Celebrate this Chinese New Year with a Vegan Gluten-Free Ginger & Brown Sugar Rice Cake🧧❤️🐉We're excited to share a special recipe just in time for Chinese New Year. This traditional treat, a Ginger & Brown Sugar Rice Cake, is not...
Cooler days are finally here (Yay!! Got your boots ready??) - and you might have noticed an increase in your appetite.This is normal as our body gets ready for winter, in the spirit of ‘stocking up’. If you’re like me...
此食譜強力推薦給想來一碗濕潤、味道鮮美但又無罪惡感麵食的你。 我非常喜歡蒟蒻麵，它們質地彈牙又幾乎零澱粉，所以每次我想食低澱粉粉麵時，蒟蒻是我不二之選。 蒟蒻的另一個好處是它們不像其它粉麵般需要時間煮熟， 只要直接加入湯汁，簡單方便！蒟蒻麵可以用作代替任何麵食。 此食譜是日式煮法，每一口蒟蒻被質感濃稠的羹湯包裹著，同時滿足口慾望及肚皮！ 食譜中加入了小許韓國風味，增加色香味。記得使用烤麻油，因為味道更香濃。韓國辣椒粉有鮮豔的紅色，但不像看起來那麼辣，能幫助促進新陳代謝，同時為菜式增加風味。:)葛粉中的糖含量之低，令我很驚訝，一湯匙只有8克的淨碳水化合物（0克的糖！），所以此食譜同時適合純素及生酮飲食人士。 享受這道快速、純素和低澱粉的菜式。:) 純素生酮麵羹 （一人份） 材料：300毫升，純素日式湯底（在這裏查看食譜）1茶匙喜馬拉雅粉紅鹽2茶匙，Tamari溜醬油2茶匙，烤芝麻油1/2茶匙韓國紅辣椒粉（gochugaru）1湯匙葛粉 1湯匙過濾水1包Miracle Noodle有機蒟蒻麵／意粉 1/2包金菇切碎10條春菊切碎 製作此食譜有用的工具Vita Craft Light Premium紅色平底鍋15cmKAI輕型切菜板連架 -300 x 180mmKAI Shun經典6.5英寸NAKIRI菜刀步驟：打開一包Miracle Noodle有機蒟蒻意粉，瀝乾水並沖洗乾淨。在一個小鍋煮熱純素日式湯底，然後加入切碎的蔬菜和鹽。煮滾後，然後加入蒟蒻意粉。調低火力繼續煮湯。在一個小碗中，將葛粉和水混合在一起，製成糊狀。將葛粉糊加入湯中慢慢攪拌，開始時看起來會渾濁，繼續加熱並攪拌直到湯變清為止。 湯的稠度會變濃。把鍋從火上移開，然後加入Tamari溜醬油。 拌勻。如果您喜歡濃烈的口味，請添加更多鹽以調整口味。將麵條放在碗中，淋上烤麻油，撒上韓國紅辣椒，即可食用！一碗低澱粉、適合生酮飲食、無麩質、低卡路里、無惡罪感的麵食就此誕生！ 順帶一提，它的味道絕對好吃；）
