素食冬阴功/冬阴功

冬阴功汤可能是最受欢迎的泰国菜，被世界各地的人们所喜爱。 有两种类型的汤-一种是明确的肉汤，另一种是奶油肉汤，这是最近的趋势。

我实际上很惊讶你能如此迅速地whip起这个美味的汤。 你不需要煮几个小时-20分钟，瞧！

冬阴功意味着汤姆=汤，百胜=泰国辛辣和酸味沙拉，Goong=虾。 从字面上看，这是一个辛辣和酸味的沙拉汤虾！

今天，我们正在制作一个素食主义者版本（或pescatarian版本，如果你喜欢，轻松地添加鱼酱和虾）这种汤！

对于素食主义者的版本，我们不使用这个传统配方的Goong（虾）部分，我们使用海带和香菇作为鲜味的替代品。 我喜欢做的日本素食肉汤的启发，这只会增加鲜味，我向你保证，它不会把这个汤Japanesey！  唯一缺少的将是你从虾壳得到的红色。

享受！

成分:
对于素食主义者版本
10g,干燥 海带海带 （约10cm方格)
2pc, 香菇干蘑菇
800ml,水(室温)
300g, 豆腐，切块
2秸秆新鲜香茅
1高良姜旋钮，切片10片。
10Kaffir石灰叶
2件。,鸟眼辣椒
400ml, 椰奶 (*可选)
100g，草菇，或者您选择的其他类型的亚洲蘑菇
两汤匙, Mekhala冬荫百胜糊 （素食主义者)
三汤匙,Niulife Cocomino Fysh酱（素食主义者)
60毫升，新鲜青柠汁（或 新鲜柠檬汁) 
新鲜香菜顶上

Pescatarian版本
按照上面的成分，只需将素食鱼酱切换到红船鱼露并添加虾

赂眉露>>:

1. 清除香菇和海带上的污垢，浸泡在800毫升的水中。
   如果你能做到这一点overnight泡过夜，这将是更好！ 您可以使用过夜soaked泡的水直接开始制作汤。 如果没有，你可以按照沸腾的方法。
   
2. 在锅里，把海带和香菇煮沸， 在水沸腾之前取出海带. 煮香菇，而你正在准备的其他成分。
3. 用你的刀或背面粉碎柠檬草 杵 并切成块。 按摩石灰叶，每个分成2块。 切片高良姜。 将所有添加到sim着水。
   
4. 对于辣椒，如果你想只是温和的辣味，将辣椒切成两片，取出种子并将其添加到汤中。 如果你喜欢你的汤辣，切碎辣椒或英镑 砂浆成糊状.
   
5. 取出香菇（你可以在我们的使用这个 纯素百胜 食谱，以及用于肉汤的海带！)然后加入豆腐，煨5分钟。
   
6. 一旦风味注入汤中，您可以删除草药在这一点上或离开他们的装饰。 请记住，草药并不意味着被吃掉，因为他们是非常艰难的！!
7. 如果你喜欢做奶油冬阴功汤，在这里加入椰子奶油煮沸。 加入蘑菇，煨2分钟。
8. 加入冬阴功酱和鱼酱，拌匀，关火。
9. 加入新鲜的青柠汁（不要煮青柠汁！）并用香菜叶装饰。 这将是很好的 使用筛子 去除石灰种子。
   
10. 享受热！