決明子肉桂枝 -50克

肉桂枝，亦稱為桂枝，是肉桂樹乾燥後捲起的樹皮。 它們是烹飪和烘焙中常用的香料，以其溫暖芳香的味道而聞名。 肉桂枝常用於甜味和鹹味菜餚中，以增添濃郁、香甜和微辛的味道。

肉桂枝通常取自肉桂樹的內皮。 收成後，待樹皮乾燥並捲曲成枝狀。 肉桂枝可以整枝使用，也可以磨成粉末用於食譜中。

除了烹飪用途外，肉桂棒還可用於裝飾目的，例如裝飾飲料或為百花香或手工藝品增添芳香。

值得注意的是，雖然「錫蘭肉桂」和「決明子肉桂」經常互換使用，但真正的錫蘭肉桂（Cinnamomum verum 或 Cinnamomum zeylanicum）和決明子肉桂（Cinnamomum cassia）來自不同種類的樹，並且具有略為不同的風味特徵。 決明子肉桂枝通常比真正的錫蘭肉桂枝更容易獲得且更便宜。

如何使用決明子肉桂枝：
決明子肉桂枝可以以多種方式使用，為您的菜餚增添溫暖和芳香的味道。 以下是決明子肉桂枝的幾種常見使用方法：

1. 浸泡飲料：將肉桂枝浸泡於茶、咖啡或熱朱古力等熱飲中以增添風味。 您也可以用它來調味冷飲，例如冰茶或水果水。 只需將肉桂枝放入液體中並浸泡幾分鐘，然後取出即可。

2. 為湯品和燉菜調味：在烹調湯或燉菜烹調時，將肉桂棒放入湯或燉菜中，以注入微妙的肉桂味。 記得在上菜前把棍子拿掉。

3. 香料熱飲：在香料熱酒、蘋果酒或其他香料飲料中使用肉桂枝。 將液體與肉桂枝連同其他香料和水果一起煮沸，製成美味且溫暖的飲料。

4. 烘焙：肉桂枝可以磨成粉用於烘焙。 您可以將肉桂粉添加到蛋糕、餅乾、鬆餅或其他烘焙食品中以增強風味。 或者，您可以使用整根肉桂枝攪拌熱混合物，例如奶凍或布甸等，為其注入風味。

5. 調味糖漿和醬汁：將肉桂棒加入糖漿、醬汁或醃料中，為其註入溫暖和微辛的味道。 將混合物與肉桂棒一起煮一段時間，讓味道融合在一起。

請緊記在食用或飲用前取出肉桂枝，因為通常不建議將其整枝食用。

決明子肉桂枝的功效非常強大，因此從少量開始，然後根據您的口味喜好調整數量。 享受在您的烹飪創作中嘗試這種多功能香料的烹調樂趣！

其他用途
您知道肉桂具有強大的抗真菌特性嗎？ 肉桂足浴可以治療香港腳。 將 4 根棍子折斷放入熱水足浴中，然後將雙腳浸泡在肉桂足浴中 20 分鐘。 嘗試一下！

肉桂是否低FODMAP？
少量肉桂通常被認為是低 FODMAP。 FODMAP（可發酵寡糖、雙醣、單醣和多元醇）是一組碳水化合物，可能會引發某些腸躁症 (IBS) 或其他消化敏感患者的症狀。

肉桂本身並不含有大量的 FODMAP。 然而，一些患有腸躁症的人可能對肉桂中的某些化合物敏感，例如肉桂醛，大量肉桂醛會引起消化系統症狀。

莫納什大學低 FODMAP 飲食是 FODMAP 資訊的主要資源，認為 1 茶匙（約 2.6 克）肉桂粉的 FODMAP 含量較低，並且通常耐受性良好。 較大的量可能具有較高的 FODMAP 含量，並且可能不太適合遵循嚴格的低 FODMAP 飲食的個體。

值得注意的是，個體對 FODMAP 的耐受性可能有所不同，即使食用低 FODMAP 食物，有些人仍可能出現症狀。 如果您有特定的飲食問題或遵循低 FODMAP 飲食，建議諮詢專門從事消化健康的註冊營養師或醫療保健提供者，以確定您的個人耐受性並提出個人化建議。

成分：來自印尼的決明子肉桂

營養價值：不適用