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Clearspring 有機巴氏殺菌日本甜白味噌醬 - 250g

原價 HK$113.00 - 原價 HK$113.00
原價
HK$113.00
HK$113.00 - HK$113.00
時價 HK$113.00

成分:栽培大米*(42%)、水、大豆*(21%)、海鹽。
*有機種植

味噌是傳統的日本發酵主食和調味料,因其豐富的口味和濃郁的美味而備受推崇。它由全大豆和獨特的米麴發酵制成,可在環境溫度下於雪松木桶中自然陳化數月之久。這種緩慢的發酵令調味料具有豐富而復雜的風味,並帶有豐富的鮮味(被稱為僅次於甜、酸、苦和鹹的第五種口味)。

 

Clearspring甜白味噌是一種京都風味的味噌,具有濃郁的奶油味和鹹味,傳統小批量製作,以保持其特殊的品質。由於自然老化,其色澤可能會隨著時間的流逝而變暗,但這不會改變其味道。

 

甜白味噌在歷史上是為富人和皇室保存的,因為它是用大量米麴製成的,當時米麴很貴。但是由於現在大米已經變便宜,每個人每天都可以享用甜白味噌。

 

可在薯蓉中代替牛奶,或在白湯中代替奶油。也非常適合作為聚會休閒食品,如蘸醬和沙律調味料。

  • 蛋白質來源
  • 飽和脂肪含量低

營養信息
典型值 g/100g
能量千焦:728
能量千卡:171
脂肪:4
其中飽和:0.4
碳水化合物:26
其中糖:22
蛋白質:7.7
鹽:5.5
飲食狀況
不含麩質
不含添加酒精