
有機活性酸種酵母 - 80g
用於家庭烘焙。
我們有 80 克即用型活性酵母。 最好在餵食一天后開始使用。
這是由 100% 有機麵粉製成。
*請每天餵食。 冷凍保存。
您可以在不餵食的情況下將酵母發酵劑在冰箱中保存長達 10 天。 一旦您準備好再次烘烤,請在使用酵母前按照步驟“餵食”(室溫)。
如果您因為旅行等原因要等待超過 10 天,您可以將酵母放在冰箱中。 一旦你準備好再次烘烤,請在室溫下解凍,然後重新開始餵食過程。 重複此過程可能需要 2 -3 次,直到酵母再次完全激活。
什麼是酸種?
我們的酸種麵包是由有機麵粉和過濾水發酵製成的,產生天然存在的乳酸桿菌和酵母。不使用商業酵母。我們根據天氣將麵團發酵 8-12 小時,這會產生一種對人體消化系統更友好的特殊麵包。乳酸帶來了一種天然的酸味:乳酸桿菌自然發酵的健康副產品。
為什麼它對你有好處?
酸種麵包十分健康,對消化系統溫和,味道鮮美,麵包的質地給人一種令人滿意的口感。
了解酵母發酵劑的周期很重要。
有興趣烘焙自己的酸種麵包嗎?加入我們酸麵團烘焙系列!