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無乳製品「奶」克菲爾菌種 - 1茶匙

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* 請耐心釀製。 顆粒最多可以達到 10 個釀造點,才能完全激活。什麼是克非爾菌種?是一種酵母和細菌的組合,用於製作被稱為克菲爾的發酵飲料。它是酵母和細菌的混合物,用於製造不含乳製品的發酵飲品。 對於這些特殊的菌種,我們建議使用杏仁奶或椰奶發酵。但是,它也可以發酵牛奶。為什麼對您有好處?最知名的好處是存在於克菲爾中的益生菌。數量和菌株可能隨批次不同而變化。這是在研究中發現的某些類型的酵母和細菌。如何釀造無乳製品克菲爾?用熱水對工具進行消毒。從廣口瓶中過濾出米黃色牛乳氣酒並丟棄液體。您也可以快速清洗穀物。在一個可以容納1升牛奶的克菲爾菌種,然後在菌種中加入1升新鮮的非乳製奶類。用廚房毛巾或紙巾蓋住頂部,並用橡皮筋將其停止。將廣口瓶放在沒有陽光直射的地方,並使其在室溫下發酵24-48小時。夏季發酵速度更快,冬季發酵速度更慢。在香港的夏季,發酵的時間可能會很快達到6個小時。發酵後,菌絲將開始凝結,並變成酸奶狀的質地。然後準備好了!用篩子(最好是塑料篩子)過濾穀物,然後將獲得的液體作為您的第一瓶奶克菲爾飲品!您可以直接飲用它,也可以在具有更多口味的密封瓶中進一步發酵。 (第二次發酵。)您可以從#1重新開始,以獲取另一批奶克菲爾飲品。關閉密閉瓶並將其保存在雪櫃中最多10天。最好冷服。請享用!注意事項:請使用植物奶或牛奶進行釀造,不要將其用於水基釀造。請將克菲爾菌種保存在冰箱中。這些是生機菌種​,沒有脫水。如果您要釀造大批量(超過1 L),請購買2包克菲爾菌種。或者讓延長您的發酵釀造時間。如果您不確定如何使用此產品,請在落單之前通過yummy@foodcraft.hk與我們聯絡:)請耐心等待。穀物需要多達10個釀泡才能完全激活。你是釀造新手嗎?我們將很快開克菲爾釀造課程。敬請關注! 我們也有一個Kombucha入門套件!

* 請耐心釀製。 顆粒最多可以達到 10 個釀造點,才能完全激活。

什麼是克非爾菌種?

是一種酵母和細菌的組合,用於製作被稱為克菲爾的發酵飲料。它是酵母和細菌的混合物,用於製造不含乳製品的發酵飲品。 對於這些特殊的菌種,我們建議使用杏仁奶或椰奶發酵。但是,它也可以發酵牛奶。

為什麼對您有好處?

最知名的好處是存在於克菲爾中的益生菌。數量和菌株可能隨批次不同而變化。這是在研究中發現的某些類型的酵母和

細菌。

如何釀造無乳製品克菲爾?

  1. 用熱水對工具進行消毒。
  2. 從廣口瓶中過濾出米黃色牛乳氣酒並丟棄液體。您也可以快速清洗穀物。
  3. 在一個可以容納1升牛奶的克菲爾菌種,然後在菌種中加入1升新鮮的非乳製奶類。
  4. 用廚房毛巾或紙巾蓋住頂部,並用橡皮筋將其停止。
  5. 將廣口瓶放在沒有陽光直射的地方,並使其在室溫下發酵24-48小時。夏季發酵速度更快,冬季發酵速度更慢。在香港的夏季,發酵的時間可能會很快達到6個小時。
  6. 發酵後,菌絲將開始凝結,並變成酸奶狀的質地。然後準備好了!用篩子(最好是塑料篩子)過濾穀物,然後將獲得的液體作為您的第一瓶奶克菲爾飲品!您可以直接飲用它,也可以在具有更多口味的密封瓶中進一步發酵。 (第二次發酵。)
  7. 您可以從#1重新開始,以獲取另一批奶克菲爾飲品。
  8. 關閉密閉瓶並將其保存在雪櫃中最多10天。最好冷服。請享用!

注意事項:

請使用植物奶或牛奶進行釀造,不要將其用於水基釀造。

請將克菲爾菌種保存在冰箱中。這些是生機菌種​,沒有脫水。

如果您要釀造大批量(超過1 L),請購買2包克菲爾菌種。或者讓延長您的發酵釀造時間。

如果您不確定如何使用此產品,請在落單之前通過yummy@foodcraft.hk與我們聯絡:)

請耐心等待。穀物需要多達10個釀泡才能完全激活。

你是釀造新手嗎?

我們將很快開克菲爾釀造課程。敬請關注!

我們也有一個Kombucha入門套件!

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