石榴 - 1pc
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石榴就像紅色的寶石,可以灑在甜點、沙律甚至肉類菜餚上。它們以其抗氧化特性而聞名。
升級你的沙律、牛油果醬,甚至是一杯簡單的乳酪,加入少許新鮮石榴。
最好的方法是將果肉取下,然後將它們存放在冰箱的密封容器中長達 5 天。通過將石榴切成兩半並將果皮從外向內推到裝滿水的大碗上,很容易去除果肉,試試看!
石榴的營養信息
石榴內的粉紅色小種子是果實的可食用部分。雖然把它們與果肉分開是一個很煩復的步驟,但它們的營養成分和風味非常值得投資。
總體而言,石榴熱量和脂肪含量低,但纖維、維生素和礦物質含量高。它們還含有一些蛋白質。
以下是一個平均(282 克)石榴果實的營養:
卡路里:234
蛋白質:4.7克
脂肪:3.3克
碳水化合物:52克
糖:38.6克
纖維:11.3克
鈣:28.2 毫克,或每日攝入量 (DV) 的 2%
鐵:0.85 mg,或 DV 的 5%
鎂:33.8 毫克,或 DV 的 8%
磷:102 毫克,或 DV 的 8%
鉀:666 毫克,或 DV 的 13%
維生素 C:28.8 毫克,或 DV 的 32%
葉酸(維生素 B9):107 mcg,或 DV 的 27%
相比之下,一份 1/2 杯(87 克)的果肉可提供 72 卡路里、16 克碳水化合物、3.5 克纖維、1 克脂肪和 1.5 克蛋白質。
請記住,果肉的營養信息與石榴汁不同,石榴汁不會提供太多的纖維或維生素 C。這通常適用於水果——吃整個形式會提供更多的纖維。
資料來源:healthline.com
產地:秘魯