傳統義大利甜點班

*課程取消政策適用，請參閱頁面底部。

主廚斯特凡諾的特別義大利烹飪課。 （每年僅限2次！
從斯特凡諾那裡學習正宗且無浪費的義大利家常菜，斯特凡諾從 5 歲起就接受祖母的培訓！
本課程將從頭開始涵蓋3種不同的知名甜點。

你會學到什麼？
- 提拉米蘇
提拉米蘇是最著名的義大利甜點，是一種流行的義大利甜點，起源於義大利威尼托地區。 它由一層層浸泡濃縮咖啡的松指（海綿餅乾）、甜美奶油的馬斯卡彭乳酪餡料製成，並撒上可哥粉。 聽起來很簡單？ 這意味著成分將在風味上產生巨大差異。 在本課程中學習如何創造傳統風味。


- 巧克力和葡萄酒釉梨
Crostatina cioccolato e pere al vino是一種義大利甜點，翻譯為“巧克力和梨酒餡餅”。 這是一種用黃油糕點皮製成的小餡餅，裡面裝滿了用紅酒烹製的巧克力和梨的混合物。 起源於義大利倫巴第大區，這種美味而放縱的甜點結合了巧克力和紅酒的濃郁風味以及梨的甜美多汁的味道，通常搭配一團鮮奶油或一勺香草霜淇淋。

- 香草醬
蛋奶酥是一種經典的法式甜點。 然而，義大利美食有自己的清淡通風甜點版本，質地類似於蛋奶酥，蛋奶酥是薩沃亞地區的典型甜點：皮埃蒙特和法國薩沃伊之間的邊界阿塞索。
在本課程中，我們將教授起源於皮埃蒙特的義大利香草蛋奶酥，這種清淡的甜點僅由5種成分製成！

- 加上一個小驚喜食譜
...在課堂上找出答案！ 這是一個「無浪費」的食譜，我們喜歡斯特凡諾的烹飪！

你會帶什麼回家？
- 食譜
- 課堂上製作的食物

需要帶什麼？
- 1x 圍裙
- 1x 筆
- 特百惠容器可取回您的食物

詳情
課程時長：3小時
場地： 堅尼地城維多利亞道62號頤賀工廠大廈16樓A室

課程取消政策
收到所有費用后，我們將確認您的座位。 任何取消或更改的截止日期（例如。 重新安排）是事件預定日期前7天。 截止日期后，所有費用將不予退還。 取消申請應在課程開始前至少 7 天以書面形式提出，以便處理任何退款。
*該政策適用於預定活動前7天內的註冊

關於斯特凡諾·羅馬尼奧尼

一個充滿激情的美食家。 斯特凡諾5歲開始在祖母的廚房做飯。 他花了好幾年的時間才得到祖母的批准，在沒有監督的情況下做飯。 他的烹飪技巧受到祖母的嚴格訓練，根植於傳統的義大利家庭烹飪。 他學習食品科學與技術，並在米蘭大學教授動物源性食品檢驗多年，對食品歷史和烹飪充滿熱情。 在香港，他擔任義大利最大的食品進口商之一的品質保證經理，現在通過烹飪和採購最優質的食品原料來分享他對香港食物的熱愛。