無麩質檸檬餅乾（適合古人！）

每個人都喜歡小吃！我們將介紹使用無麩質杏仁粉製作餅乾的食譜。由於杏仁粉的營養價值和易用性，因此在這裡使用杏仁粉儘管沒有被普遍食用。它具有細粉狀質地和甜堅果味。

最重要的是，它富含蛋白質和纖維。低碳水化合物和糖。因此，對於那些需要監測血糖指數（GI）和體重的人來說，它是理想的選擇。

配料

使用說明

1. 將烤箱預熱至150°C。
2. 在一個中等大小的碗中，將椰子黃油，雞蛋和蜂蜜或椰子花蜜混合在一起。如果椰子黃油堅硬（這可能在冬天發生，或者如果您將椰子黃油放在陰涼的地方），請將椰子黃油在其廣口瓶中加熱，使其變軟並易於取出。
3. 將香草和檸檬提取物加入麵糊中。加入少量杏仁粉並充分混合。
4. 加入檸檬汁並再次混合。麵糊應該有點粘。
5. 將它們倒成12個餅乾，然後放在襯有不粘紙的烤盤上。
6. 根據您的烤箱在150攝氏度下烘烤約25-30分鐘。邊緣應略帶褐色。
7. 將餅乾冷卻後，再從烤盤中取出。這些Cookie可以在密封容器中最多保存10天。