新鮮龍蒿 - 100g

一大束新鮮的龍蒿。

新鮮龍蒿是一種芳香草本植物，可為各種菜餚增添令人愉悅且獨特的風味。 憑藉其獨特的口味和多功能性，它已成為專業廚師和家庭廚師的最愛。 這裡是您需要了解的有關新鮮龍蒿的所有信息的指南，包括其起源、烹飪用途、健康益處以及將其納入食譜的技巧。

起源和特點：
新鮮龍蒿，學名為蒿屬植物，原產於歐亞大陸，是菊科的一員。 它因其烹飪和藥用特性而被廣泛種植。 這種草本植物的葉子又長又細，綠葉略帶光澤，具有類似甘草的香氣，略帶甜味和胡椒味。 它的味道通常被描述為茴香和羅勒的組合，並帶有一絲雲呢拿味。

如何使用：
新鮮龍蒿是一種多用途的香草，可以增強各種菜餚的風味。 它與家禽、海鮮、雞蛋、蔬菜和醬汁搭配得非常好。 以下是新鮮龍蒿的常見烹飪方式：

調味：將切碎的新鮮龍蒿葉添加到沙律、調味料、醃料或醬汁中，為其注入微妙的芳香風味。

家禽和肉類：使用新鮮龍蒿來調味烤雞、火雞或牛肉菜餚。 它令肉味更豐富外，同時增添了清爽的草本風味。

海鮮：新鮮的龍蒿是魚類和海鮮菜餚的絕佳搭配。 將其撒於烤魚、蝦或龍蝦上，風味更佳。

雞蛋：將新鮮龍蒿加入煎蛋捲、菜肉餡煎蛋餅或炒雞蛋中，以提升其味道和香氣。

醬汁和調料：龍蒿是蛋黃醬和韃靼醬等經典醬汁的關鍵成分。 它還可以為沙律醬和油醋汁增添令人愉悅的風味。

加入新鮮龍蒿：
使用新鮮龍蒿時，請考慮以下提示：

1. 儲存：將新鮮龍蒿放雪櫃中，用濕紙巾包裹或存放於保鮮袋中。 它通常可以保持一周的新鮮度。
2. 數量：從少量龍蒿開始，根據您的口味喜好進行調整，因為它的味道可能很濃郁。
3. 時間：在烹飪過程結束時添加新鮮龍蒿，以保持其細膩的味道。 長時間烹飪會降低其味道。
4. 搭配：嘗試不同的成分，找到與新鮮龍蒿相得益彰的風味組合。 它與檸檬、大蒜、番茜和法蔥都搭配得很好。

新鮮龍蒿是一種用途廣泛的香草，可為各種菜餚增添獨特而令人愉悅的風味。 無論您是經驗豐富的廚師或是充滿熱忱的家庭廚師，將這種香草融入您的食譜中都可以提升您的烹飪創意。 由它的起源到烹飪用途以至潛在的健康益處，新鮮龍蒿是一種必備的香草，可以增強您的烹飪體驗。 享受探索新鮮龍蒿的奇妙世界！

產地：以色列