有機鷹嘴豆味噌 (麵豉) - 250g
什麼是鷹嘴豆味噌? 味噌是一種傳統的日本調味品,是用鹽和真菌米曲霉發酵大豆而製成的。我們使用有機鷹嘴豆代替大豆。 為什麼對您有好處: 與大豆相比,鷹嘴豆的鉀和膳食纖維含量更高。味噌以傳統方式發酵,包裝未經巴氏殺菌,富含天然消化酶。強烈建議需要營養的人食用。 我們如何做到: 鷹嘴豆在烹飪前要充分浸泡和沖洗。煮沸至足夠柔軟的程度後,我們將鷹嘴豆與有機發芽的生糙米曲混合在一起,然後搗碎,與每批鷹嘴豆味噌新鮮製成,並與富含鎂和其他礦物質的天然鹽混合均勻。 接到我們的訂單後,味噌醬將在我們的廚房中發酵超過一個月,然後包裝在可生物降解的容器中。 食用建議: 鷹嘴豆味噌非常適合做味噌湯。您也可以在西式湯和燉菜中加入味噌,增強風味。它也可以很好地用於才沙律調味料和蘸醬。鷹嘴豆味噌非常適合醃製肉和魚。 配料: 有機鷹嘴豆、有機發芽糙米曲、喜馬拉雅水晶鹽。 *本產品是在也處理小麥的廚房中生產的。如果您對食物過敏有任何疑問,請在購買或消費此產品之前通過yummy@foodcraft.hk與我們聯繫。* 營養價值: *該產品是在純素食廚房中生產的。但如果您擔心食物過敏症,請在食用本產品之前通過以下方式與我們聯繫yummy@foodcraft.hk。 ひよこ豆味噌って何ですか? お味噌は日本の伝統的な調味料で,塩と米麴菌で大豆を発酵させて作られたものです。大豆のかわりにオーガニックのひよこ豆を用いたものがひよこ豆味噌です。 どうして健康に良いのですか? ひよこ豆は大豆に比べてカリウムと食物繊維の含有量が多いです。お味噌は日本の伝統的方法で発酵させ,低溫殺菌しないことから自然の消化酵素が豊富に含まれています。腸內環境を整えたい方には絕好のお味噌です。 どのように作っていますか? 調理前にひよこ豆を十分に水につけてすすいでおきます。柔らかくなるまで煮たら取り出してつぶし,生の無農薬発芽玄米麴を加えてマグネシウムとミネラルがたっぷりの自然塩を混ぜてよくブレンドします。お味噌はキッチンで1ヶ月以上発酵させ,注文が入るごとに生分解性のある容器に入れて配達します。 お勧めの使い方: ひよこ豆味噌はお味噌汁に最適です。西洋式のスープやシチューにもこのお味噌を少し加えるだけで味にドレクがでます。ドレッシングやディップとしてもお使い頂けます。お肉やお魚のマリネにも最適です。 材料: 無農薬ひよこ豆,無農薬発芽玄米麴,ヒマラヤンピンクソルト
HK$95.00
有機鷹嘴豆味噌 (麵豉)- 450g
什麼是鷹嘴豆味噌? 味噌是一種傳統的日本調味品,是用鹽和真菌米曲霉發酵大豆而製成的。,我們使用有機鷹嘴豆代替大豆。 為什麼對您有好處: 與大豆相比,鷹嘴豆的鉀和膳食纖維含量更高。味噌以傳統方式發酵,包裝未經巴氏殺菌,富含天然消化酶。強烈建議需要營養的人食用。 我們如何做到: 鷹嘴豆在烹飪前要充分浸泡和沖洗。煮沸至足夠柔軟的程度後,我們將鷹嘴豆與有機發芽的生糙米曲混合在一起,然後搗碎,與每批鷹嘴豆味噌新鮮製成,並與富含鎂和其他礦物質的天然鹽混合均勻。 接到我們的訂單後,味噌醬將在我們的廚房中發酵超過一個月,然後包裝在可生物降解的容器中。*** Foodcraft的使命更加環保,現在為希望加入我們的行動以拯救地球的人們增加了“無冰袋選項”!請點擊這裡如果您不希望將產品裝在冷藏袋中。*** 建議使用: 鷹嘴豆味噌非常適合做味噌湯。您也可以在西式湯和燉菜中加入味噌,增強風味。它也可以很好地用於才沙律調味料和蘸醬。鷹嘴豆味噌非常適合醃製肉和魚。 配料: 有機鷹嘴豆、有機發芽糙米曲、喜馬拉雅水晶鹽。 *本產品是在也處理小麥的廚房中生產的。如果您對食物過敏有任何疑問,請在購買或消費此產品之前通過yummy@foodcraft.hk與我們聯繫。