為何您應開始低糖飲食？應從可入手？吃糖的壞處多不勝數！

您知道嗎？「糖」是很多疾病發起的誘因。其中包括: 心臟病、肥胖症和糖尿病。其中一個要面對的難題是，周圍的食物大多數都含糖，要避免不是容易的事。消費者是時候知道很多例如堅果醬、罐頭湯這類習用的包裝食品都無聲無息地給您餵糖。仔細查看營養標籤真的好重要。

FoodCraft 運作的宗旨圍繞著兩樣堅持：美味和您的全面健康。我們有決心要幫助大家走上健康之路，同時亦可享受過程。我們一直用行動證明我們的心意。您可以找到我們低糖、 無麩質、 無大豆、全素 等等的即食食品。材料一看便清，亦騙不了您的味蕾。

為何低糖飲食對您益處多？

有助減肥

• 科學證明，少吃糖份能有效減重
• 過分吸收糖分能致肥，加重您患上癡肥症、內臟脂肪的風險。對其他器官做成負擔。

改善心臟健康

• 少吃糖可以減血壓
• 促進產生屬好的膽固醇 (HDL)，減少身體內的壞膽固醇 (LDL)
• 堤防個人中風和心臟病的風險

減低患上第 2 類糖尿病

• 糖份不是患上糖尿病的主要原因。之不過，少吃糖能阻外其他有可能引發糖尿病的因素發展成糖尿病。
• 高含量糖份的食物必定會增加體重

感覺良好

• 吸收太多的碳水化合物和糖可以引致炎症
• 過多糖化終產物 (glycation end products) 可至氧化應激
• 含糖飲食增加腸道穿洞風險
• 細菌、毒素和其他未消化的食物顆粒可以自由進出腸道，進入血液
• 惡化炎症

“我是不能抗拒甜食的，我想像不了放棄吃糖的習慣會有什麼後果！”

不用擔心！其實市面上有很多低碳、低卡路里的糖份代替品，絕對比真正的糖更健康。 FoodCraft 為您考慮到難放棄甜食的問題，所以推出了很多低碳、低糖食物，讓走上無糖之路更容易。

吃的健康應該是 開心、無擔憂、好受 的。 有心找的話，您會遇到很多這類的食譜，輕鬆與糖斷絕關係。譬如，我們有一個 生酮草莓麵包 ，那些想減少攝糖指數就一定要試啦！(另外，我們有一個「生酮紅桑子麵包食譜」給您在家試玩一下！

和生活上很多東西一樣，都要適可而止。只要學識平衡，要控制血糖指數不難。除了糖，可以挑選幫助降低血糖的新鮮食物及食材。此外，一起看看有什麼糖份取替品啦！

低碳糖替代品：

植物提取「甜菊糖」

• 受歡迎的代糖
• 菊科下的草本植物
• 對照試驗表明：
  對血糖、胰島素、血壓的影響很小
• 零卡路里和零碳水化合物
• 有助控制體重 

羅漢果

• 原產於泰國和中國的水果
• 零卡路里和零碳水化合物
• 不會使血糖飆升
• 含有羅漢果苷
• 有抗氧化劑，堤防自由基和炎症

其他代糖

• 塔格糖
• 赤蘚糖醇

天然代糖 (對身體更健康但不是生酮，比白糖更健康)：

純生蜂蜜 - 富含微量元素

• 含有碳水化合物
• 主要是糖份
• 零克總脂肪

- 維他命 B6
- 硫胺素
- 菸酸
- 核黃素
- 泛酸
- 鈣
- 酮
- 鐵
- 鎂
- 錳
- 磷
- 鉀
- 鈉
- 鋅

楓糖

• 富含抗氧化劑
• 含 99% 碳水化合物

椰子糖/椰子花糖

• 來自椰子樹花的汁液
• 與紅糖相近
• 儘管如此，它的碳水化合物含量很高，但絕對是比普通白糖更好的替代品

市場上的 ‘代糖’ 總是對有益嗎？
 
既然我們學習了不同代糖的知識，現在就提點一下市面上無益的帶糖
 
三氯蔗糖

• 很常見的人造甜味劑
• 顯示會引起炎症並殺死腸道中的健康細菌

聽取身體所要，為最佳狀態做好準備。在我們的幫助下，嘗試一下不同的飲食習慣。FoodCraft 向您解說如何開始、哪裡開始、 選取那些開始和種種為何的原因。