獨子蒜頭 - 500g

發現稀有又方便嘅獨子蒜頭！

又名：

• 單瓣蒜頭 (Single-Clove Garlic)

• 獨頭蒜 (Monobulb Garlic)

• 珍珠蒜 (Pearl Garlic)

• 中國獨子蒜 (Chinese Solo Garlic)

唔使剝蒜瓣，成個蒜頭就係一瓣蒜！ 獨子蒜頭係一種特別品種，味道較溫和同帶少少甜，處理超方便。無論係廚師、家庭煮婦，定係發酵食品愛好者都啱用！

點解要揀獨子蒜頭？

✔ 唔使煩剝蒜 — 成個蒜頭就係一瓣，直接用！
✔ 比普通蒜頭更溫和同甜（生食冇咁辛辣）
✔ 最適合發酵、烤焗或醃製 — 整黑蒜超正！
✔ 保存期更長 — 放喺陰涼乾燥處可以保存幾星期

點用獨子蒜頭整黑蒜？

將獨子蒜頭變成濃郁鮮味嘅黑蒜，用嚟整醬料、蘸醬或高級裝飾都得！

材料同工具：

• 500g 獨子蒜頭（連皮，唔使洗）

• 電飯煲或慢煮鍋（要有「保溫」功能）

• 細玻璃樽（可選，幫助均勻受熱）

步驟：

1. 準備蒜頭：抹乾淨蒜頭表面（唔好洗或剝皮）

2. 低溫慢煮：

   • 將蒜頭放入電飯煲/慢煮鍋（或者放入玻璃樽再放入煲）

   • 較去「保溫」模式（60–70°C / 140–160°F）

   • 發酵 2–3 星期，每 5 日檢查一次

3. 完成：蒜頭會變成黑色、軟身同帶甜味，好似黑糖漿咁！放入雪櫃可以保存幾個月

（註：唔需要加水或油！蒜頭本身嘅糖分會慢慢焦糖化）

獨子蒜頭嘅用法：

• 原粒烤焗：加橄欖油、鹽同香草一齊烤

• 醃製：用醋醃製，變成爽脆開胃小食

• 整醬料或蒜蓉：攪碎做蛋黃醬或蒜蓉牛油

產品詳情：

• 重量：500g（約 20–30 粒）

• 保存方法：放喺陰涼乾燥處（唔需要雪）

• 原產地：中國雲南（可持續種植）

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產地：中國