* 營養價值: *該產品是在純素食廚房中生產的。但如果您擔心食物過敏症,請在食用本產品之前通過以下方式與我們聯繫yummy@foodcraft.hk。 ひよこ豆味噌って何ですか? お味噌は日本の伝統的な調味料で,塩と米麴菌で大豆を発酵させて作られたものです。大豆のかわりにオーガニックのひよこ豆を用いたものがひよこ豆味噌です。 どうして健康に良いのですか? ひよこ豆は大豆に比べてカリウムと食物繊維の含有量が多いです。お味噌は日本の伝統的方法で発酵させ,低溫殺菌しないことから自然の消化酵素が豊富に含まれています。腸內環境を整えたい方には絕好のお味噌です。 どのように作っていますか? 調理前にひよこ豆を十分に水につけてすすいでおきます。柔らかくなるまで煮たら取り出してつぶし,生の無農薬発芽玄米麴を加えてマグネシウムとミネラルがたっぷりの自然塩を混ぜてよくブレンドします。お味噌はキッチンで1ヶ月以上発酵させ,注文が入るごとに生分解性のある容器に入れて配達します。 お勧めの使い方: ひよこ豆味噌はお味噌汁に最適です。西洋式のスープやシチューにもこのお味噌を少し加えるだけで味にドレクがでます。ドレッシングやディップとしてもお使い頂けます。お肉やお魚のマリネにも最適です。 材料: 無農薬ひよこ豆,無農薬発芽玄米麴,ヒマラヤンピンクソルト
HK$153.00
有機芝麻日本味噌( 麵豉) 250g
產品描述:我們特別調製的無麩質、無大豆有機鷹嘴豆麵豉和有機石磨生機芝麻醬(Tahini)。 什麼是日本味噌(麵豉)?麵豉是以黃豆為原料,加上鹽和真菌米麴菌,經過發酵產生的日本傳統調味料。 我們使用有機鷹嘴豆和芝麻醬代替了黃豆做成麵豉。 為什麼它對你有好處:無論在家裏或辦公室,你可隨時輕易、快速地享用到這既健康又美味的混合醬料。 沒有其他步驟,只需用手或攪拌機拌勻即可做出麵豉湯底。  我們的芝麻麵豉是將發酵食物融入你日常飲食中的便捷方法, 而鷹嘴豆所含的高鉀、生機芝麻醬所含的健康脂肪酸和發酵所產生的益生菌對健康非常有益處。我们強烈推薦給需要滋養腸道的人。 食用建議:適用於製作即食味噌湯(用300毫升熱水混合一湯匙芝麻味噌)、蘸醬和醬汁。 成份:有機石磨生機芝麻醬、有機鷹嘴豆、有機發芽糙米米麴、喜馬拉雅水晶鹽。 包裝: 玻璃瓶  *現在市面上有售經消毒的味噌醬,保質期長了,也殺死了活性酶,最好能避免。必須保持冷藏 *本產品是在同時處理小麥製品的純素廚房生產,如果您擔心食物過敏,請在食用本產品前與我們聯絡:yummy@foodcraft.hk 營養標籤:
HK$95.00
有機芝麻日本味噌( 麵豉)450g
產品描述:我們特別調製的無麩質、無大豆有機鷹嘴豆麵豉和有機石磨生機芝麻醬(Tahini)。 什麼是日本味噌(麵豉)?麵豉是以黃豆為原料,加上鹽和真菌米麴菌,經過發酵產生的日本傳統調味料。 我們使用有機鷹嘴豆和芝麻醬代替了黃豆做成麵豉。 為什麼它對你有好處:無論在家裏或辦公室,你可隨時輕易、快速地享用到這既健康又美味的混合醬料。 沒有其他步驟,只需用手或攪拌機拌勻即可做出麵豉湯底。  我們的芝麻麵豉是將發酵食物融入你日常飲食中的便捷方法, 而鷹嘴豆所含的高鉀、生機芝麻醬所含的健康脂肪酸和發酵所產生的益生菌對健康非常有益處。我们強烈推薦給需要滋養腸道的人。 食用建議:適用於製作即食味噌湯(用300毫升熱水混合一湯匙芝麻味噌)、蘸醬和醬汁。 成份:有機石磨生機芝麻醬、有機鷹嘴豆、有機發芽糙米米麴、喜馬拉雅水晶鹽。 包裝: 玻璃瓶  *現在市面上有售經消毒的味噌醬,保質期長了,也殺死了活性酶,最好能避免。必須保持冷藏 *本產品是在同時處理小麥製品的純素廚房生產,如果您擔心食物過敏,請在食用本產品前與我們聯絡:yummy@foodcraft.hk 營養標籤:
HK$153.00
