西蘭花芽 - 160g
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西蘭花芽是種植了3至5天的西蘭花。
像大多數新芽一樣，它們有小而綠的葉子和幾英寸長的白色莖，並且仍然附著在種子上。 作為參考，它們類似於苜蓿芽科。
大多數人將它們的味道描述為泥土味，類似於蘿蔔的味道。 同時，亦有人認為它們根本沒有味道。
西蘭花芽怎麼吃？
蔬菜幼苗擁有將您的烹調菜式升級為米其林星級餐廳出品的特別效果。
用剪刀剪去底部的豆芽。 你可以吃葉子和莖。 享受芥末幼苗的微辣和香氣。
西蘭花芽通常生吃，以增加三明治、沙律、調味汁和捲餅等菜式的口感和鬆脆感。 你也可以把它們煮熟，然後在熱騰騰的食物中享用，比如炒菜或咖哩。
西蘭花芽為什麼特別？
雖然西蘭花芽是西蘭花植物的第一階段，但它們在營養上與成熟蔬菜並不相同。
一份 3 安士（84 克）的煮熟的成熟西蘭花小花或西蘭花芽提供幾乎相同的卡路里和常量營養素，這意味著相同數量的蛋白質、碳水化合物和脂肪。
然而，西蘭花芽提供的蘿蔔硫素大約高出 100 倍。 蘿蔔硫素是一種無活性化合物，在切割或咀嚼時會轉化為有益的植物化學成分蘿蔔硫素。
像大多數新芽一樣，它們有小而綠的葉子和幾英寸長的白色莖，並且仍然附著在種子上。 作為參考，它們類似於苜蓿芽科。
大多數人將它們的味道描述為泥土味，類似於蘿蔔的味道。 同時，亦有人認為它們根本沒有味道。
西蘭花芽怎麼吃？
蔬菜幼苗擁有將您的烹調菜式升級為米其林星級餐廳出品的特別效果。
用剪刀剪去底部的豆芽。 你可以吃葉子和莖。 享受芥末幼苗的微辣和香氣。
西蘭花芽通常生吃，以增加三明治、沙律、調味汁和捲餅等菜式的口感和鬆脆感。 你也可以把它們煮熟，然後在熱騰騰的食物中享用，比如炒菜或咖哩。
西蘭花芽為什麼特別？
雖然西蘭花芽是西蘭花植物的第一階段，但它們在營養上與成熟蔬菜並不相同。
一份 3 安士（84 克）的煮熟的成熟西蘭花小花或西蘭花芽提供幾乎相同的卡路里和常量營養素，這意味著相同數量的蛋白質、碳水化合物和脂肪。
然而，西蘭花芽提供的蘿蔔硫素大約高出 100 倍。 蘿蔔硫素是一種無活性化合物，在切割或咀嚼時會轉化為有益的植物化學成分蘿蔔硫素。
蘿蔔硫素是一種天然存在的化合物，存在於十字花科蔬菜中，例如西蘭花、捲心菜、花椰菜、球芽甘藍和羽衣甘藍。 近年來，由於其潛在的健康益處，它受到了極大的關注。
要了解更多關於蘿蔔硫素的好處，請閱讀 Healthline.com
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產地：荷蘭
