和質地確實不同。不僅有堅果味,而且有獨特的奶油味道和香氣。這是一種需要時間去習慣的味道,但一但你開始喜歡它,你便會沉迷 - 就像所有其他發酵食品! 我們從零開始在廚房裡製作每一批新鮮食品 享受新鮮製作的天貝吧! 為什麼它對你有好處: 天貝是由完整的豆子做的。因此,與豆腐相比,蛋白質、纖維和維生素的含量更高。天貝是純素蛋白質的一個很好的來源,發酵過程也使豆類更容易被消化和吸收。 建議使用: 可直接吃用,因為豆類在發酵前煮熟了。但煮熟后味道肯定會更好。 用高煙點的健康油(葵花籽油,芝麻油,椰子油酥油,甚至可可油)炒或只是撒鹽和胡椒,添加到你的沙拉或卷餅。 與根類蔬菜一起烘烤,再加一點橄欖油,不僅美味,而且還有額外的蛋白質去提升你的膳食。 對於大多數食譜, 您可以安全地用綠豆天貝取代大豆天貝。 Foodcraft 正在執行更環保的任務,現在為那些想加入我們努力拯救地球的人增加了一個"無冰袋選項"! 如果您不希望將產品用更冷的袋子交付,請單擊此處。 成分: 過濾水,有機綠豆,有機蘋果醋,開胃酒(Rhizopus oligosorous)。 *本產品是在有處理小麥的廚房中生產的。 如果您對食物過敏有任何顧慮,請在購買或食用前聯絡yummy@foodcraft.hk。* 營養資訊: ...
HK$74.00
有機全小麥 － 發芽用（1KG）
小紅豆通常用於日本，中國和韓國的美食中，但您既可以將其用於亞洲食譜，也可以在自己喜歡的西餐中替代其他豆類。與許多其他豆類（包括黑豆，芸豆，斑豆，白豆和鷹嘴豆）相比，它們的蛋白質含量高且卡路里含量低。這些是來自中國的100％有機鷹嘴豆。它們在長生生物飲食 和日本料理。將它們浸泡在水中1到2個小時，然後再烹飪，以獲得最佳效果。資源：https://www.wikihow.com/Cook-Adzuki-Beans
小豆的健康益處
像大多數豆一樣，小豆也富含纖維，蛋白質，複雜的碳水化合物和有益的植物化合物。
3.5盎司（100克）的部分包含：
卡路里： 128
蛋白： 7.5克
脂肪： 少於1克
碳水化合物： 25克
纖維： 7.3克
葉酸： 每日價值的30％（DV）
錳： DV的29％
磷： DV的17％
鉀： DV的15％
銅： DV的15％
鎂： DV的13％
鋅： DV的12％
鐵： DV的11％
硫胺素： DV的8％
維生素B6： 5%
核黃素： DV的4％
菸酸： DV的4％
泛酸： DV的4％
硒： DV的2％
小豆還提供大量的抗氧化劑，這是有益的植物化合物，可以保護您的身體免受衰老和疾病的侵害。
研究表明，小豆可能含有多達29種不同類型的抗氧化劑，使其成為最抗氧化劑之一 富含抗氧化劑的食物 可用。
但是，與所有豆類一樣，小豆也含有抗營養成分，這會降低人體吸收豆類礦物質的能力。
食用豆類之前先對其進行浸泡，發芽和發酵，這是三種不錯的方法 降低抗營養素水平 使豆子更容易消化
資源：https://www.healthline.com/nutrition/adzuki-beans#nutrition
HK$84.00