有機紅藜麥日本味噌(麵豉 )- 250g
產品描述: 不含麩質、無大豆、用有機紅藜麥和有機發芽糙米製成的有機白麵豉。什麼是日本味噌?麵豉一般是以黃豆為原料,加上鹽和真菌米麴菌,經過發酵產生的傳統調味料。 我們以有機紅藜麥代替黃豆。為什麼它對你有好處:紅藜麥被聯合國認定為完美營養食品,我們通過發酵增強了這種超級種子的益處。 與大豆相比,紅藜麥蛋白含有豐富的蛋白質,並充分包含人體必需的氨基酸。我們的麵豉以傳統方法製造,不經高溫殺菌,保留豐富的天然活性消化酶;我們強烈建議給需要滋養腸道的人。食用建議:適合於製作即食味噌湯、燉菜、醃製食物、蘸醬和醬汁。 成份:有機紅藜麥、有機發芽糙米米麴、喜馬拉雅水晶鹽。包裝: 玻璃瓶必須保持冷藏營養標籤: *本產品是在同時處理小麥製品的純素廚房生產,如果您擔心食物過敏,請在食用本產品前與我們聯絡:yummy@foodcraft.hk
HK$99.00
有機紅藜麥日本味噌(麵豉 ) - 450g
產品描述: 不含麩質、無大豆、用有機紅藜麥和有機發芽糙米製成的有機白麵豉。什麼是日本味噌?味噌是以黃豆為原料,加上鹽和真菌米麴菌,經過發酵產生的傳統調味料。 我們以有機紅藜麥代替黃豆。好處:紅藜麥被聯合國認定為完美營養食品,我們通過發酵增強了這種超級種子的益處。 與大豆相比,紅藜麥蛋白含有豐富的蛋白質,並充分包含人體必需的氨基酸。我們的麵豉以傳統方法製造,不經高溫殺菌,保留豐富的天然活性消化酶;我們強烈建議給需要滋養腸道的人。食用建議:適合於製作即食味噌湯、燉菜、醃製食物、蘸醬和醬汁。 成份:有機紅藜麥、有機發芽糙米米麴、喜馬拉雅水晶鹽。包裝: 玻璃瓶必須保持冷藏 *本產品是在同時處理小麥製品的純素廚房生產,如果您擔心食物過敏,請在食用本產品前與我們聯絡:yummy@foodcraft.hk
HK$179.00
有機發芽糙米鹽麴-500克
什麼是有機催芽糙米鹽麴?鹽麴是日本的傳統調味料,因其對健康的好處和美味,從2011年左右開始直到現在於日本重新變得普及起來。 這種神奇的調味料由日本出口到其他國家,而你可能已經見過現代的日本餐廳使用鹽麴泡製的菜式。  這種天然的調味料是以非常簡單的方式製成,只有3種成份: 米麴、鹽和水。因為成份簡單,讓這種調味料更顯靈活多變,可以在很多不同的食譜中使用,而且不僅侷限於日本料理!   我們的鹽麴的獨特之處:  生麴 – 米麴分為兩種,第一種是乾燥的 (乾燥麹: Kansou Koji),第二種是生的(生麹: Nama Koji)。 它們各有自己的利弊, 我們喜歡用生麴,因為他的發酵作用最强。我們就是使用相同米麴來製造我們的招牌味噌。  催芽 - 我們不會省略這個步驟,讓米催芽和讓果仁、種子催芽一樣重要,催芽可以消除植酸,同時活化穀物。 用有機糙米製造 - 我們只使用經過有機認證的有機全麥造米,大多數市場上出售的米麴是由白米製成,因為比較容易培養。如果您正在尋求終極的健康日本發酵食品,我們相信我們的有機催芽糙米鹽麴將會滿足您的期望。 *有關我們的有機催芽糙米生機米麴的更多信息,請查看這裡 製造方法:我們使用新鮮的有機催芽糙米生麴,與水和喜馬拉雅水晶鹽充分混合,並在玻璃容器中小心發酵7至10天。  有關更多詳細信息,請查看我們分享如何製作這個鹽麴的頁面。食用建議: 鹽麴的用途不限於日本食品,也可以用以製作非日本料理或用作鹽的代替品來烘焙食物。 使用這種調味品的最常見方法是醃漬、嫩化肉類、鮮味增強劑或泡菜基底。  成份:有機糙米、過濾水、喜馬拉雅水晶鹽、種麴(米曲霉) *此產品是在純素廚房生產的。 如果你擔心食物過敏,請在食用本產品前與我們聯絡:yummy@foodcraft.hk
HK$128.00
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