Organic Green Lentils - 1kg - FoodCraft Online Store

有機綠扁豆- 1kg

  • HK$100.00
    單價 每 


Cityfarm有机鹰嘴豆Alllergen

小扁豆是豆科植物的食用種子。

它們以其鏡片形狀而聞名,無論外皮完好無損都可以出售。

烹調方法

小扁豆很容易煮得太糊狀!對於這種豆類,盡量不要煮過度。

沖洗小扁豆並瀝乾水。如果您發現任何小扁豆壞了,或者可能有小石頭混入了豆類,請將其取出。

將小扁豆浸泡15-20分鐘。

在一個大鍋中,加入1杯小扁豆和4杯水。如果有的話,也可以在此鍋中加入一些海帶一起煮。

把鍋燒開。然後減少到非常低的燉煮和掩蓋。煮20-30分鐘。

在將扁豆用於您的食譜之前,將扁豆中的水排幹並取出海帶。

如何存放熟豆

煮熟的扁豆可以在密閉容器中冷藏最多4天。

冷凍熟豆是儲存植物性主食的好方法,您可以在食譜中使用它們,還可以節省烹飪時間!

將可冷卻的煮熟的豆子(去掉水!)裝在一個可出售且可重新密封的袋子中,並冷凍至6個月。將它們冷凍在份量(1或2杯)中很有用,這樣您就可以解凍配方中所需的量。

享受植物性蛋白質吧!

益處

小扁豆經常被忽視,儘管它們是獲取各種營養的廉價方法。

例如,它們富含維生素B,鎂,鋅和鉀。

小扁豆由超過25%的蛋白質組成,這使其成為出色的肉類替代品。它們還是鐵的重要來源,鐵是素食中有時缺乏的一種礦物質。

儘管不同類型的扁豆的營養成分可能略有不同,但一杯(198克)煮熟的扁豆通常可提供:

卡路里:230

碳水化合物:39.9克

蛋白質:17.9克

脂肪:0.8克

纖維:15.6克

硫胺素:參考每日攝入量(RDI)的22%

菸酸:RDI的10%

維生素B6:RDI的18%

葉酸:RDI的90%

泛酸:RDI的13%

鐵:RDI的37%

鎂:RDI的18%

磷:RDI的36%

鉀:RDI的21%

鋅:RDI的17%

銅:RDI的25%

錳:RDI的49%

小扁豆的纖維含量高,可支持規律的排便和健康的腸道細菌的生長。吃扁豆可以增加糞便的重量,改善腸道整體功能。

此外,扁豆還包含多種有益的植物化合物,稱為植物化學物質,其中許多物質可預防慢性疾病,例如心髒病和2型糖尿病。

資料來源:https://www.healthline.com/nutrition/lentils#nutrition

成分:中國有機綠扁豆

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)