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生酮食譜

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  • Keto Approved Octopus Ajillo (10 min pescatarian recipe)
    3月30,2021

    生酮西班牙油浸八爪魚(10分鐘食譜)

    Ajillo 是終極的生酮速食餐。一種快速、簡單、美味的小吃。配上一片 Keto Bread 你的午餐就做好了!這也可以是下午的快餐或任何一頓飯的開胃菜。與每道簡單的菜餚一樣,使用優質食材至關重要!我喜歡把這個食譜換成 蝦和章魚。兩者都非常適合這個食譜。享受飯後的滿足感,不含乳製品、不含麩質、低糖和優質油。讓你精力充沛一整天!這裡有一些成分可以讓你用這個食譜輕鬆生活!首先,我們有這個有機的 herb mix from Greece我們將使用的。如果您是橄欖油愛好者並且每天使用升數..(😂!!),我們建議您儲備一個 5L罐子實際上更適合儲存油,因為它不會讓任何陽光照射到油中導致氧化。   我知道我知道……你現在可能餓了。讓我們直接進入食譜!Keto Approved Octopus Ajillo (10 min pescatarian recipe)(4份分享)原料300g, cooked octopus legs100g,你選擇的混合蘑菇,切片1 1/2 杯, olive oil1瓣,大蒜,切片1 月桂葉1個或2個, 紅辣椒 1湯匙, dried herb mix一小撮 salt指示 將所有材料切成一口大小。擱置。 在平底鍋中加入橄欖油。加入切好的大蒜、辣椒和月桂葉,加熱。  一旦油沸騰,將章魚和蘑菇加入油中。 將香草加入煎鍋中,攪拌均勻。一旦油滲入配料中,它就準備好了。總烹飪時間應約為 2 至 3 分鐘。 趁熱食用!也享受油! 終極酮菜🐙

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  • Keto Raspberry Bread Recipe (Gluten-Free, Dairy-Free, Grain-Free, Low Sugar)
    2月23,2021

    生酮紅桑子麵包蛋糕食譜 (無麩質、無乳、無穀、低糖)

      追隨低糖飲食的朋友們,這是為您而設的甜食食譜!   1. 好明顯這個食譜是低糖的。 2. 又酸又甜,好味! 3. 無負擔、令您身心舒暢的甜點。我覺得它想家了紅桑子的焗吉士的味道!   還有....好易整!    近期因為我的小朋友和老公都愛上了這個紅桑子麵包蛋糕我沒多久就要焗一次。 10 分鐘的準備時間,其他的都是烤焗的時間。    原先,我使用了新鮮紅桑子,效果格外有水份。但正正因為這個原因,麵包的存放時間有限。 所以,最後用冷乾紅桑子代替了新鮮的。 起初焗好時,會有些乾,但最後會吸夠水份,變得軟潤。有時候,因為太好吃的關係,我回加雙倍的紅桑子份量。    表面的低糖檸檬糖霜是最吸引兩個女孩的一部分。老公就有時候會把那部分刮掉了才吃。   用的是粉狀羅漢果甜劑,是健康的代糖!一定要是粉狀的喔!   生酮紅桑子麵包蛋糕 材料 4 隻大蛋,50克, 無味椰子油60g克,椰漿8 滴, 雲尼拿提取物1 湯匙, 新鮮檸檬汁200克, 精磨杏仁麵粉 20克, 椰子麵粉1 茶匙, 蘇打粉80克,羅漢果甜劑15克,冷乾紅桑子   糖霜材料  25克, 鮮檸檬汁15克, 椰漿80克, 羅漢果甜劑 (粉狀)  ...

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  • Vegan Keto Tortilla Wraps Recipe
    11月11,2020

    純素生酮墨西哥捲餅食譜

    Hola!我們想為純素及生酮飲食的朋友分享這個超級簡單的墨西哥捲餅食譜!各位夢寐以求,可以代替傳統的高澱粉版本的低澱粉捲餅就食譜就在這裏!質感柔軟的墨西哥捲餅適合包裹你喜歡的任何食材,輕輕鬆鬆滿足你的飲食需要。純素生酮墨西哥捲餅食譜(可製作約10個20cm大的捲餅)材料:480g, 黃金亞麻籽粉90g, 特幼杏仁粉20g, 洋車前子粉½ 茶匙, 天然鹽2 湯匙, 無味椰子油1 杯, 滾水製作此食譜有用的工具:直徑約20厘米的攪拌碗堅固的刮鏟製作步驟:如果可以, 最好自行使用亞麻籽製成新鮮亞麻籽粉,以得到最大的健康好處,因為一旦將亞麻籽製成粉末,它們就會被氧化。 使用Vitamix攪拌機,只需一分鐘就可以將亞麻籽製成新鮮亞麻籽粉!在碗中混合乾材料(亞麻籽粉、杏仁粉、 洋車前子粉及鹽)並充分混合。將椰子油加到滾水中,然後混入乾材料中; 此時的混合物會變得非常粘。繼續攪拌直到麵團充分混合,沒有結塊。 麵團在攪拌時會冷卻,但如果太熱以至於不能處理,請讓其冷卻幾分鐘。將焗爐預熱至180°C。取出大約1/4杯裝滿的粉團,將其製成小球。將每個球放到到2張烘焙紙或不粘烤盤墊之間,會比較容易用麵棍棍薄,知道粉團變成約2mm厚。 攪拌碗倒轉放在已棍薄的餅上,利用碗邊將捲餅切成圓形。將底紙和薄薄的捲餅放在焗盤上,焗5分鐘。將捲餅反轉,然後根據厚度焗另一面3-5分鐘。 焗時請勿使用風扇。 當捲餅仍柔軟時,從焗爐中取出。煮熟後,將每一塊疊在碟上,避免它們變乾!可以立即食用,或將其保存在密封容器中再放入雪櫃中保存。也非常適合製作午餐盒。

