康普茶釀造入門套裝

康普茶很容易在家釀造 - 只需按照幾個簡單的步驟，從獲得紅茶菌（細菌和酵母的共生菌落）開始發酵過程即可。 它將甜茶變成濃烈、起泡的康普茶！

如何使用

該套件包括如何使用該套件沖泡康普茶的分步說明 - 無需其他成分！
每天早上開始喝 4 盎司，看看你的身體會如何反應，因為發酵食物會擾亂一些人的消化系統。
您的身體適應了，您可以嘗試每天喝足量的 8 盎司（早上空腹，以最好地用健康的細菌滋養您的腸道！）

康普茶的好處：
- 富含抗氧化劑的益生菌飲料，有助於身體排毒和預防疾病 
- 它的抗炎特性可以降低某些癌症和念珠菌過度生長的風險
- 支持健康的腸道並改善消化，因為它含有高水平的有益酸、益生菌、氨基酸和酶
- 有效增強免疫系統、心臟、肺和肝臟健康，並提高能量水平

該套件包括：
- 1 x 康普茶有機優質阿薩姆茶 - 60g
- 1 x 康普茶紅茶菌
- 2 x 有機蔗糖（1 杯）
- 1 x 釀造罐，玻璃 (3800ml)
- 3 x 黑康普茶釀造密封玻璃瓶 (500ML)
- 1 x 釀造說明

這是禮物嗎？ 讓我們把它包裝起來並為您交付！

選擇“禮品套裝”選項，我們將添加籃子、包裝並手寫您的體貼個人信息。

害怕自己釀造？ 加入 FoodCraft 的康普茶釀造課程！ 

*您還將在課堂上獲得入門套件。

如何釀造康普茶：

對於您的第一次沖泡，請按照以下步驟操作。

1) 對所有工具進行消毒，包括套件中的罐子和瓶子。 您可以使用熱水（不要使用沸水，因為它可能會打破您的玻璃罐）或使用醋來消毒。 請將工具中的熱水保持 10 分鐘，然後將水倒出，讓它們自然乾燥。 至於器皿和蓋子，你可以在鍋裡煮5分鐘，然後晾乾。
取 2 湯匙有機茉莉綠茶，在鍋中用 3.5 升水沖泡 10 分鐘。 茶應該很濃。

2) 茶煮好後，用篩子濾乾茶葉，倒入裝有一杯糖的大玻璃罐中。 這應該是一種甜茶。

3) 讓含糖茶在罐子中冷卻約 1-2 小時。 根據室溫，茶應在 30-37°C 左右。 如果仍然熱，請進一步冷卻茶。 理想的溫度應該是“不冷不熱”。 將康普茶紅茶菌放入裝有液體的大罐子中，用紙巾蓋住罐子，並在紙巾周圍放一條橡皮筋。

4) 讓康普茶在你房間的黑暗地方沖泡。 請避免陽光直射和溫度會變化的地方例如烤箱或空調附近。

5) 7-10 天后，您的康普茶紅茶菌母應該已經沉到罐底，形成一個子紅茶菌漂浮在茶的表面。 你的康普茶應該可以品嚐了。 如果您對這種味道感到滿意，請繼續將康普茶裝入瓶中，並用水果、香草和香料調味。 如果康普茶太甜，讓它再發酵一天或更長時間。

6) 在瓶子中發生的發酵稱為第二次發酵，這就是飲料變得起泡的地方。 （如果康普茶是酸的，製作起來會更難，你可能需要在瓶子裡添加額外的果汁或糖。）

讓瓶子在室溫下發酵 5-7 天，蓋緊蓋子。 當你打開瓶子時要小心，因為康普茶可能會噴出。

如果您對這種味道感到滿意，請將康普茶放入冰箱中冷卻，然後享用它！ 您可以將康普茶在冰箱中存放 3-6 個月。

*如果您發現任何黴菌或不確定沖泡的質量，請勿食用。 飲用受污染的康普茶有毒有害。

任何問題？ 請發送電子郵件至 yummy@foodcraft.hk 或 WhatsApp 電話 +852 5539 0014 與我們聯繫！ 
 
我們的創始人 Shima Shimizu 還在 FoodCraft 教授康普茶製作。