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Clearspring 有機日本鐵花味噌調味品 - 80g

原價 HK$119.00 - 原價 HK$119.00
原價
HK$119.00
HK$119.00 - HK$119.00
時價 HK$119.00

成分: 八丁味噌73%(全大豆、水、海鹽、少量烤大麥)、紅蘿蔔、蓮子根、牛蒡、烤芝麻油、姜根

產品重量:80克

 

鐵火 (Tekka)是一種味道濃郁、濕潤的粉狀調味品,亦被稱為味噌的調味品,製作過程費時費力:首先在未精製的麻油中輕輕炒​​熟牛蒡 、紅蘿蔔和蓮子根,加入八丁(大豆)味噌,然後煮沸六個小時,當所有液體蒸發,調味品呈深黑色,質地鬆脆半乾。在烹調結束時添加切碎的生薑以增加風味。

由現代長壽生物的創始人喬治·大澤(George Ohsawa)特別配製,可增強穀物和蔬菜飲食的平衡並抵消高度加工和精製食品的影響。

日本人沒有在食物上撒鹽的傳統,他們反而準備了調味品,而鹽則與其他食材一起煮熟,也可以在使用前烤煮和磨碎。 Tekka就是根據這種傳統準備的,其鹹味完全來自八丁味噌。

Tekka味道非常濃郁,應少量使用。 

 

如何使用:

由於Tekka味道集中且濃郁,因此應少量使用。撒在穀物、大米、麵條和蔬菜上。

儲存在陰涼、乾燥的地方。

為保持新鮮度,使用後請重新密封包裝。

  • 高蛋白質
  • 低糖

營養信息
典型值 g/100g
能量千焦:1510
能量千卡:362
脂肪:20
其中飽和:3.3
碳水化合物:6.9
其中糖:2
蛋白質:28.5
鹽:14.6
飲食狀況
不含添加酒精





Nutritional Information

Typical values g per 100g
Energy kJ:  1510
Energy kCal:  362
Fat:  20
of which saturates:  3.3
Carbohydrate:  6.9
of which sugars:  2
Protein:  28.5
Salt:  14.6

 

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