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水菜 - 150g

Foodcraft
原價 HK$52.00 - 原價 HK$52.00
原價
HK$52.00
HK$52.00 - HK$52.00
時價 HK$52.00
水菜是日本常見的蔬菜。 主要用於火鍋,亦常用於沙律。 莖部纖維較粗,所以最好把它剪短以便食用。
 
水菜與火箭菜(芝麻菜)的外觀非常相似,味道卻有很大差異,水菜沒有火箭菜那麼苦澀。 水是完美的綠葉蔬菜,最適合用其製作清爽的田園沙律。

如何食用水菜?
水菜是製作沙律、三文治、卷餅和許多菜式的美味營養食材。 以下是一些食用水菜方式的建議:

1. 沙律: 水菜非常適合沙律,尤其配搭其他綠葉蔬菜如芝麻菜、菠菜苗或生菜等。 您更可以添加車厘茄、青瓜片和菲達芝士碎等食材。

2. 三文治和卷餅: 以水菜作為您最喜歡的三文治和卷餅的滋味食材。 它們與切片肉類、芝士和其他蔬菜搭配得宜。

3. 炒菜: 將水菜加到其他蔬菜或蛋白質如雞肉、豆腐或蝦等一起快炒,可點綴您的菜式令賣相更佳。

4. 薄餅配料: 無論是自製或商店購買的薄餅,均可以添加水菜作為配料。 它們能為薄餅增添了清新和略帶胡椒的風味。

5. 湯品: 將水菜加入味噌湯或蔬菜湯中,以增加風味和營養。

6. 沙冰: 在沙冰中加入水菜,增加維他命和礦物質。 它們與其他蔬菜搭配得宜,如菠菜苗羽衣甘藍等。

食用前請徹底清洗水菜,並在各種菜餚中品嚐其細膩而略帶辛辣的味道。

水菜的營養信息
 
像羽衣甘藍一樣,水菜熱量低,但多種維他命和礦物質含量高,包括維他命 A、C 和 K。
 
兩杯(85 克)生水菜提供:
 
卡路里:21
蛋白質:2克
碳水化合物:3克
纖維:1克
維他命A:每日攝入量(DV)的222%
維他命C:每日攝入量的12%
維他命K:每日攝入量的100%以上
鈣:每日攝入量的2%
鐵:每日攝入量的6%
 
這種綠葉蔬菜的維他命A含量特別高,這對於維持健康視力和強大免疫系統非常重要(6個可信來源,7個可信來源)。
 
(資料來源: healthline.com) 

產自意大利

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