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西芹頭 - 1pc

Foodcraft
原價 HK$98.00 - 原價 HK$98.00
原價
HK$98.00
HK$98.00 - HK$98.00
時價 HK$98.00
(約 600克)
西芹頭,亦稱為西芹根,是一種與西芹、蕃茜和歐洲蘿蔔有親緣關係的根類蔬菜。  它可以很好地替代薯仔和其他根類蔬菜。 西芹頭作為冬季根類蔬菜在東歐和北歐地區很受歡迎,常用於沙律、湯、砂鍋菜和燉菜中。

試試製作這個食譜!
西芹頭是薯仔的低碳水化合物替代品。 試試搗碎的西芹頭食譜,搭配雞肉、牛排或羊肉,您的一餐就完成製作!
將西芹頭去皮煮 25 至 30 分鐘直至變軟,搗碎後用牛油和鹽調味。 製作過程就這麼簡單!
 
為什麼它們對你有益?
西芹頭是一種營養豐富的植物,富含纖維和維他命 B6、C 和 K。它也是抗氧化劑和重要礦物質(如磷、鉀和錳)的良好來源。

一份 3.5 盎司(100 克)的西芹頭可供應:
 
碳水化合物 9.2克 5.9克
纖維 1.8克 1.2克
蛋白質 1.5克 1克
脂肪 0.3克 0.2克
維他命C 每日攝取量的13% 每日攝取量的6%
維他命B6 每日攝取量的8% 每日攝取量的5%
維他命K 每日攝取量的51% 未知
每日攝取量的12% 每日攝取量的7%
每日攝取量的9% 每日攝取量的%
每日攝取量的8% 每日攝取量的5%

重要事項注意,烹調西芹頭會導致一些維他命的流失——例如,沸水煮西芹頭會使它的維他命C含量降低至少 50%。

目前尚不清楚烹煮過程如何影響維他命K。不過,替代的烹調方法(例如蒸)可能會防止一些維他命的流失。

每 3.5 盎司(100 克)熟西芹頭僅含 5.9 克碳水化合物,是比薯仔更健康、碳水化合物含量更低的替代品。

此外,一份爽脆、新鮮、3.5 盎司(100 克)的生西芹頭只有 42 卡路里和 0.3 克脂肪——使其成為極好的低卡路里食物。

圖片來源:healthline.com
美國產

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