非基因改造瓜爾豆膠 - 454g

無麩質烘焙中常用的一種成分，可替代麩質效果。它也是醬汁和沙拉醬的絕佳補充。

不含麩質
非轉基因項目驗證
素食主義者

如何使用

麵包：每杯無麩質麵粉大約一茶匙瓜爾豆膠是理想的。
對於冰淇淋：通過在冰淇淋、冰棒和冰沙等冷凍甜點中添加瓜爾豆膠，有助於創造更光滑、更柔軟的稠度。它將防止您的冷凍食品變成冰塊。
製作果醬：在甜漿果或新鮮水果中加入少許瓜爾豆膠製成果醬！

在無麩質商品中使用瓜爾豆膠

餅乾……………………………………¼到½茶匙。每杯麵粉
蛋糕和煎餅………………..每杯麵粉 ¾ 茶匙
鬆餅和速食麵包………………每杯麵粉 1 茶匙
麵包………………………………..每杯麵粉 1.5 到 2 茶匙
披薩麵團……………………..……..每杯麵粉 1 湯匙
對於熱食（肉汁、燉菜、加熱布丁）……每夸脫液體使用 1-3 茶匙。
對於冷食（沙拉醬、冰淇淋、布丁），每夸脫液體使用 1-2 茶匙。

瓜爾豆膠與黃原膠相比
曾經嘗試過只使用黃原膠的烘焙食品嗎？我們有，結果與瓜爾膠完全不同。在選擇合適的口香糖時，這取決於您的口味偏好。雖然眾所周知黃原膠會產生額外的水分，但瓜爾豆膠可能會產生乾燥得更快的烘焙食品。因為這些牙齦中的每一種都以不同的方式發揮作用，所以它們不可避免地會產生不同的結果。

黃原膠和瓜爾膠之間最顯著的區別之一是它們的來源。瓜爾豆膠來源於亞洲原產的種子，而黃原膠是由一種叫做黃單胞菌的微生​​物生產的。除了性質上的差異外，他們在廚房方面也有一些差異。雖然兩者都可以在製作無麩質食品時使用，但將瓜爾豆膠添加到冰沙、冰淇淋和餡餅餡等食譜中效果更好。另一方面，黃原膠可用於生產美味的烘焙食品和酵母麵包。

成分：瓜爾豆膠