純素食譜

也許長期呆在家裡無法出行，這使我的思想轉向了我在世界上最喜歡的地方泰國。潑水節原定於今年4月13日至16日舉行，但與世界各地的許多其他節日一起，今年取消了。我們目前可能無法旅行，但很幸運，我們仍然可以在家中品嚐世界各地不同風味的美食。這些天來要買新鮮的香草一直很困難，但今天我在IFC Citysuper上發現了這種完美的包裝，並提出了這種純素食綠咖哩食譜。基本上，我將雞肉換成2個阿沃卡多斯。如果您碰巧有那些未成熟的綠色鱷梨，此食譜也將很有效。只需將硬鱷梨再煮一會，甚至將其與大蒜一起炒熟，它將像奶油土豆一樣。我用了 Mekhala的有機素食主義者綠色咖哩醬，僅以天然成分製成，不含味精。真正令我印象深刻的是它的成分中沒有白糖（在泰國調味料中很難找到！）看看成分！配料*綠色辣椒，*青蔥，*大蒜，*檸檬汁，*高良薑，*檸檬草，喜馬拉雅粉紅鹽，**無麩質醬油（*糙米，*大豆，鹽，水），*香菜籽，*小茴香種子，*香菜根，*白胡椒粒*有機成分為了增加口味，我添加了額外的大蒜，薑汁，非洲青檸葉和檸檬汁（如果可以得到石灰，那就更好了！）藍米飯上沾滿一湯匙 蝴蝶豌豆花。 只需用這些花烹製米飯，您的米飯就會變成鮮豔的藍色！花本身沒有味道，所以只有顏色能散發到大米上，別無其他。 此食譜將花費您大約50分鐘來煮米飯和20分鐘來煮咖哩！請享用 ：）素食鱷梨泰國綠咖哩配藍色米飯（4人份）配料（飯）300g糯米（可以用 糙米chi 太）360g，米飯用水1湯匙，蝴蝶豌豆花（咖哩）1湯匙 葵花籽油2瓣大蒜，切碎2湯匙 Mekhala綠咖哩醬2湯匙 生薑汁2片葉子或非洲黑人石灰葉子1鳥瞰辣椒1罐 全脂椰子奶 （400毫升）1個立方體 蔬菜肉湯 240ml，水1湯匙 椰子糖2個鱷梨2俄克拉斯滿手的櫻桃西紅柿1 小茄子(或使用包裝中的泰國本地茄子)2 湯匙, 檸檬 或酸橙汁1 束, 泰國巴西爾指示要準備大米,測量300克穀類大米並沖洗好。加入裝滿蝴蝶豌豆花和360毫升水的湯匙來煮米飯,開始做飯,就像用普通米飯一樣。(無需浸泡大米)當米飯在做飯時,我們將準備咖喱。 對於咖喱,提高綠色咖喱醬的味道:加熱煎鍋,加入切碎的大蒜,炒2 -3分鐘。將 2 湯匙,綠色咖喱醬添加到混合物中,並保持加熱。加入薑汁,炒,直到糊開始乾一下。 一旦味道開始聞到香味,加入椰奶到混合物中,並加入一杯水。我喜歡用水沖洗出罐子,這樣我們就能把椰奶都放進鍋里! 取出卡夫菲爾石灰葉的核心,薄朱利安離開,並添加到咖喱。 將蔬菜金塊和椰子糖加入咖喱中,攪拌均勻。 從茄子中取出莖,切成咬大小。如果你能抓住豌豆茄子,取出硬莖,並與其他茄子一起加入咖喱。您還可以添加秋葵、雪豌豆和櫻桃番茄。 將鱷梨切成兩半,取出種子,切成立方體。用勺子加到咖喱里。 煮5分鐘,關閉火焰。在這裡加入切碎的辣椒和檸檬或酸橙汁,攪拌均勻。如果你不去100%素食咖喱,你可以在這裡添加一些魚醬。調整您的口味在這裡,並添加更多的鹽,如果需要。灑一些泰國羅勒在上面,你的咖喱完成!不要加熱太久,因為美麗的綠色會褪色。 當米飯準備好準備菜用一個小飯碗做形狀,並服務大米到盤子。享受!