Clearspring 有機優質日本抹茶綠茶粉 - 40g

成分：有機抹茶綠茶粉（100%）。
產品重量：40g

什麼是抹茶？

抹茶是一種精細研磨的充滿活力的綠茶粉，由最優質的日本茶葉製成。 Clearspring 有機優質抹茶產自京都周邊高山上的宇治地區，以生產最好的日本茶而聞名。只有步行才能到達，這個偏遠地區沒有受到污染，並且有很多友好的蟲子，如蜘蛛、瓢蟲、螳螂和蜻蜓，以控制害蟲（最好使用有機抹茶，因為非有機抹茶是使用過量的農業肥料種植的和殺蟲劑）。在最後幾個月種植樹蔭，讓葉子充滿葉綠素，採摘最好的年輕茶芽，乾燥並在花崗岩研缽​​中研磨。

抹茶的歷史

抹茶是精細研磨的綠茶葉粉，是日本茶中最珍貴的。 900 年來，它一直作為茶道的一部分飲用，佛教僧侶在長時間的冥想中飲用。

不同等級的抹茶

生長條件、收穫時間和加工技術對抹茶的等級和最終風味有直接影響：

儀式級抹茶使用來自茶樹最頂端的最優質、最小的遮蔭葉子 - 賦予它非常鮮豔的綠色和略帶甜味、柔滑的味道。

優質抹茶是飲用和家庭烘焙的理想選擇，可為食品和飲料配方增添獨特風味和令人難以置信的色彩。

初級抹茶略帶苦味，價格較便宜，一般只用於烹調。

高級有機宇治抹茶產品是在清泉茶大師奧田十郎的悉心管理下培育出來的。茶樹叢盡可能長時間地用布覆蓋，以產生深綠色的葉子。有機抹茶很難種植；必須與蟲子和疾病作鬥爭。由於威脅茶作物的微小氣候變化，可能會出現有害昆蟲。出於這個原因，必須以一種將自然生態系統放在首位的方式來管理種植。

儀式級和優質抹茶在石臼中研磨數小時。這創造了一種獨特的輕盈光滑度，非常適合飲用。