番茄橄欖紅粉絲 (全素、無麩質、10分鐘食譜)

想要一個 「快、靚、正」食譜？ 

 

這個食譜 10 分鐘內可以完成。健康、簡單、「野」味。 

 

準備粉絲的功夫非常容易，長時間保持有咬口。無論冷食火熱食都可以。亞洲菜式中很常見，可以當意粉享用，搭配多種風味。 

這次我們會煮一個由地中海啟發的粉絲食譜。很容易，時間緊逼的話，都可以快手弄好上碟。 在家的小朋友的午餐都可以這個番茄橄欖紅粉絲！ 

番茄橄欖紅粉絲
（一份） 

原料 

50克， 粉絲
2杯，開水
1湯匙，葵花炸用食用油
2瓣， 蒜頭, 剁蓉
1 小個  洋蔥， 切片
1 個中型蕃茄, 切粒
2湯匙，濃縮番茄醬
1/4茶匙， 天然
少許黑胡椒
6粒， 橄欖
1湯匙，頂級初榨橄欖油

各種香葉 點綴

Vita Craft Light Premium Red 煎鍋 20cm

做法

第一步· 打開一包乾粉絲，放進碗裡再倒進 2 杯開水，浸泡 3 分鐘。 瀝乾水，先放一旁。

第三步. 一個平底鍋裡，把油加熱，加些許黑胡椒，然後煮熱蒜頭同洋蔥。洋蔥變軟時，可以加番茄和 1/4 茶匙的鹽。 一直翻炒直接油變色。
 

第八步. 不用立刻清洗平底鍋！（若選用特級初榨橄欖油，不要加熱，不適合加熱的！！！）離火之後，加入一湯匙的橄欖油，和平底鍋裡剩下的汁料攪拌均勻。淋上已上碟的粉絲。

 可以開動啦！