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  • Lacto-Fermented Pickled Jalapeños Recipe
    10月30,2020

    乳酸發酵腌墨西哥辣椒食譜

    在FoodCraft,我們全都醉心於發酵食品。當我看到新鮮、有機的農產品時,我不其然會開始思考:“用什麼方法發酵好呢?!”發酵食品確實令人驚嘆,基本上不需要加熱就可以“烹煮”食物。 同時,它將食物分解,使其易於消化和吸收。 發酵後,食物增加了益生菌和香鮮味, 這正是我轉向發酵食品的最大原因之一,它真的令食物的味道變好。此食譜使用乳酸發酵方法,只用鹽醃製,不使用任何醋。 醋可以很好地保存食物,因為酸度可以殺死細菌,但是僅用鹽醃製可為優質細菌創造生長的環境。以下是製作腌墨西哥辣椒的小技巧:使用天然鹽 :)切墨西哥辣椒時,最好戴手套以避免痛苦的經歷!好好享受這個超級簡單的食譜!乳酸發酵腌墨西哥辣椒食譜(可裝滿24安士Mason玻璃罐)材料:400g 有機墨西哥辣椒,切成薄片5瓣蒜頭,去皮1片月桂葉480ml熱水15g天然鹽製作此食譜的工具:24安士Mason玻璃罐KAI 輕巧切板連架 - 300 x 180mmKAI旬經典系列6.5寸Nakiri菜刀步驟:將鹽在熱水中融化,然後讓其冷卻。清潔所有工具,將墨西哥辣椒去蒂,切成約5毫米,我喜歡保留辣椒籽增加味道(種子很辣!)。將去皮的蒜瓣及月桂葉放在罐的底部。將切成薄片的墨西哥辣椒放入罐中,並將辣椒向下壓填滿玻璃罐。將以冷卻鹽水倒入罐中並覆蓋辣椒,可用重物將辣椒確保辣椒完全浸泡在鹽水中。用乾淨的廚房毛巾蓋玻璃罐,在室溫下發酵3至5天。當鹽水變渾濁時,代表辣椒已經發酵好了。 發酵時間越長,酸味就越濃,可隨個人喜好增加發酵時間。 適合配搭薄餅、墨西哥美食或直接食用。:)

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  • Vegan Keto Noodle -  Ankake Style
    10月23,2020

    純素生酮麵羹

    此食譜強力推薦給想來一碗濕潤、味道鮮美但又無罪惡感麵食的你。 我非常喜歡蒟蒻麵,它們質地彈牙又幾乎零澱粉,所以每次我想食低澱粉粉麵時,蒟蒻是我不二之選。 蒟蒻的另一個好處是它們不像其它粉麵般需要時間煮熟, 只要直接加入湯汁,簡單方便!蒟蒻麵可以用作代替任何麵食。 此食譜是日式煮法,每一口蒟蒻被質感濃稠的羹湯包裹著,同時滿足口慾望及肚皮! 食譜中加入了小許韓國風味,增加色香味。記得使用烤麻油,因為味道更香濃。韓國辣椒粉有鮮豔的紅色,但不像看起來那麼辣,能幫助促進新陳代謝,同時為菜式增加風味。:)葛粉中的糖含量之低,令我很驚訝,一湯匙只有8克的淨碳水化合物(0克的糖!),所以此食譜同時適合純素及生酮飲食人士。 享受這道快速、純素和低澱粉的菜式。:) 純素生酮麵羹 (一人份) 材料:300毫升,純素日式湯底(在這裏查看食譜)1茶匙喜馬拉雅粉紅鹽2茶匙,Tamari溜醬油2茶匙,烤芝麻油1/2茶匙韓國紅辣椒粉(gochugaru)1湯匙葛粉 1湯匙過濾水1包Miracle Noodle有機蒟蒻麵/意粉 1/2包金菇切碎10條春菊切碎 製作此食譜有用的工具Vita Craft Light Premium紅色平底鍋15cmKAI輕型切菜板連架 -300 x 180mmKAI Shun經典6.5英寸NAKIRI菜刀步驟:打開一包Miracle Noodle有機蒟蒻意粉,瀝乾水並沖洗乾淨。在一個小鍋煮熱純素日式湯底,然後加入切碎的蔬菜和鹽。煮滾後,然後加入蒟蒻意粉。調低火力繼續煮湯。在一個小碗中,將葛粉和水混合在一起,製成糊狀。將葛粉糊加入湯中慢慢攪拌,開始時看起來會渾濁,繼續加熱並攪拌直到湯變清為止。 湯的稠度會變濃。把鍋從火上移開,然後加入Tamari溜醬油。 拌勻。如果您喜歡濃烈的口味,請添加更多鹽以調整口味。將麵條放在碗中,淋上烤麻油,撒上韓國紅辣椒,即可食用!一碗低澱粉、適合生酮飲食、無麩質、低卡路里、無惡罪感的麵食就此誕生! 順帶一提,它的味道絕對好吃;)

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